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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

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CONFITURE DE CERISES AU THERMOMIX

Une recette de saison très facile et délicieuse, faire une confiture avec le Thermomix est un gain de temps incroyable. Vous pouvez les fruits en gros morceaux ou les mixer, cette fois-ci je l’ai mixé et j’ai obtenu une bonne confiture de cerise. J'ai...

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CONFITURE D’ABRICOT AU THERMOMIX

Je me devais de publier cette recette de confiture d’abricot, avant que la saison ne finisse. A la montagne, nous avons encore des abricots, qui sont très bonnes. Juteuses, fermes et parfaites pour la confiture. Comme mon Thermomix est nouveau, je voulais...

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CREME GLACEE AU MELON AVEC THERMOMIX OU SANS

J'ai déjà publié un sorbet au melon, mais la crème glacée au melon est aussi bonne. quand, ils me restent des quartiers de melon que les enfants ne mangent plus, je les congèle tout de suite pour en faire des glaces ou des sorbets. un ami m'a envoyé 4...

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SORBET AU MELON AU THERMOMIX

Je fais toujours du sorbet avec mon Thermomix. Les restes des fruits de saison que j'achète comme les cerises, les mangues, les melons et les pastèques dés que plus personne ne les mange, je les congèle, pour les gros fruits comme les mangues, les melons...

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CREME AU CHOCOLAT AU THERMOMIX

Depuis que j’ai un blog, que j’ai commencé en Novembre 2011. Je sais ce que cela demande comme temps, patience et travail. Je n’avais aucune idée que cela prendrais autant de temps mais le c ôté positive est que j’ai appris à faire des photos qu’au début...

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SAYADYEH, RIZ AUX POISSONS

Ce plat est trés populaire au Liban, presque tout le monde le prépare avec le poisson frit.Puis le taratore (la crème de sésame) que nous servons avec ce plat lui donne une saveur délicieuse, et une salade de tomate avec des piments et du zeste de citron...

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GLACE A LA CERISE AVEC THERMOMIX

Une glace de saison avec nos cerises qui remplissent nos étals, comme la saison est courte. Je commence à congeler des cerises pour pouvoir essayer quelques recettes. Auteur: Amal Type de recette : Cuisine : Temps de Préparation: 15 minutes Temps de Cuisson:...

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ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CREVETTES

Depuis que j’ai découvert la cuisine Thaï, je ne cesse de vouloir apprendre de nouvelles recettes. Ces rouleaux de printemps que je fais souvent, j’ai découvert que je ne les ai pas encore publiés. J’aime bien les rouleaux de printemps, car ils sont servis...

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MHALBI BONOIS AU LAIT FRAIS (RECETTE TRADITIONNELLE) AU THERMOMIX OU SANS

Le Mhalbi Bônois est un dessert préparé à partir de riz lavé et moyennant concassé, le riz n’est pas réduit en poudre. Servi pour le shour ou les soirées ramadanesques, ou à l’occasion de circoncisions pour les invités avant de rentrer. Accompagné d’une...

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LIMONADE A LA MENTHE FRAICHE

Une limonade bien rafraichissante pour l’été avec cette chaleur terrible et humide. Vous ajoutez la quantité de menthe que vous voulez et aussi si vous voulez un morceau de gingembre frais. Pour ma part, je préfère le goût de la menthe et la citronnade....

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SMOOTHIE AUX LAITS D’AMANDES ET DATTES AU THERMOMIX

Préparez le lait d’amande avec le Thermomix.Thermomix Lebanon et d’une facilité sans borne. En plus d’être facile, c’est sans sucre comme ceux du commerce et sans produit de conservation. Ce lait végétal peut être conservé pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur....

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FATTOUCH (Fattouch Salad)

Cette salade nous la préparons presque chaque jour,elle est consistante par le pain libanais qui va avec,pour sa fraicheur et dans tout les restaurants elle est commandée toujours avec le tabboulet. auteur:Amal type de cuisine: salade cuisine:libanaise...

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ESCALOPES DE POULET AU VINAIGRE BALSAMIQUE

J’aime beaucoup préparer des plats qui ne prennent pas beaucoup de temps à cuisiner. C’est surtout des recettes pour les jeunes, facile à préparer et pas beaucoup de vaisselle. En plus très bon. J’espère que vous allez aimer. Auteur: Amal Type de recette...

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YAOURT NATURE AU THERMOMIX

Au Liban, le yaourt est consommé beaucoup avec nos mets salés. Les Libanais le préfèrent salés que sucrés. Nous cuisinons beaucoup le yaourt avec de la viande, des courgettes, des aubergines, du kibbeh, des fèves vertes et nous servons ces mets avec du...

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FEVES VERTES EN SALADE ( SALATA BIL FOUL AKHDAR)

Un délicieux légume accommodé aux herbes fraiches et c’est la saison en plus. Préparation: 20 minutes Cuisson:20 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 1kg de fèves vertes 5 cuillères à soupe de jus de citron 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères...

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FEVES VERTES A L'HUILE D'OLIVE ET CORIANDRE VERTE

Nous cuisinons beaucoup la fève verte, une légumineuse pleine de vitamine et un antioxydant de première qualité. Cette recette, est faite avec de l’huile d’olive et des oignons et à la fin j’ajoute une ou deux gousses d’ail, de la coriandre verte et une...

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FEVES VERTES AU FOUR

Ces fèves vertes cuite au four est un plat populaire au Liban pendant la saison des fèves vertes tout le monde en mange pendant l’après midi ou le soir en se promenant au bord de la mer.Vous trouvez des marchands ambulants qui en vendent partout. Le prix...

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GLACE AUX FRAISES AVEC OU SANS THERMOMIX

Une glace aux fraises que je fais avec mon nouveau partenaire Thermomix Lebanon et qui a beaucoup de succ ès auprès de ma famille. Comme c’est la saison des fraises autant en profiter. Auteur: Amal Type de recette : glace Cuisine :international Temps...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!