750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Salade de roquettes et de champignons frais (Rocca salad with fresh mushroom)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 0 minutes Pour 4 personnes Ingrédient: 2 bouquets de roquettes 200 g de champignons frais 4 tomates séchées 100 g de parmesan râpé Vinaigre balsamique Huile d’olive Sel Préparation: Lavez la roquette et égouttez-la. Lavez...

Lire la suite

Soupe chinoise aux potirons (Chinese pumpkin soup)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 35 minutes Pour 4 personnes Ingrédient: 2 grosses tranches de potiron 250 g d’haricot vert 250 g de pommes de terre 250 g de courgettes 20 cl de lait 50 g de beurre 2 cubes de bouillon de poulet Préparation : Chauffez...

Lire la suite

Mafroukeh (Gâteaux aux semoules)

Préparation:15 minutes Cuisson: 45 minutes Pour: 8 personnes Ingrédients : La semoule : 2 verres de sucre (500 g) 2 verres semoules dures (smidé)(400g) 2 verres d’eau chaude ( 500 ml) 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (maa zaher) 3 cuillères...

Lire la suite

Chili casserole

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 1 oignon 1 poivron vert 2 grandes cuillères d’huile d’olive 2 boites d’haricots rouges 225 g de fromage de gruyère ½ verre d’olives (facultatives) 1 petite cuillèrede coriandre...

Lire la suite

Pain fourré aux fromages (Cheese loaf)

Une pâte facile à faire et bien délicieuse. la veille pétrissez la pâte puis laissez-la lever pendant 1 heure et mettez-la au frigo. Puis le lendemain matin, vous la farcissez de fromage et vous la mettez au four. une brioche fourrée au fromage bien gourmande...

Lire la suite

Foies de poulet aux oignons

Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes Pour 4 personnes Ingrédient 600 g de foies de poulet 3 oignons 2 gousses d’ail 4 grandes cuillères d’huile d’olive 2 grandes cuillères de jus de grenade (c’est un sirop citronné et sucré qu’on trouve dans les...

Lire la suite

Soupe de potiron et de patates douces (pumkin soup and sweet potatoes)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 60 minutes Pour 4 personnes Ingrédient 1 kg de potiron 2 patates douces (batata helwi) 2 carottes 2 oignons 2 courgettes 2 gousses d’ail 1 litre de bouillon de poulet 2 grandes cuillères de beurre 2 grandes cuillères d’huile...

Lire la suite

Pancake à l'américaine (Pancake)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Pour 6 personnes Ingrédients: 4 jaunes d’œufs 2 petite cuillère de vanille 4 grandes cuillères de sucre 1 ¾ verre de yaourt nature 1 verre de crème liquide 8 grandes cuillères de beurre fondu 3 verres de farine...

Lire la suite

Salade de brie (Brie salad)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 0 minutes Pour 4 personnes Ingrédient : 1 laitue ½ iceberg 300 g de fromage de brie Sauce: 1 grande cuillère de moutarde de dijon 1 grande cuillère de moutarde à l’ancienne 2 grandes cuillères de vinaigre de vin (ou citron...

Lire la suite

Sauce au chocolat (Chocolate sauce)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 3 cuillères à soupe de cacao amer 1 tasse de sucre 50 g de beurre 1 tasse de lait 2 cuillères à soupe de maizena (corn flour) Préparation: Dans une casserole à fond épais mettez...

Lire la suite

Cookies au beurre (Butter cookies)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 à 15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 450 g de beurre 2 verres de sucre 4 ½ verres de farine 1 œuf 1petite cuillère de vanille Préparation: Mélangez tous les ingrédients ensemble. Pétrissez la pâte à la main jusqu’à...

Lire la suite

Sauce chakchoukeh (pour poisson) (Sauce for grilled fish)

Cette sauce nous la préparons souvent avec le poisson. elle se marie bien avec les sardines qu'on appelle chez nous (bizri) ou fritures à Nice. Mais, elle est bonne aussi avec du poisson grillé. Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Pour: 4 personnes...

Lire la suite

FEUILLES DE CHOUX FARCIES (MALFOUF MEHCHI) (STUFFED GABBAGE)

C'est un plat Libanais de tradition, tous les Libanais le préparent en Hiver. il est bon , rassasiant et en plus très bon. Les choux qui sont de saison maintenant ne sont pas chers du tout. En plus, la farce des choux est très bonne et pour les enrouler...

Lire la suite

Ragoût de petits pois et de carottes (Stew of peas and carrots)

Tous les Libanais préparent ce plat. lors de la saison des petits pois. c'est un plat que mes petits enfants aiment beaucoup.... Préparation:15 minutes Cuisson: 45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 250 g de bas de gigot moutons (mawzat ghanam) 1 kg...

Lire la suite

Pâtes à la sauce tomates (Pasta with tomato sauce)

Préparation:15 minutes Cuisson: 45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: Pâtes penne (500 g) 2 gros oignons 2 gousses d’ail 500 g de tomates fraîches (ou tomates cerises) Quelques feuilles de basilic (habaa) Un brin de romarin (iklil al jabal) 1 petite...

Lire la suite

Soupe chinoise aux oeufs (Chinese egg soup)

Préparation: 15 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 5 verres de bouillon de poulet (ou de bouillon de légumes) 2 petites cuillères de gingembre frais râpé 2 petites cuillères de sauce de soja 1 petite cuillère d’huile de sésame...

Lire la suite

Salade de pâtes (Pasta salad)

Je prépare toujours cette salade de pâte la veille car les pâtes deviennent meilleur et plus croquants.Surtout pour mes filles pour leur travail,elles n'ont pas à réchauffer et cela se mange froid. Auteur:Amal Type de recette:Salade cuisine:Italienne...

Lire la suite
<< < 10 20 30 40 41 42 43 44 45 46 47

Archives

À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!