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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Articles avec #entree tag

Poivrons marinés à l’ail

Une recette trouvée chez Michelle,un blog bien gourmand,allez le découvrir si vous ne le connaissez pas encore. http://www.plaisirs-de-la-maison.com/ une entrée ou en accompagnement avec un steak…. Pour : 8 personnes Ingrédients : 5 poivrons (2 poivrons...

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Ailes de poulet à la coriandre verte et ail

Bonjour, c'est un plat que l'on présente aussi dans notre Mezzé, trés facile à faire et bon. Dans tous les restaurants Libanais c'est un plat qu'on sert comme entrée. Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 10 ailes...

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Pâté de poulet. Chicken pâté

A l’occasion des anniversaires de mes enfants ou si je veux faire des tartines qu’on peut manger froid c’est la première des choses que je fais. C’est facile et peut-être préparer à l’avance. Préparation : 20minutes Cuisson : 40 minutes Pour : 8 personnes...

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Enroulé de laitue au poulet (chicken lettuce wrap)

Dans le restaurant Chinois de la chaine PF CHANG, il serve beaucoup ce plat en entrée, j'ai pris cette recette de leur site qui est super bonne et en plus savoureuse. J'ai changé des petites choses faites à ma façon mais le principe de la recette est...

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haricots mungo dip, mung beans dip, (mash)

Cet haricot mungo dip est bon comme entrée ou en apéro, cela peut se préparer deux heures à l’ avance. Ces haricots sont plein de vitamines et une bonne source de potassium….. Préparation:1h 30 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients : 200 g de haricots...

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Rkakates ou Feuilles de bricks fourrées de viande

Cette recette je l’ai prise d’une charmante amie Tunisienne, qui vivait à Toulouse près de chez moi. Mes enfants et moi les aimons beaucoup. J’utilise les feuilles rondes, je les coupe en moitié. C’est une recette facile à faire et très bonne…. Préparation:30...

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Mshwashi ou msabaha (Pois chiche avec de la crème de sésame)

Je sers toujours ce plat en entrée avec du pain libanais coupé en tranches fines ou une baguette coupé en rondelles. Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes Ingrédient : 2 tasses de pois chiche ¼ cuillère à café de bicarbonate ¼ tasse...

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Taratore (crème de sésame)

On utilise cette crème avec plein de plat Libanais comme le shawarma viande ou Kibbeh au four ou du poisson.... Préparation: 15 minutes Cuisson: 0 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 1 tasse de tahiné (pâte de sésame) 2 gousses d’ail (facultatif) 2...

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!