La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
Beignets à la banane,une recette de Nathalie http:// pourquoijegrossis.com . Le gôut des bananes est bien prononcés, bien frais et exquis. Préparation: 20 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 6 personnes Ingrédients: 3 bananes bien mûres 1 oeuf 60 g de sucre...
J’ai fait cette tarte aux poires citrons et oranges confits de Christophe Felder. Mais j’ai fait moitié avec oranges et citrons confits et moitié sans car ma famille n’aiment pas trop les confits alors que moi et ma fille nous adorons. De cette façon,...
Une entrée trés facile à faire, l’ajout de la moutarde est prise des restaurants Milanais. Quand j’étais à Milan, ce mélange de moutarde de Dijon avec la confiture de figues pour la dégustation du plateau de fromage m’a séduit. Une entrée trés facile...
Une recette de pain au chocolat topissime, légère et extra à faire et à refaire. la recette est de recettespecial.com/ Préparation: 20 minutes Cuisson: 45 minutes Pour 6 personnes Ingrédients: 400 g de farine 200 ml de lait 1 jaune d’oeuf 1½ sachet de...
Des croissants que j’aime beaucoup faire et mes enfants aiment manger. Facile à faire et délicieux, j'ai pioché cette recette de www.byacb4you.com. qui a un blog bien gourmand...... Préparation: 60 minutes Cuisson:15 minutes Pour 6 personnes Quantité:16...
Un cake bien gourmand avec tous ces fruits confits, bien moelleux et léger. La recette est du livre de Eric Kayser ( L’atelier Gourmand). Un cake comme je les aime dans le temps on les appellait des English cake au Liban. Préparation: 10 minutes Cuisson:...
Une tarte Bourdaloue que j’ai beaucoup aimé du blog de Marysecocotte http://www.maryseetcocotte.com/ qui est faite avec une crème pâtissière et mélangée à une crème d’amandes. Une tarte délicieuse et bien raffinée. Pour : 8 personnes Ingrédients : Pour...
Pour le petit déjeuner cette couronne est délicieuse, l’odeur de la cannelle pendant la cuisson est irrésistible, mes petits-enfants adorent…. Cette recette est du blog Sucre d’orge et pain d’épice, un blog à découvrir Préparation: 20 minutes Cuisson:...
Les fameux cookies du célèbre pâtissier Chef Philip Conticini, bon comme j’adore tous genres de cookies je me suis dit c’était une occasions d’en faire. Des cookies bien délicieux….. Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Pour 8 personnes Quantité:18...
Un risotto bien facile et parfumé, les crevettes et les coquilles Sain-Jacques lui donnent un plus, j’ai beaucoup aimé ce risotto. J’ai pris la recette du site de odélices. http://www.odelices.com/ Pour : 8 personnes Cuisson : 30 minutes Ingrédients :...
Pour écouler vos blancs d’œufs rien ne vaut cette recette de congolais du célèbre Chef Christophe Felder, une recette parfaite et délicieuse. Recette tirée de son célèbre livre (l’ultime référence). Pour : 8 personnes Cuisson : 14 minutes Ingrédients...
Une autre recette de financier nature ou sans gluten si vous utilisez de la maïzena que j’aime particulièrement. Aussi une recette du livre d’Eric Kayser de son livre l’Atelier Gourmand, qui recèle plein de gourmandes recettes. Préparation:10 minutes...
Des pommes parfaitement caramélisées et confites dans du beurre sur une pâte merveilleusement croustillante imbibée de caramel. Cette recette est du livre de Bernard Laurance : les desserts de Bernard. Pour : 8 personnes Cuisson : 30 minutes Ingrédients...
Une recette de brioche que j’ai piquée du blog :la petite pâtisserie d’isa http://sucreengrain.canalblog.com/ . Une brioche succulente pour le petit déjeuner. Pour : 8 personnes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 350 g de farine 80 g de beurre mou 2 jaunes...
Une recette de financier avec du Thé en poudre matcha, et des graines de pavot. Du fameux Chef Eric Kayser du livre L’atelier Gourmand. Super vous allez aimer, et à la place de la farine, j’ai utilisé de la maïzena de cette façon ce gâteau sera sans gluten....
Une recette du célèbre pâtissier Sébastien Bouillet de son livre Leçons de Gourmandises, j’aime faire des gâteaux sans gluten pour les personnes qui en consomment. Ces financiers sont délicieux… Préparation: 20 minutes Cuisson:15 à 20 minutes Pour 4 personnes...
C’est l’un des gâteaux que j’aime beaucoup, c’est une recette tirée du nouveau livre du fameux Chef pâtissier Christophe Felder. Délicieuce cette spécialité Bordelaise… Pour : 8 personnes Cuisson : 35 à 40 minutes Repos : 12 heures Ingrédients : Pour...
La pâte brisée est utilisée pour confectionner tartes, tartelettes, pâte sucrée et fonds de quiches. La pâte brisée est très simple à faire et facile à étaler. La réussite de la pâte brisée revient au beurre froid et à l’eau glacée. Ne pas trop travailler...
La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
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