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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Articles avec #patisserie tag

MINI-CAKES A L’ABRICOT

MINI-CAKES A L’ABRICOT Une recette préparée avec du sirop en boite mais comme j’avais des abricots frais, j’ai préparé un sirop et j’ai cuit mes abricots avec pendant quelques minutes en obtenant des abricots en sirop mais avec un produit frais, vous...

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CARRE A LA CONFITURE

CARRE A LA CONFITURE Ces carrés à la confiture est une recette que je prépare depuis plus de 40 ans. Ils sont fondants et croquant à la fois. Composés d’une pâte sablée recouverte de confiture (parfois j’utilise tous mes fonds de confiture dans une seule...

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GATEAU AUX YAOURT COMME UN CLAFOUTIS

GATEAU AU YAOURT COMME UN CLAFOUTIS Un gâteau au yaourt comme un clafoutis très bon et bien moelleux.Une recette que j’ai piqué du blog d’Annie https://www.byacb4you.com. Un blog trop gourmant et plein de bonnes recettes. Auteur: Amal Type de recette...

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GATEAU FACON CLAFOUTIS

GATEAU FACON CLAFOUTIS La composition du clafoutis est semblable à un flan. C’est-à-dire sans levure levante mais plutôt une texture d’un flan. Ce gâteau est généreux pas seulement par sa forme mais aussi en fruit. Riche en cerises bien juteuses et goûteuses,...

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CAKE OU GATEAU A L’ORANGE ET AUX BLANCS D'ŒUFS

CAKE OU GATEAU A L’ORANGE ET AUX BLANCS D'ŒUFS Un gâteau très léger et le jus d’orange et leur zeste lui donne une saveur incomparable et bien prononcée de l'orange. La recette parfaite pour écouler vos blancs d’œufs. Une recette que j’ai piquée du blog...

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KAAK ARMENIEN

KAAK ARMENIEN Le kaak arménien est très bon et c’est une pâtisserie facile à faire et économique. Elle est composée de farine farcie de dattes avec des épices et de l’eau de fleur d’oranger. Auteur: Amal Type de recette : kaak arménien Cuisine :arménienne...

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BABOUCHES BLIGHATES GATEAU AU SESAME ET AU MIEL

BABOUCHES BLIGHATES GATEAU AU SESAME ET AU MIEL Babouches blighates gâteau au sésame et miel, ou blighate بليغات ) ) une recette facile d’une succulente pâtisserie marocaine aux graines de sésame parfumée à la fleur d’oranger et à la cannelle, enrobée...

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CAKE/GATEAU BIL RAHAT AL WARD, CAKE AU LOUKOUM A LA ROSE

CAKE /GATEAU BIL RAHAT AL WARD, CAKE AU LOUKOUM A LA ROSE Le loukoum ou rahat loukoum, est une confiserie d’origine turque ottomane, intégrée également dans les gastronomies traditionnelles balkaniques, maghrébines et moyens orientales, c ’est-à- dire...

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CAKE AU POTIRON ET POMMES RÂPÉE

Une recette de cake au potiron et pomme râpée comme je les aime, le cake est moelleux est l’ajout de la pomme râpée lui donne un plus point de vue go ût. Un des cakes au potiron que j’aime beaucoup. Auteur: Amal Type de recette : cake potiron et pomme...

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CREPE DE PIERRE HERME AVEC THERMOMIX OU SANS

CREPE DE PIERRE HERME AVEC THERMOMIX OU SANS Les crêpes un dessert que tous les enfants sont fans. Une valeur sûre pour toute la famille. Cette recette est simple à faire et avec le Thermomix, un jeu d’enfant. Pour déguster vous avez plusieurs choix,...

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COOKIES AVOINE ET TAHINI AVEC OU SANS THERMOMIX

COOKIES AVOINE ET TAHINI AVEC OU SANS THERMOMIX Une recette de cookies bien gourmande et en plus sans sucre avec du miel, et le gras c’est avec du tahini, qui est la crème de sésame. Le sésame dont on consomme la graine. Fort appréciée au Moyen Orient...

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CAKE/GATEAU AU YAOURT ET COULIS DE PECHES

GATEAU AU YAOURT ET COULIS DE PECHES Une recette du livre de William Sonoma, j’aime bien ces recettes qui sont toujours bien expliquées et bien gourmandes. Un gâteau au yaourt bien moelleux. Auteur: Amal Type de recette : gâteau au yaourt Cuisine : Américaine...

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MANDISES AU NUTELLA AVEC OU SANS THERMOMIX

MANDISES AU NUTELLA AVEC OU SANS THERMOMIX Une recette que j’ai prise de Valérie Botteon, vous congelez le Nutella pour pouvoir le fourr er dans la pâte cela permet de garder un Nutella coulant mais pas cuit. Mes enfants et petits-enfants ont adoré comme...

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TARTE RUSTIQUE NECTARINE ET AMANDES

TARTE RUSTIQUE NECTARINE ET AMANDES Une tarte aux nectarines que je n'ai pas épluchées,avec des amandes effilées, une pâte feuilletée fait maison. Une tarte bien gourmande. Auteur: Amal Type de recette : tarte aux pêches Cuisine : française Temps de Préparation:10...

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MUFFINS AUX PECHES ET AUX AMANDES

Comme c’est la saison des pêches, j’aime profiter de ces fruits gorgés de soleil et bien sucrés. Au Liban, nos fruits sont délicieux surtout ceux de la montagne, juteux, sucré et savoureux, vous ne pouvez pas savoir combien ces pêches étaient bonnes....

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MEILLEUR GATEAU AU CHOCOLAT, BEST CHOCOLATE CAKE

Une recette que j’ai de ma belle-sœur Darr, c’est une Américaine et qui m’a appris à faire les pâtisseries, car aux Etats-Unis c’était obligatoire, les cours de cuisine à l’école. Elle fait de très bon dessert. Je lui dois beaucoup c’est grâce à elle...

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PATISSERIE LIBANAISE, MAACARONE DE MA MERE

Ces Maacarones nous les préparons pour le Mardi Gras, et pour les grands jours de fête. J’ai 3 recettes et les trois sont bonnes et réussies. Voila je vais publiéles trois. Préparation :60 minutes Cuisson : 20 min Pour : 8 personnes Ingrédients : 500...

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PATISSERIE LIBANAISE,MAFROUKEH TRIPOLITAINE AUX AMANDES A LA CREME ORIENTALE ACHTA

Ce gâteau Libanais est très facile à faire et nous le préparons beaucoup pendant le mois de Ramadan, la crème orientale nous l’achetons toute prête ou nous la préparons à la maison. Je vais publier quelques recettes de achta ou crème orientale fait maison...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!