750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Crêpes aux épinards et à la ricotta

Préparation: 15 minutes Cuisson:30 minutes Pour 4 personnes Ingrédient : 1 litre de crème de cuisson 100 g de parmesan râpé 1 pincée de muscade râpée Sel et poivre La farce : 2 verres d’épinard 1 verre de ricotta 1 oignon Sel et poivre Muscade râpé une...

Lire la suite

Crêpes salées

Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 4 personnes Ingrédient: 1 ½ verre de farine 1 grande cuillère de sucre ½ petite cuillère de levure ou baking powder ½ petite cuillère de sel 2 verres de lait 2 grandes cuillères de beurre fondu ½ petite...

Lire la suite

Poulet aux asperges

Préparation: 45 minutes Cuisson: 30 minutes Pour: 6 personnes Ingrédients : 4 blancs de poulet 4 hauts de cuisses de poulet 1 boite d’asperge verte 1 boite de champignons ou 200 g de champignons frais 200 g de cheddar râpé 2 cuillères à soupe d’huile...

Lire la suite

Brochettes de poulet et de viande

En Automne et au printemps au Liban nous faisons beaucoup de barbeque, tant il fait beau et bon.Avec le poulet c'est délicieux. Préparation: 15 minutes Cuisson:15 minutes Pour 4 personnes Ingrédient : 1 kg de cuisse désossé 5 gousses d’ail 3 cuillères...

Lire la suite

Soupe chinoise aux crevettes (Shrimp Chinese soup)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes Ingrédient: 300 g de crevettes décortiquées et lavées 1 cuisse de poulet 2 cubes de bouillon de poulet (facultative) ½ verre de coriandre haché 2 oignons verts coupés en petits dés 2 champignons...

Lire la suite

Ricotta

Préparation: 15 minutes Cuisson:30 minutes Pour 4 personnes Ingrédient : 5 verres de lait frais pas stérilisé 2 verres de crème épaisse 3 grandes cuillères de vinaigre de cidre (Amora) Préparation : Mettez le lait avec la crème dans une casserole et chauffez...

Lire la suite

Salade de tomate et de mozzarelle fraiche

Une bonne salade de la cuisine italienne,parfois j'ajoute du pesto au basilic avec de la basilic fraiche comme cette recette ou bien juste tomate et mozarelle. quelques tomates séchées pour sortir de l'ordinaire, quelques feuilles de laitue, ce que vous...

Lire la suite

Foul (Petites fèves sèches) (Fava beans)

Préparation: 15 minutes Cuisson:120 minutes Pour 6 personnes Ingrédients: 2 verres de fèves sèches 1 verre de pois chiche ¼ verre d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasées 2 citrons 3 grandes cuillères d’huile d’olive Préparation La veille après les avoir...

Lire la suite

Sojok aux oeufs

Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 4 personnes Ingrédient: 300 g de Sojoks (saucisse arménienne) 6 œufs Sel et poivre Préparation : Faites revenir les sojoks dans la poêle à petit feu,quand les sojoks sont frits enlevez la graisse des saucisses...

Lire la suite

Salade de roquettes et de champignons frais (Rocca salad with fresh mushroom)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 0 minutes Pour 4 personnes Ingrédient: 2 bouquets de roquettes 200 g de champignons frais 4 tomates séchées 100 g de parmesan râpé Vinaigre balsamique Huile d’olive Sel Préparation: Lavez la roquette et égouttez-la. Lavez...

Lire la suite

Soupe chinoise aux potirons (Chinese pumpkin soup)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 35 minutes Pour 4 personnes Ingrédient: 2 grosses tranches de potiron 250 g d’haricot vert 250 g de pommes de terre 250 g de courgettes 20 cl de lait 50 g de beurre 2 cubes de bouillon de poulet Préparation : Chauffez...

Lire la suite

Mafroukeh (Gâteaux aux semoules)

Préparation:15 minutes Cuisson: 45 minutes Pour: 8 personnes Ingrédients : La semoule : 2 verres de sucre (500 g) 2 verres semoules dures (smidé)(400g) 2 verres d’eau chaude ( 500 ml) 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (maa zaher) 3 cuillères...

Lire la suite

Chili casserole

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 1 oignon 1 poivron vert 2 grandes cuillères d’huile d’olive 2 boites d’haricots rouges 225 g de fromage de gruyère ½ verre d’olives (facultatives) 1 petite cuillèrede coriandre...

Lire la suite

Pain fourré aux fromages (Cheese loaf)

Une pâte facile à faire et bien délicieuse. la veille pétrissez la pâte puis laissez-la lever pendant 1 heure et mettez-la au frigo. Puis le lendemain matin, vous la farcissez de fromage et vous la mettez au four. une brioche fourrée au fromage bien gourmande...

Lire la suite

Foies de poulet aux oignons

Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes Pour 4 personnes Ingrédient 600 g de foies de poulet 3 oignons 2 gousses d’ail 4 grandes cuillères d’huile d’olive 2 grandes cuillères de jus de grenade (c’est un sirop citronné et sucré qu’on trouve dans les...

Lire la suite

Soupe de potiron et de patates douces (pumkin soup and sweet potatoes)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 60 minutes Pour 4 personnes Ingrédient 1 kg de potiron 2 patates douces (batata helwi) 2 carottes 2 oignons 2 courgettes 2 gousses d’ail 1 litre de bouillon de poulet 2 grandes cuillères de beurre 2 grandes cuillères d’huile...

Lire la suite

Pancake à l'américaine (Pancake)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Pour 6 personnes Ingrédients: 4 jaunes d’œufs 2 petite cuillère de vanille 4 grandes cuillères de sucre 1 ¾ verre de yaourt nature 1 verre de crème liquide 8 grandes cuillères de beurre fondu 3 verres de farine...

Lire la suite

Salade de brie (Brie salad)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 0 minutes Pour 4 personnes Ingrédient : 1 laitue ½ iceberg 300 g de fromage de brie Sauce: 1 grande cuillère de moutarde de dijon 1 grande cuillère de moutarde à l’ancienne 2 grandes cuillères de vinaigre de vin (ou citron...

Lire la suite
<< < 10 20 30 40 50 51 > >>

Archives

À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!