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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Purée de pomme de terre fait maison

Mes enfants et mes petits enfants aiment beaucoup la purée de pomme de terre. Plusieurs écoles se partagent l’honneur de la meilleure purée. Cuire la pomme de terre au four ou simplement épluchez la pomme de terre et la faire cuire à la vapeur, mette...

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Hamburger maison

L’été est là et les grillades ont commencé et cette recette est du chef Curtis qui présente l’émission culinaire américaine TAKE A HOMECHEF. J’ai pris cette recette du blog de Samar sont blog est http://www.mesinspirationsculinaires.com. Il accompagne...

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Scones aux fruits secs ou aux fromages (Fruit or cheese scones)

Bonjour! ces scones pour le petit déjeuner sont un régal,j'ai eu la recette d'une amie Anglaise,il parait qu'en ANGLETERRE ils le font souvent. Préparation:15 minutes Cuisson: 45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 2 tasses de farine levante 1 tasse...

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Pastéis de nata

Cette gourmandise est très populaire à Lisbonne c’est une pâtisserie typique de la cuisine Portugaise. Il s’agit d’une sorte de flan pâtissier, dégusté tiède et servi avec de la cannelle et du sucre glace. Il semble que la pâtisserie ait été créée au...

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Brioche feuilles au citron

Une brioche qui s’effeuille toute seule sans prendre la peine de couper des tranches pour la déguster. C’est un façonnage spécial et ingénieux qui donne un résultat magnifique et déroutant ! dés que j'ai vu cette recette chez http://www.paprikas.fr/ je...

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Cake aux chocolats et aux noisettes sans gluten

Cette recette est du nouveau livre d’ERIC KAYSER, L’Atelier Gourmand. Une bonne recette de cake au chocolat et bien gourmande. Pour ceux qui ont de problèmes de gluten, cette recette est faite avec de la farine de riz sans gluten. Préparation:10 minutes...

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Aubergines sautées au Basilic, façon Hakkas

Cette recette est une recette du blog de recette d’une chinoise. Elle a plein de recette chinoise et de divers contrée. http://recetteschinoises.blogspot.com/ . Il faut choisir des aubergines chinoises longues ou bien les aubergines rondes pourpres ou...

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Courgettes façon Pâtes

Comme c’est la saison des courgettes, qui sont bien bonnes au Liban.Je me devais d'en publier une autre recette. En plus, comme il fait bien chaud. c'est un plat bien frais. J’ai préparé ces courgettes avec des ingrédients que l’on trouve partout. Côté...

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Filet de bœuf au Cola, Shedded beef with coke

Une recette que j’ai prise d’une amie. Si vous aimez le sucré-salé vous allez adorer. J’ai une recette avec du riz et du cola que je vais essayer prochainement…. Préparation:30 minutes Pour : 8 personnes Ingrédients : 600 g de viande de bœuf coupée en...

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Riz aux vermicelles (Rice with vermicelli)

Tous nos ragout se servent avec ce riz. La vermicelle lui donne un plus délicieux. Préparation:15 minutes Cuisson: 45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 2 tasses de riz italien 1 tasse de vermicelle 4 tasses d’eau très chaude 4 cuillères à soupe d’huile...

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Poulet Rôti aux légumes

Ce plat de rôti est trés facile à faire et en plus trés savoureux. Mes enfants aiment beaucoup. J'aime bien le faire. Une recette que ma maman faisait souvent et pleine de bons souvenirs… Préparation: 25 minutes Cuisson : 1 heure Pour 4 personnes Ingrédients:...

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Soupe à l'oignon (Onion soup)

Cette soupe est l'une de celle que j'ai essayer plusieurs fois pour arriver à cette recette, je ne la voulais pas trop grasse ni immangeable . Je la fais toujours pendant l'hiver bon appétit. Préparation: 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes...

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Courgettes aux tomates (Coussa makloubeh ma3 banadoura)

Ce plat est de saison, avec toutes ces courgettes dans nos étals. Une entrée pour l’été et en plus végétarienne. Très facile à faire…… Préparation:10 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients : 500 gr de courgettes coupées en gros dés. 2 oignons rouges coupées...

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Mhadjeb

Je n’ai jamais gouté du Mhadjeb, mais j’ai voulu en faire tant mes aminautes de la blogosphère en parle. Cela a réussi du premier coup. J’en ai fait du sucré et du salé. Merci mes belles, j’ai adoré…. Préparation:10 minutes Pour : 8 personnes Ingrédients...

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Kabab bil karaz (viande d’agneau aux cerises)

C’est un plat traditionnel Alépin et Arménien. C’est un de nos plats préférés mes enfants et moi.nous aimons beaucoup le sucré salé. Quand je vais chezun restaurant Arménien à Beyrouth au Liban, et en plus un très bon resto. C’est un plat très...

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Palmiers aux sucres

C’est une des gourmandises de mon enfance que j’aimais beaucoup et je ne savais pas que cela se préparer de cette façon,si facile et si bon. Mais vu la quantité de beurre et de sucre, je ne la fais pas souvent pour moi mais pour mes enfants et mes petits-enfants…....

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Gnocchetti

Cette recette est MA recette pour faire des gnocchis. Elle est bonne et parfaite. Je l’ai prise du livre de la collection Marabout pâtes et gnocchi. Délicieux…… Préparation:30 minutes Pour : 8 personnes Ingrédients : La pâte de pomme de terre : 600 g...

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Tarte aux Amandes et Miel

Je me suis inspirée de Françoise http/:pounchki.fr/ avec sa tarte aux Amandes et au Miel. De par sa participation de recette autour d'un ingrédient le Miel. Une trés bonne tarte que nous avons adoré..... Préparation:10 minutes Pour : 8 personnes Ingrédients...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!