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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Articles avec #pomme de terre tag

CURRY DE POMME DE TERRE ET CHOUX

Le curry de légumes est en effet un plat très savoureux et gourmand. Ce plat est très simple à réaliser et se décline tout au long de l’année en fonction des légumes de saison. A la place du chou, j’utilise des haricots verts ou des carottes. Auteur:...

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GNOCCHIS MAISONS AUX TRUFFES NOIRES

GNOCCHIS MAISONS AUX TRUFFES NOIRES J’ai reçu un pot de truffes noires de ma fille qui venait de l’Espagne de Valence. Nous en avons dégusté avec du beurre fin et le reste. J’en ai fait des gnocchis aux truffes, qui étaient d élicieux. La recette est...

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Poulet au Curry Mijoté

Oui, encore une recette de ce livre Paris Hanoi que j’aime beaucoup et dont les recettes sont justes parfaites. Je visite toujours leur restaurant à Paris, ainsi que le restaurant chinois « Au Ciel ». Dès que j’aurais essayé toutes les recettes de ce...

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Poulet  Moutarde Mijoté

Je cherche toujours des recettes en Eté tant il fait chaud au Liban, des recettes que je puisse cuire sur ma cuisinière sans allumer le four. Une recette de la cuisine Vietnamienne du livre de PARIS-HANOI un livre que j’aime beaucoup ainsi que leur restaurant...

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Etouffade de Pomme de Terre à la Viande Hachée

Une recette que beaucoup de Libanais font surtout au Sud, quand la maman ne sait plus quoi faire c'est ce plat ou du boughroul à la tomate, que je vais publié prochainement. Facile et que les enfants aiment beaucoup... Auteur : Amal Type de cuisine :...

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Hachis Parmentier,Sounyeh Batata Bil Fourn

Un plat que je faisais pour mes enfants et que je refais pour mes petits-enfants maintenant et qu’ils aiment beaucoup. Auteur: Amal Cuisine : Libanaise Type de recette : Plat Principal Temps de Préparation: 20 minutes Temps de Cuisson:20 minutes Pour:...

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Purée de pomme de terre fait maison

Mes enfants et mes petits enfants aiment beaucoup la purée de pomme de terre. Plusieurs écoles se partagent l’honneur de la meilleure purée. Cuire la pomme de terre au four ou simplement épluchez la pomme de terre et la faire cuire à la vapeur, mette...

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Poulet Rôti aux légumes

Ce plat de rôti est trés facile à faire et en plus trés savoureux. Mes enfants aiment beaucoup. J'aime bien le faire. Une recette que ma maman faisait souvent et pleine de bons souvenirs… Préparation: 25 minutes Cuisson : 1 heure Pour 4 personnes Ingrédients:...

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Betteraves et pomme de terre (Beets roots and potatoes)

Cette recette nous pouvons la servir comme entrée ou comme légum avec un bon rôti, comme c’est la saison de betteraves il faut en faire pour profiter de ce légume très riche en vitamine. Parfois, je ne mets pas de pomme de terre juste des betteraves....

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Salade chaude de pommes de terre

Cette salade est de saison, les artichauts sont là alors avec des champignons frais cette salade fera une très bonne entrée. Vous pouvez ajouter quelques fèves vertes cuits en ayant enlevé la peau. J’ai beaucoup aimé, elle est fraiche, consistante et...

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Soupe aux pommes de terre (Potato soup)

Une bonne soupe pour vous réchauffer le coeur avec cette nouvelle année!Rien ne vaut cette qui ne coute pas beaucoup et trés rassasiante, bon appétit Sahten... Préparation:15 minutes Cuisson: 45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 2 grosses pommes de...

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Pommes rissolées à la coriandre (Batata harra)

Bonjour! notre Mezzé (c-à-d entrée) est composé de plus de 30 plats,et ce plat de pomme de terre à la coriandre y compris. Quand nous allons au restaurant Libanais nous avons l'embarras du choix, cela commence par le hoummous, le tabboulé, le caviar d'aubergine,(toutes...

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!