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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Articles avec #cuisine francaise tag

Gâteau vanillé au fromage blanc

C’est une recette que j’ai eu d’un livre de dessert que j’avais emprunté à la bibliothèque, quand j’habitais à Toulouse je l’avais essayé et j’en suis tombé amoureuse depuis lors, je fais cette recette souvent. C’est un régal !!!!! Préparation: 20 minutes...

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Caramel au beurre salé (Salted caramel)

J’adore ce caramel au beurre salé, il est très facile à faire, juste ne pas le laisser sans surveillance même pour quelques secondes, il est parfait comme goût, sa texture est fondante. Vous allez surement aimé. Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes...

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Iceberg Salade Au Roquefort (iceberg salad with roquefort)

Préparation : 15 minutes Cuisson : sans Pour : 8 personnes Ingrédients : 300 g de Roquefort 2 oignons verts coupés en petits dés ½ tasse de mayonnaise 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge 2/3 tasse de babeurre 2 laitues Icebergs coupés en gros...

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Pain perdu aux pêches

Ce pain perdu est délicieux surtout avec les pêches qui lui donnent un certain arome super irrésistible…. Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Pour : 8 personnes Ingrédients : 6 pêches 4 cuillères à soupe de sucre brun 50 g de beurre 1 pain brioché...

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Chinois avec Crème pâtissière et raisins secs ou pépites de chocolat

J’ai pris cette recette du blog de jackie..http://jackie-cuisine.over-blog.com Son blog est plein de bonnes recettes aller jeter un coup d'oeil, vous allez l'aimer comme moi.Superbe gâteau pour le gouter ! A tester ! Ce gâteau est originaire d’Allemagne...

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Cake à la pomme Automnale,Automnal apple cake

L’automne est là avec ces belles pommes et poires, il faut profiter de la saison et faire toutes ces bonnes recettes que nous voyons chez nos chères aminautes de la blogosphère.Un cake très facile à faire surtout si vous avez des pommes et vous ne savez...

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Tarte Tropézienne

Une trés bonne brioche fourrée de crème pâtissière ou crème moussseline.Une tarte qui est trés réputée à Saint tropez. J'ai beaucoup aimé le gout subtil de la fleur d'oranger qui lui donne ce plus. Préparation :60 minutes Cuisson :25 minutes Pour : 8...

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Pain de mie au yaourt

Ce Pain de Mie est un délice. j'ai pris la recette de chez Nathalie:http://www.cestnathaliequicuisine.com/ vous connaissez son blog qui a de trés bonnes choses, ou bien allez jetez un coup d'oeil. j'ai beaucoup aimé ce pain à faire et à refaire. Préparation...

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Le Pain de Mie

Ce Pain de Mie est super délicieux, j’ai pris la recette du livre < Le Larousse Du Pain> Eric Kayser. Un livre que mes enfants m’ont offert et qui est très instructif pour ceux qui aimeraient faire leur pain soi-même. Cet achat vous fera très plaisir……...

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Pain brioché

Cette recette de pain brioché est très bonne, je la fait souvent pour préparer plusieurs desserts, du pain perdu qui est très à la mode au Liban dans les restaurants. Ils le servent avec une glace à la vanille et des noix caramélisées. Préparation:1h...

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Bree hoche

Cette brioche est si bonne que je l’ai servie avec une glace à la vanille. Je l’ai mangé ainsi à Milan cette année, elle est superbe, merci Soria,http://dunya7alawa.over-blog.com/ vous devriez visiter son blog qui est plein de bonnes recettes. Sa recette...

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Steaks aux champignons. Steaks with mushrooms

Je prépare beaucoup les steaks de cette façon et parfois à la place des champignons, j’utilise du poivre noir fraichement moulu ou du poivre vert. Préparation:15 minutes Cuisson: 45 minutes Pour: 4 personnes Ingrédients : 4 morceaux de steak de 200 g...

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Sorbet au sirop d’orgeat

Une recette très simple et très facile à faire que j'ai eu du célèbre pâtissier Chritophe Felder qu'il nous a appris à faire lors d'un cours de pâtisserieque j'avais fait avec lui à Paris. Vous pouvez utiliser du pralin avec amande ou noisette ou pistache....

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SAUCE BECHAMEL, BECHAMEL SAUCE

J’ai toujours réussi ma sauce béchamel, j’utilise toujours un combrichon, ce petit outil est indispensal pour la béchamel, il ne laisse aucun grumeau lors de la préparation de la béchamel. Une recette très facile à faire. J’ajoute toujours de l’huile...

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Diabolique gâteau au chocolat de William Sonoma

Ce gâteau au chocolat est parfait pour les anniversaires, la génoise est excellente, la ganache ne durcit pas et en plus un délice…je l’ai faite pour l’anniversaire de ma petite fille. Cette recette est de William Sonoma, un gâteau plus que parfait. Auteur:Amal...

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Moccha au café

Cette crème se prépare sans cuisson et sans oeufs, façon tiramisu mais sans oeufs crus,qui est plus digestible pour les enfants. Essayez-la vous n'allez pas le regetter. Préparation: 25 minutes Cuisson: 0 minutes Pour 8 personnes Ingrédients : 1 verre...

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Gâteau aux cerises noires

Ce gâteau aux cerises noires est délicieux et en plus moelleux, j’ai pris la recette de http://www.cestnathaliequicuisine.com. Son blog est plein de recettes très très bonnes, allez le visiter vous allez l’adorer comme moi. Préparation:25 minutes Pour...

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Clafoutis de ma grand-mère

Chaque année à la saison des cerises, je fais toujours des clafoutis mais je n’aimais pas la recette alors je ne la publiais pas. Si je prends une recette de quelqu’un ou d’un livre. J’essaie la recette deux ou trois fois pour savoir si c’était moi qui...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!