750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Articles avec #dysphagie tag

SORBET A LA FRAISE

SORBET A LA FRAISE Un des sorbets que j’aime beaucoup faire très rafraichissant et plein de fruit. Auteur: Amal Type de recette : sorbet à la fraise Cuisine : internationale Temps de Préparation: 15 minutes + temps de turbinage Temps de Cuisson:0 minutes...

Lire la suite

GREEN SMOOTHIE

GREEN SMOOTHIE Le green smoothie est une façon d’écouler tous les légumes verts du jardin ou qu'on a acheté et nous ne savons pas quoi en faire avec. Pour ma part ceux sont les légumes du jardin, céleri, épinard et j’ajoute aussi des fruits comme pomme...

Lire la suite

CONFITURE DE FRAISES DE CHRISTINE FERBER

CONFITURE DE FRAISES DE CHRISTINE FERBER Classique confiture, cette méthode est certes sophistiquée mais, grâce aux deux phases de macération, elle sublime les saveurs. C'est la méthode de Christine Ferber. Auteur: Amal Type de recette : confiture de...

Lire la suite

SORBET AUX MURES DE DAMAS, BOUZA TOUT AL CHAMI AVEC OU SANS THERMOMIX

SORBET AUX MURES DE DAMAS, BOUZA TOUT AL CHAMI AVEC OU SANS THERMOMIX Ces mûres sont de saison maintenant, elles sont bien bonnes pas trop sucrée et un peu acide, mais leur odeur et le goût sont irrésistibles. J’ai fait un sorbet avec qui était délicieux....

Lire la suite

FÈVES VERTE EN DIP, OU TREMPETTE

Une recette de fèves vertes en purée comme le fameux houmous. Les fèves vertes sont pelées et lavées et cuit à la vapeur. Pour une entrée ou un apéro c’est très bon. Auteur: Amal Type de recette : fèves vertes Cuisine : libanaise Temps de Préparation:25...

Lire la suite

GUACAMOLE, SALADE D’AVOCAT OU DIP AVEC THERMOMIX OU SANS

GUACAMOLE, SALADE D’AVOCAT OU DIP AVEC THERMOMIX OU SANS Avec cette trempette vous pouvez faire plusieurs recettes, et ajoutez beaucoup d’ingrédients mais la base est simple. Il s’agit d’avocat, jus de citron jaune ou vert, les deux feront l’affaire,...

Lire la suite

SOUPE AU BROCOLI ET CHEDDAR

SOUPE AU BROCOLI ET CHEDDAR Une soupe de brocoli bien délicieuse, auxquelles je fais un roux et je rajoute du lait et du fromage cheddar. Une recette que j’ai vu à la télévision. Ce sera l'une des dernières soupes que je vais publié. Auteur: Amal Type...

Lire la suite

GLACE AU CAFE

Pour faire une glace, le récipient de stockage doit systématiquement avoir été congelé avant que la préparation ne soit versée dedans, pour éviter la formation de cristaux de glace à la périphérie. La maturation permet d’obtenir des glaces plus parfumées,...

Lire la suite

GLACE AUX FIGUES DE BARBARIE, OU GLACE AUX SOUBBERS

GLACE AUX FIGUES DE BARBARIE, OU GLACE AUX SOUBBERS Un fruit que les libanais aiment beaucoup et qu’on consomme en été. Ils le vendent dans la rue, ils les nettoient et les mettent dans la glace. Nous consommons ce fruit nature, mais j’ai essayé d’en...

Lire la suite

SORBET LITCHIS /ROSE

SORBET LITCHIS /ROSE Ce sorbet est un véritable délice, je l’ai préparé avec des fruits frais de mon jardin. Une petite merveille en bouche, merci Joëlle du joli blog http://nuage de lait. Un sorbet que je referais absolument. Auteur: Amal Type de recette...

Lire la suite

JUS DE PECHES AVEC OU SANS THERMOMIX

JUS DE PECHES AVEC OU SANS THERMOMIX Comme j’avais reçu 3 cageots de p êches de la vallée de la Bêkaa , J’ai décidé d’en faire un sorbet et du jus. Les enfants ont beaucoup aimé. J’ai vu Soulefa du blog amour de cuisine qui avait fait cuire les pêches...

Lire la suite

AUBERGINE GRILLEE ET CANNEBERGES

AUBERGINE GRILLEE ET CANNEBERGES Nous cuisinons beaucoup les aubergines au Liban, surtout les aubergines grillées. Pour ne pas avoir à frire tant il fait chaud chez nous, nous grillons une grosse quantité que nous congelons, les aubergines sont très bons...

Lire la suite

GLACE A LA PISTACHE DE PIERRE HERME AVEC OU SANS THERMOMIX

GLACE A LA PISTACHE DE PIERRE HERME AVEC OU SANS THERMOMIX Une recette de ma chère Fadila qui a un blog super, une délicieuse crème glacée onctueuse et parfumée à la pistache. La recette de la pâte de pistache est ici lacuisinedeamal.com/2019/01/pate-a-pistache-maison....

Lire la suite

HORCHATA  DE CHUFAS, OU NOIX TIGRES AVEC THERMOMIX OU SANS

HORCHATAS DE CHUFAS OU NOIX TIGRES Le lait végétal de souchet (horchata de chufa) est un lait végétal très apprécié en Espagne et du côté de Valence. Le souchet est un tubercule nommé chufa. Il a un goût doux et sucré, un peu comme de l’amande, très apprécié...

Lire la suite

JUS DE POMME, CITRON ET GINGEMBRE AVEC THERMOMIS OU SANS

JUS DE POMME, CITRON ET GINGEMBRE AVEC THERMOMIS OU SANS JUS DE POMME, CITRON ET GINGEMBRE AVEC THERMOMIS OU SANS Un jus que je fais beaucoup énergétique et délicieux. Parfois, si je trouve des concombres bio, j’en rajoute quelques une mais le principe...

Lire la suite

LAIT DE NOIX DE COCO FAIT MAISON AVEC OU SANS THERMOMIX

LAIT DE NOIX DE COCO FAIT MAISON AVEC OU SANS THERMOMIX la noix de coco est un fruit peu banal, tant par son aspect que par sa composition : très riche en lipides (35%), en eau (45%), en fibres et en minéraux , elle contient peu de de glucides et de protides....

Lire la suite

SOUPE DE POTIRON RÔTIE ET POMME

SOUPE DE POTIRON ROTIE ET POMME SOUPE DE POTIRON ROTIE ET POMME Avec ce froid rien ne vaut une bonne soupe chaude et délicieuse. Un produit de saison en plus du potiron. Auteur: Amal Type de recette : soupe de potiron Cuisine : américaine Temps de Préparation:15...

Lire la suite

BEURRE DE CACAHUETE, AVEC THERMOMIX PEANUT BUTTER HOME MADE

BEURRE DE CACAHUETE, AVEC THERMOMIX PEANUT BUTTER HOME MADE La recette du beurre d’arachide maison avec le Thermomix. Une recette facile, simple et délicieuse. Sans conservateur et produit chimique. Une recette que j'ai prise du site Thermomix. Auteur:...

Lire la suite
<< < 1 2 3 4 5 > >>

Archives

À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!