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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Articles avec #sans gluten tag

CONFIT DE KUMQUAT 3

Une troisième recette de confit de kumqat. Comme j’ai un arbre dans mon jardin et que je n’en achète pas, j’essaye plusieurs recettes, pour vous dire vrai, je n'ai pas le coeur de les jeter. Une recette de ma chère Catalina du fameux blog leblogdecata.blogspots.com....

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SOUPE AUX LENTILLES ET BOULETTES DE VIANDE

La soupe aux lentilles est une soupe de base pour beaucoup de soupe dans la cuisine libanaise. La plus connue est la soupe aux blettes et citron. Cette recette aussi se fait comme une soupe et un plat principal par l’ajout des boulettes de viandes qui...

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CONFITURE DE KUMQUAT AU JUS D'ORANGE SANGUINE

Une délicieuse confiture, j’ai cueilli mes kumquats non traitées de mon jardin. Qui sont organiques et super juteux. Vous allez aimer cette confiture….. Auteur :Amal Type de recette: confiture cuisine:Libanaise Préparation: 20 minutes Cuisson:15 minutes...

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PAD THAI AUX CREVETTES

La cuisine Thaïlandaise, une des cuisines que j’aime énormément et que j’ai découverte depuis deux ans. Le mélange de cacahuètes avec la coriandre verte qui est à profusion au Liban, donne à leur plat un goût incomparable. J’aime bien préparer cette cuisine...

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Confiture de Kumquat, recette Libanaise

Une confiture de saison, c’est la pleine saison de kumquats. J’ai un arbre dans mon jardin et ces kumquats sont succulents. C’est l’occasion de faire des confitures, du confit et des gâteaux. C’est le seul fruit dont on déguste les fruits avec la peau....

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kumquats Confits, Recette Française

Recette de Chef Nini www.chefnini.com/,un blog que je visite souvent, qui est plein de belle photo et de gourmandise.J'ai déjâ publié une recette de confiture de kumquats , une recette chinoise bien facile à faire et délicieuse. Auteur: Amal Cuisine:...

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VELOUTE DE BROCOLI, BROCOLI SOUP

Un velouté de brocoli que je prépare souvent en Hiver. Mes enfants et petits enfants aiment. Avec la saison de brocoli, je fais des soupes et je les utilises grillés au four. Servi avec une escalope ou un steak c'est trés bon. auteur:Amal type de recette:...

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Tajine d’agneau aux coings

Une recette du livre de Fatima Hal, une jeune Marocaine qui a un restaurant à Paris et que je visite lors de mon séjour. Sa cuisine est une petite merveille et bien gourmande. J’ai acheté son livre et je prépare souvent des tajines et du couscous. Auteur:...

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SOUPE DE BROCOLI ET CHAMPIGNON

Une soupe que je fais souvent, et je fais une béchamel que j’ajoute aux légumes et je la fais cuire avec. Je laisse quelques bouquets de brocoli et des champignons frais que je ne mixe pas avec le reste de légumes et que j’ajoute à la soupe. Une soupe...

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HARISSA, SAUCE PIMENTEE OU MA3JOUN HAR

Un condiment de l’Afrique du Nord que j’aime beaucoup. J’en fais parce que ceux qu’on achète tout prêt et trop salé. Je ne sais plus de quel site j'ai pris cette recette si quelqu'un le sait, svp je rectifierais, j’ai pris cette recette qui est délicieuse....

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SOUPE DE POMMES DE TERRE A LA MARJOLAINE

Une soupe de saison avec des pommes de terre et de la marjolaine fraiche. Une recette que j’ai prise du site recettes grand-mères.net. Une soupe délicieuse, mes enfants ont adoré et l’ajout de la muscade et la marjolaine la rend bien savoureuse. Auteur:...

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CAKE/GATEAU aux Clémentines de Philippe Conticini

Comme c’est la saison des clémentines, ce gâteau a été vite fait. Un gâteau tout moelleux plein de saveur, en bouche rien ne peut décrire cette sensation. Merci Chef ce gâteau est une tuerie, je peux vous le dire en toute sincérité. Auteur: Amal Type...

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SOUPE AU PISTOU

Une soupe de saison avec ce froid, une soupe de la méditerranée. Auteur: Amal Type de recette : soupe Cuisine:française Temps de Préparation: 20 minutes Temps de Cuisson:20 minutes Pour:4 personnes Ingrédients: 1 belle courgette ou 2 moyennes 3 tomates...

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Chutney de Mangues, Manguo Chutney.

Une recette du fameux site www.epicurious.com pleine de bonnes recettes et des idées.j’ai pr éparé ce chutney et je l’ai mélangé avec des pomme de terre. Une recette sublime, trés facile à faire et le gôut est vraiment super.Une recette que j'ai publié....

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Risotto aux 3 Champignons.

Le risotto est un des mets que j’aime beaucoup préparer, facile à faire et en même temps bien savoureux. Servit avec une salade, c’est plus que suffisant comme repas. Avec du bouillon fait maison et du bon parmesan un régal. Auteur: Amal Type de recette...

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Dhal de Lentille Corail, Soupe de Lentille Corail.

Un plat de lentille corail que je fais beaucoup en Hiver comme soupe et en Eté comme plat principal. J’aime beaucoup le lait de coco en cuisine, une cuisine que mon amie Indienne m’a apprise et que j’apprécie beaucoup. Auteur: Amal Type de recette : Soupe...

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Dulce De Leche, Confiture de lait ----Amérique Latine

Le dulce de leche (confiture de lait caramélisée ) est originaire d’Amérique du Sud. Au Mexique et en Amérique centrale, on l’appelle cajeta et il est préparé à base de lait de chèvre. Il existe plusieurs manières de l’obtenir chez soi à partir de lait...

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Financier à la Pistache

Pour écouler mes blancs d’œufs que je congèle, je fais toujours un gâteau au chocolat et noisettes aux blancs d’œufs qui est une tuerie ou des financiers. Mais ces financiers sont aux pistaches, la recette est de notre chére Assia. Auteur: Amal Type de...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!