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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Articles avec #glace tag

BOUZA BIL ACHTA, CREME ORIENTALE GLACEE  AVEC THERMOMIX OU SANS

J’ai déjà publié la recette de base de la crème orientale, je la republie pour rajouter les ingrédients que nous rajoutons pour la parfumer. Comme la crème orientale que nous achetons toute prête de la pâtisserie. Une recette que j'ai prise du fameux...

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BOUZA BIL FISTOK AL HALABI, CREME GLACEE AUX PISTACHES AVEC THERMOMIX OU SANS

Une de nos fameuses crèmes glacées du Liban, une glace aux pistaches super délicieuses et ma favorite. Auteur: Amal Type de recette : Glace Cuisine: Libanaise Temps de Préparation: 10 minutes Temps de Cuisson:20 minutes Pour: 6 personnes Ingrédients:...

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BOUZA BIL HALIB, CREME GLACEE ORIENTALE AU SALEP AVEC THERMOMIX OU SANS

Le SALEP ou SAHLAB est une poudre qu’on utilisait dans une boisson populaire sur les terres de l’Empire Ottoman. en Perse, en Iran, en Inde ,en Turquie, et en Grèce. Sa consommation s’étendit par la suite de l’Angleterre à l’Allemagne avant l’essor du...

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PATE AUX PISTACHES POUR GLACE ORIENTALE AVEC THERMOMIX OU SANS

J’ai pris un cours à l’école hôtelière Kafaat, chez Chef Ramzi . Chef Tony nous a donné le cours de glace orientale. Une glace parfumée au misk et à la fleur d’oranger. Des saveurs inoubliables, la glace était un nectar des Dieux. La glace aux pistaches...

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CREME GLACEE AU MELON AVEC THERMOMIX OU SANS

J'ai déjà publié un sorbet au melon, mais la crème glacée au melon est aussi bonne. quand, ils me restent des quartiers de melon que les enfants ne mangent plus, je les congèle tout de suite pour en faire des glaces ou des sorbets. un ami m'a envoyé 4...

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SORBET AU MELON AU THERMOMIX

Je fais toujours du sorbet avec mon Thermomix. Les restes des fruits de saison que j'achète comme les cerises, les mangues, les melons et les pastèques dés que plus personne ne les mange, je les congèle, pour les gros fruits comme les mangues, les melons...

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GLACE A LA CERISE AVEC THERMOMIX

Une glace de saison avec nos cerises qui remplissent nos étals, comme la saison est courte. Je commence à congeler des cerises pour pouvoir essayer quelques recettes. Auteur: Amal Type de recette : Cuisine : Temps de Préparation: 15 minutes Temps de Cuisson:...

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GLACE AUX FRAISES AVEC OU SANS THERMOMIX

Une glace aux fraises que je fais avec mon nouveau partenaire Thermomix Lebanon et qui a beaucoup de succ ès auprès de ma famille. Comme c’est la saison des fraises autant en profiter. Auteur: Amal Type de recette : glace Cuisine :international Temps...

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Crème Glacée à la Vanille

Une crème glacée délicieuse et savoureuse sans œuf et sans sorbetière. Les personnes qui ne possèdent pas de machine apprécieront cette crème glacée. Facile à faire. Avec cette chaleur qui sévit au Liban, une glace à la vanille serait la bienvenue. Une...

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SORBET FRUIT DE LA PASSION

Cette année et l’année dernière nous avons cueilli beaucoup de fruits de la passion. J’en fais de la purée de ce fruit que je garde au congélateur, et je fais des cakes et cheese cake aux fruits de la passion qui sont délicieux ainsi que du jus que je...

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Crème glacée à la mangue, Mangoe ice cream

Une recette de glace à la mangue bien fine et délicieuse. Que j’ai prise du blog http://www.tatiemaryse.com qui a un blog de cuisine Antillaise qui recèle de bonne recette. Il faut aller le visiter.Cette glace faite avec un ingrédient de saison qui est...

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Pain Perdu à la vanille

Au Liban, c’est la mode du pain perdu maintenant dans 3 ou 4 restaurants ils font des bons pains perdu, alors je me suis appliquée d’en faire un de ma recette prise de ci de là. Le résultat est très bon et vraiment savoureux. L'un des meilleurs que vous...

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Nougat glacé

C'est un dessert glacé qui est vraiment à faire, aussi je l’ai apprise de ma chère Ursula. Ce dessert est un régal avec cette chaleur. Préparation: 20 minutes Cuisson:15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 3 blancs d’œufs 180 g de sucre en poudre 10...

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Glace à la vanille ou bouza

Une amie de ma fille m'a donnée cette recette super facile et trés bonne à faire, elle en rajoute des fruits aussi. Mais, je n'ai pas encore essayer. Préparation: 20 minutes Cuisson:45 minutes Pour: 6 personnes Ingrédients : 1 tasse de lait entier 1 tasse...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!