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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

SAHLAB CHAUD OU SAHLEP CHAUD AVEC OU SANS THERMOMIX

SAHLAB CHAUD OU SAHLEP CHAUD AVEC OU SANS THERMOMIX C'est une boisson chaude trés populaire au Liban, qui est cuite avec du Sahlab ou sahlep, servie avec la cannelle en poudre et des kaaks. nous mangeons cela en Hiver et lors du mois de Ramadan. La poudre...

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GINGERBREAD MAN, BONHOMMES COOKIES PAIN D’EPICES DE NOEL

GINGERBREAD MAN, BONHOMMES COOKIES PAIN D’EPICES DE NOEL Ce Gingerbread man est très bon et pleins d’épices. La molasse lui donne un go ût parfumé que j’ai adoré. Auteur: Amal Type de recette : Biscuits de Noel Cuisine : Américaine Temps de Préparation:20...

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COOKIES A L’ORANGE ET AUX CANNEBERGES

COOKIES A L’ORANGE ET AUX CANNEBERGES Nous avons beaucoup d'oranges au Liban, la saison est bien florissante. Différent genre. Ces biscuits à l'orange sont bien frais mais je n'ai pas mis le glaçage pour réduire ma consommation de sucre. Ils sont bien...

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SALADE DE POMME DE TERRE (POTATO SALAD)

SALADE DE POMME DE TERRE (POTATO SALAD) Une salade composée que je fais surtout lors de la saison des betteraves, une salade bien rassasiante quand j’ai des restes et qu’une salade ne serait pas de trop . Auteur: Amal Cuisine : libanaise Type de recette...

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SOUPE DE POTIRON RÔTIE ET POMME

SOUPE DE POTIRON ROTIE ET POMME SOUPE DE POTIRON ROTIE ET POMME Avec ce froid rien ne vaut une bonne soupe chaude et délicieuse. Un produit de saison en plus du potiron. Auteur: Amal Type de recette : soupe de potiron Cuisine : américaine Temps de Préparation:15...

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MAGHRABYEH OU MOUGHRABYEH

MAGHRABYEH Ce plat est trés populaire au Liban et nous le préparons pour les grandes occasions, comme les fiançailles ou les grands diner. La maghrabyeh, c'est des graines de pâtes rondes que nous cuisinons avec des épices comme le carvi et la cannelle....

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BEIGNETS EXPRESS A LA CUILLERE

BEIGNETS EXPRESS A LA CUILLERE Des beignets moelleux, parfumés sans pétrir la pâte, sans la laisser reposer 2 heures. Une recette de Chef Assia, une personne que vous connaissez tous, pleine de gentillesse et de partage. Une recette de sa famille, qui...

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CAKE/GATEAU AU CITRON MASCARPONE, MOELLEUX FACILE

GATEAU AU CITRON MASCARPONE, MOELLEUX FACILE Un gâteau au citron et mascarpone moelleux à souhait et facile à réaliser, sa texture légère et parfumée au zeste et au jus de citron. Cette recette je l’ai aperçu chez Samar du blog mesinspirationsculinaires...

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PAIN AU LAIT AU CHOCOLAT HYPER GOURMAND

PAIN AU LAIT AU CHOCOLAT HYPER GOURMAND Ces pains au lait au chocolat sont idéals pour le petit déjeuner ou pour le goûter, la recette est de Taza Noura, une recette parfaite et très gourmande. Auteur: Amal Type de recette : pain au lait au chocolat Cuisine...

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BEURRE DE CACAHUETE, AVEC THERMOMIX PEANUT BUTTER HOME MADE

BEURRE DE CACAHUETE, AVEC THERMOMIX PEANUT BUTTER HOME MADE La recette du beurre d’arachide maison avec le Thermomix. Une recette facile, simple et délicieuse. Sans conservateur et produit chimique. Une recette que j'ai prise du site Thermomix. Auteur:...

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BRIOCHES DES ROIS AUX PRALINES ROSES (OU PAS ROSES)

BRIOCHES DES ROIS AUX PRALINES ROSES (OU PAS ROSES) Quand j’ai vu cette brioche des rois chez Carole du blog https://www.altergusto.fr .J’ai tout de suite décidé de la faire. Un délice des papilles et des pupilles, mes petits-enfants ont adoré. Auteur:...

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CONSERVE DE NAVET ET BETTERAVE AU VINAIGRE KABISS AL LEFET

CONSERVE DE NAVET ET BETTERAVE AU VINAIGRE KABISS AL LEFET Nous mangeons beaucoup de navet en conserve en Hiver, surtout avec les falafels. Une conserve beaucoup appréciée par les libanais. La couleur vient des betteraves. Je peux en manger tout un bocal...

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MINI CAKE AUX DATTES ET NOIX

MINI CAKE AUX DATTES ET NOIX Une recette bien délicieuse, j’ai réduit la quantité de sucre à 70 g comme Chef Assia, le reste comme la recette et j’ai lavé les dattes avec de l’eau chaude pour qu’elle soit un peu molle parce que les miennes sont un peu...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!