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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Articles avec #salade tag

SALADE DE KALE, TOMATES SECHEES ET AVOCAT A LA VINAIGRETTE

Auteur: Amal Type de recette : Salade Cuisine: Libanaise Temps de Préparation: 20 minutes Temps de Cuisson:0 minutes Pour: 6 personnes Ingrédients: Quelques feuilles de kale Quelques feuilles de pousses d’épinards 50 g de tomates séchées 1 avocat 100...

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AUBERGINE, MOZARELLE, PESTO EN SALADE

En Eté au Liban, il fait trop chaud. Un climat trop dur avec des grosses chaleurs. Une salade composée est toujours la bienvenue comme repas à midi. Nous avons des petites aubergines qui sont bien succulentes, nous utilisons beaucoup ce légume dans notre...

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BABA GHANNOUGE, CAVIAR D’AUBERGINE

Une entrée que nous faisons beaucoup en Eté, qui est super bonne et en plus bien fraiche. Les aubergines sont grillées sur la braise, sur une poêle ou au four. Nous le mangeons au déjeuner ou au diner. Avec du pain grillé ou des légumes comme carotte...

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AUBERGINE GRILLE AUX HERBES FRAIS

Comme nous sommes en pleine saison d’aubergine et mon jardin regorge de plusieurs variétés. C’est le temps de vous faire goûter toutes nos spécialités libanaises. Nous utilisons beaucoup ce légume dans nos plats principaux et nos entrées. Un légume qui...

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SALADE DE PATES A L’AVOCAT, FETA ET CŒUR DE PALMIER

Une salade de pâtes bien fraiche pour les jours ensoleillés et bien chaude qui viendront cet été. Déjà beaucoup de monde descend à la plage, il fait du 30°C. Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du...

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SALADE DE FEVES VERTE AU FROMAGE DE CHEVRE

Une salade de fèves vertes avec des herbes et une vinaigrette au jus de citron relevé par l’huile d’olive qui se marrie si bien avec les fèves. Le fromage de chèvre ( labneh me3za) au Liban qu’on utilise beaucoup dans nos mets libanais. Auteur: Amal Type...

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FATTOUCH (Fattouch Salad)

Cette salade nous la préparons presque chaque jour,elle est consistante par le pain libanais qui va avec,pour sa fraicheur et dans tout les restaurants elle est commandée toujours avec le tabboulet. auteur:Amal type de cuisine: salade cuisine:libanaise...

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FEVES VERTES EN SALADE ( SALATA BIL FOUL AKHDAR)

Un délicieux légume accommodé aux herbes fraiches et c’est la saison en plus. Préparation: 20 minutes Cuisson:20 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 1kg de fèves vertes 5 cuillères à soupe de jus de citron 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères...

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FEVES VERTES AU FOUR

Ces fèves vertes cuite au four est un plat populaire au Liban pendant la saison des fèves vertes tout le monde en mange pendant l’après midi ou le soir en se promenant au bord de la mer.Vous trouvez des marchands ambulants qui en vendent partout. Le prix...

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Fatteh Libanaise

Le fatteh est un des plats du mezzé de la cuisine Libanaise. Nous servons ce plat matin, midi et soir. Pendant le mois de Ramadan, les gens de Tripoli et ceux du Sud en préparent presque chaque soir, ou bien pour casser le jeûne ou pour le soir. C’est...

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Fatteh aux Aubergines ou Fatté aux Aubergines

Le fatteh est un des plats du mezzé de la cuisine Libanaise. Nous servons ce plat matin, midi et soir. Pendant le mois de Ramadan, les gens de Tripoli et ceux du Sud en préparent presque chaque soir, ou bien pour casser le jeûne ou pour le soir. C’est...

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Salade d’aubergine au Taratore, crème de sesame.

« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi l’ingrédient : le sésame pour être la vedette de ce mois....

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Salade de chou. Cole Slaw Américaine.

Une salade qui accompagne vos hamburgers ainsi que vos escalopes panées, très onctueuse et que les enfants aiment beaucoup. Auteur : Amal Type de recette : salade Cuisine : Américaine Temps de cuisson :sans Temps de Préparation: 20 minutes Pour : 4 personnes...

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SALADE DE BETTERAVES GRILLEES, GRILLED BEETS SALADS

RECETTE AUTOUR D'UN INGREDIENT Lors de la publication de votre recette, ajoutez ce passage dans l’introduction de votre article : « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires...

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Salade de Roquettes Aux Pignons De Pins

Comme c’est la saison de roquettes, une salade vite faite et très bonne. Pour : 8 personnes Ingrédients : 2 bottes de roquettes 50 g de pignons de pin 1 citron vert 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon Sel et poivre...

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HINDBEH OU CHICORE AUX OIGNONS CARAMELISES

Une salade qu’on sert avec notre fameuse mezzé. Trés fraiche et de saison. Préparation: 20 minutes Cuisson:45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kilo de hindbé ou (chicoré) ¼ tasse d’huile d’olive 2 gros oignons coupés en fines lamelles 1 citron...

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Salade de couscous (Couscous salad)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Pour 4 personnes Ingrédient 500 g de couscous 2 tasses de p ois chiche cuit ½ poivron vert ½ poivrons rouge 2 oignons vert Quelques feuilles de basilic 1 citron + son zeste ¼ verre d’huile d’olive Sel et poivre...

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Salade de mangue, mango salad

J’ai deux manguiers dans mon jardin, parfois je trouve aux pieds des manguiers des petites mangues pas encore mures alors j’en fais avec des salades qui vont très bien avec les plats asiatiques. Vous ne saurez jamais combien cela est bon si vous ne l’avez...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!