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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Articles avec #poisson tag

Crevettes Grillées (Méchoui) Grilled Shrimp

En cas d' utilisation de brochettes en bois, faire tremper 30 minutes dans de l'eau froide, je les mets dans une bouteille en plastique Préparation: 20 minutes Cuisson:10 à 15 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de crevettes décortiquées 2 gousses...

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Saumon en papillote au citron

Cuisiné en papillotes est sain et facile. En plus cette méthode économise le gras qu’on doit ajouter à la cuisson, un peu d’huile d’olive est le tour est joué. Préparation: 20 minutes Cuisson:45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 4 feuilles de papier...

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Tchèb bou Gène (Riz AUX Poissons)

Quand nous vivions au Sénégal ma maman nous faisait ce plat presque chaque Dimanche, parce le Sénégal avait une richesse en poisson incalculable et en plus le poisson est si savoureux…… C’est un des plats Africains qu’elle nous préparait souvent. Et beaucoup...

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Samaké Harra, poisson grillé avec sauce pimentée

Cette recette, je l'ai gouté dans un restaurant, je l'ai un peu changé. Mais c'est une de mes recettes que mes invités aiment beaucoup. Parfois, j'ai une centaine de personnes pour diner. Préparation: 20 minutes Cuisson:60 minutes Pour 6 personnes Ingrédients...

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Poisson aux olives vertes et noires (fish with green and black olives)

C'est un des plats que ma mère nous faisait beaucoup quand nous habitions au Sénégal car le poisson était à profusion et elle devait utilier cette denrée qui faisait beaucoup de bien à ces neuf enfants. C'est un plat que j'aime beaucoup. Préparation:...

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Poisson grillé (Grilled fish) (Samak méchoui)

Préparation:20 minutes Cuisson: 25 minutes Po ur 6 personnes Ingrédients: 1 gros poisson de 2 kg (loukoss ou loup) Un brin de romarin Un brin de marjolaine 1 petite cuillère de thym Quelques feuilles de basilic Une feuille de laurier 2 gousses d’ail 1...

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Tajène aux poissons

Nous servons beaucoup ce plat en entrée, qui est toujours servie avec du poisson frit ou du poisson au four. En plus, vous pouvez le servir tel quel et émiettée un poisson frit avant de décorer avec les pignons de pin rôtis. Préparation: 15 minutes Cuisson:30...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!