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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Articles avec #cuisine francaise tag

TOMATES CONFITES MAISON

Une recette que j’ai piquée de Chef Samia Bouchenafa, qui explique de façon bien détaillée ses recettes et en plus des recettes bien gourmandes. Des tomates confites fait maison meilleur des milliers de fois de celle du commerce, mais le hic ! Elles doivent...

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GLACE A LA PISTACHE DE PIERRE HERME AVEC OU SANS THERMOMIX

GLACE A LA PISTACHE DE PIERRE HERME AVEC OU SANS THERMOMIX Une recette de ma chère Fadila qui a un blog super, une délicieuse crème glacée onctueuse et parfumée à la pistache. La recette de la pâte de pistache est ici lacuisinedeamal.com/2019/01/pate-a-pistache-maison....

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TARTE AUX FRUITS SECS ET AU CARAMEL AU BEURRE SALEE

TARTE AUX FRUITS SECS ET AU CARAMEL AU BEURRE SALE Une des tartes que j’aime faire et qui a beaucoup de succès auprès de mes amis. Je prépare le caramel au beurre salé ainsi que la pâte, le lendemain je n’ai plus qu’à cuire le fond de tarte et rôtir les...

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CREME CARAMEL

CREME CARAMEL CREME CARAMEL Une crème caramel du livre de Christophe Adam, de son livre CARAMEL, un livre comme vous en doutez plein de recettes gourmandes et à tomber. Auteur: Amal Type de recette : crème caramel ou flan Cuisine : française Temps de...

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SABLE A LA CONFITURE

SABLE A LA CONFITURE Des sablés super délicieux de ma chère Chef Assia, dès que j’ai un pot de confiture que je dois écouler. Je fais des sablés, ces sablés sont super fondant et croquants à la fois. Auteur: Amal Type de recette : sablé Cuisine : algérienne...

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CAKE/GATEAU AUX CITRONS ET GRAINES DE PAVOT

CAKE AUX CITRONS ET GRAINES DE PAVOT Un cake aux citrons et graines de pavot super délicieux qu’un ami chef de pâtisserie m’a refilé la recette. Très facile à faire, j’ai beaucoup aimé la texture et le moelleux de ce cake. Auteur: Amal Type de recette...

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COOKIES A L’ORANGE ET AUX CANNEBERGES

COOKIES A L’ORANGE ET AUX CANNEBERGES Nous avons beaucoup d'oranges au Liban, la saison est bien florissante. Différent genre. Ces biscuits à l'orange sont bien frais mais je n'ai pas mis le glaçage pour réduire ma consommation de sucre. Ils sont bien...

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PAIN AU LAIT AU CHOCOLAT HYPER GOURMAND

PAIN AU LAIT AU CHOCOLAT HYPER GOURMAND Ces pains au lait au chocolat sont idéals pour le petit déjeuner ou pour le goûter, la recette est de Taza Noura, une recette parfaite et très gourmande. Auteur: Amal Type de recette : pain au lait au chocolat Cuisine...

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PATE A PISTACHE MAISON AVEC THERMOMIX OU SANS

PATE A PISTACHE MAISON AVEC THERMOMIX OU SANS Une pâte à pistache fait maison que vous pouvez utilisé pour toutes vos pâtisseries, une recette que j’ai piochée de Fadila, un blog plein de gourmandise et chaque recette est super bien expliquée dans la...

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COOKIES A LA FARINE DE CHATAIGNE ET AU CHOCOLAT 

COOKIES A LA FARINE DE CHATAIGNE ET AU CHOCOLAT  J’ai ramené avec moi, de la France de la farine de châtaigne bio, et j’ai fait ces cookies bien délicieux. que j’ai piqué du blog de Sotis, du blog la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com. Comme je fais toujours...

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KIPFERL A LA VANILLE OU BREDELE ALSACIENS

KIPFERL A LA VANILLE OU BREDELE ALSACIENS Le mot kipferl veut dire croissant, des biscuits ou des bredelé alsaciens aux amandes de Christophe Felder, similaires aux biscuits tchèques les VanilKové rohlicky qui sont plus goûteux. Une recette que j’ai piqué...

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KOKOSKIPFERL AVEC THERMOMIX OU SANS

KOKOSKIPFERL Dès que j’ai vu ces kokoskipferls chez Mamou son blog https :mamouandco.wordpress.com est plein de gourmandises , j’ai décidé de les faire, des cookies trop bon. Comme c’est la saison des noix de coco fraiches au Liban, je les ai faits avec....

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SALADE D’AUBERGINE, SERPOLET, PATATE  DOUCE ET GRENADE AU FETA

Avec l’arrivée de la patate douce, des aubergines et des grenades de mon jardin. Une salade toute faite de mon potager. J’adore ces salades tièdes, une salade n’est pas forcément froide, on peut parfois ajouter des légumes rôtis au four et les ajouter...

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FINANCIER AUX NOISETTES PRALINEES

Variante des visitandines, ce petit gâteau a vu le jour près de la place de la Bourse à Paris, d’où son nom. Une recette du fameux Chef Christophe Felder et Chef Camille Lesecq. Vous pouvez imbiber les financiers à leur sortie du four de jus de yusu ou...

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SABLES A LA CONFITURE EXTRA FONDANTS

Sablés à la confiture très fondants à la bouche. Une recette facile et rapide, l’ajout de la maïzena dans la pâte nous donne ces biscuits fondants. En plus, nous n’utilisons que du jaune d’œuf et ces sablés sont simples et rapides à faire pour la période...

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SABLES A LA CONFITURE DE STEPHANE GLACIER

Une recette que j’ai piquée de Samar qui l’a prise de Hanane, des sablés ultra fondants qui sont composés en plus des ingrédients de base de poudre d’amande. Ces sablés sont fondants à souhait. Dans la recette originale, il n’est pas indiqué de torréfier...

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LE CHEESE CAKE PASSION SANS CUISSON

Moi et le cheese cake, ce n’est pas une grande histoire d’amour. Je peux prendre une bouchée ou deux mais pas plus. Dès que j’ai vu ce cheese cake, du blog de Valérie www.cestmafournee.com. J’ai eu envie de l’essayer et comme mon jardin regorge plein...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!