La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

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SAUCE PIMENTEE DAKAROISE AU THERMOMIX OU SANS

SAUCE PIMENTEE DAKAROISE AU THERMOMIX OU SANS Une sauce pimentée que je fais chaque année et que oups ! Je vois que je ne l’ai pas publié. Pourquoi dakaroise comme j’ai des origines de ce cher pays et j’ai toujours associé piment africain à Dakar. Un...

Biryani épices

Ces épices aussi sont pour les plats Indiens, trés bon. Je vais publié une recette avec ces épices. Ingrédients : 50 g de poivre noir (bhar assouad) 50 g de poivre doux (bhar hélou) 50 g de clou de girofles (kibich kourounfol) 50 g de coriandre sèche...

Tandoori épices

Je fais moi-même mes épices indiennes, je n’en achète presque jamais car ma copine m’a appris à le faire, bon si vous n’avez pas le temps vous pouvez les acheter tout prêt. Mais au Liban, je ne les trouve pas souvent alors, je les prépare à l’avance....

Garam masala

Une amie qui a vécu aux Indes pendant 5 ans m’a donné cette recette, et plusieurs autres que je publierai au fur et à mesure. Préparatio n: 20 minutes Cuisson:10 minutes Ingrédients : 1 bâton de cannelle 8 piments séchés 5 cuillères à soupe de graine...

La Cuisine de AMAL

SAUCE PIMENTEE DAKAROISE AU THERMOMIX OU SANS

Biryani épices

Tandoori épices

Garam masala

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