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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

ASTUCES pour Bien Boulangerاقتراح ذكي من أجل الحصول على عجينة مميزة

INGREDIENTS: Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. PESEE: Faire les pesées la veille ou bien le matin avant de commencer la boulange. EAU: L'eau pour dissoudre la levure séche déshdratée doit être à 40 à 45 degrée, si elle est froide,...

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Cornes Grecques à l’huile d’olive (Bamia bil zeit) Okra with olive oil

Un légume de saison que j’aime préparer mais le problème est que ce légume est trés fragile, il ne faut pas trop le mélanger lors de la cuisson sinon nous aurons une bouillie pas trés belle à voir. Il faut juste le faire sauter et le cuire bien gentiment....

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CAKE/GATEAU AU YAOURT (CAKE BIL LABAN)

Ce gâteau est du magazine MAXI hors-série cuisine. Un gateau aux multiples facettes. Le gâteau au yaourt est trés simple à realizer et peut être decline de trés nombreuses façons. Vous pouvez y ajouter : des fruits ( frais ou au sirop):abricots, pommes,...

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Jus de pastèque et Menthe Fraiche

Je fais toujours cette boisson quand il me reste du pastèque et que personne ne veut plus manger. Je le presse avec de la menthe fraiche et un peu de vinaigre de cidre. Auteur: Amal Type de recette: Boisson Cuisine: Cuisine Libanaise Temps de préparation:...

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Jus Aux Fruits de la Passion et Orange

Un jus bien frais en cette saison. Mon jardin m’a donné une bonne quantité de fruits de la passion. J’en ai congelé et fait beaucoup de jus et des glaces… Auteur: Amal Type de recette:Boisson Cuisine:Libanaise Temps de préparation: 10 minutes Pour: 4...

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Crackers aux graines de Sésame et Tomates séchées

Avec du pesto ou de la tapenade d’olive, des crackers bien délicieux une recette de Delphine. Son blog http:// www.ohlagourmandedel.com est bien gourmand, il faut aller jeter un coup d’oeil. Auteur: Amal Type de recette:apéritif Cuisine:Anglaise Temps...

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SHISH BARAK, RAVIOLI LIBANAISE

Une assiette que nous faisons beaucoup en été, car nous mangeons beaucoup de yaourt Auteur : Amal Plat : principal Cuisine :Libanaise Temps de préparation :50 mins Pour : 8 personnes Ingrédients : Pour la pâte : 2 tasses de farine 1 tasse de lait (250...

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Escalope Milanaise Viande

La recette authentique d’Escalope Milanaise. Une recette bien gourmande, une recette de wundermail.co. Auteur: Amal Cuisine:Italienne Plat : Principal Temps de Préparation: 20 minutes Temps de Cuisson: 20 minutes Pour 4: personnes Ingrédients: 4 grandes...

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Poisson Grillé aux Herbes(Grilled Fish with vegetables)

Une recette de poisson grillé que je fais souvent en été, vu que j’habite au bord de la mer. Avec cette chaleur, vaut mieu mangé léger. Auteur : Amal Cuisine : Libanaise Plat : Poisson Préparation: 20 minutes Cuisson: 45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients...

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ESCALOPES MILANAISE POULET, CHICKEN MILANESE

Une recette d’escalope Milanaise délicieuse et facile à faire. Si je n'ai pas de la chapelure, j'utilise du céréale (corn flakes) que je réduit en poudre et dans le bol du Thermomix ou un mixer j'ajoute des épices comme du paprika, du poivre noir, du...

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Salade d’aubergine au Taratore, crème de sesame.

« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi l’ingrédient : le sésame pour être la vedette de ce mois....

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Khobz El Koucha,Pain Arabe Au Four

Une recette que j’ai prise de Samar mesinspirationsculinaires que Gut cuisinedegout.wordpress.com aussi a faite, j’ai aimé ce pain arabe en forme de marguerite cuit au four. J’ai aimé sa texture et surtout avec de l’huile d’olive que j’aime utiliser pour...

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Salade de chou. Cole Slaw Américaine.

Une salade qui accompagne vos hamburgers ainsi que vos escalopes panées, très onctueuse et que les enfants aiment beaucoup. Auteur : Amal Type de recette : salade Cuisine : Américaine Temps de cuisson :sans Temps de Préparation: 20 minutes Pour : 4 personnes...

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Choux salé aux fromages de chèvre et balsamique

Une entrée super délicieuse que j’ai adoré, légère et fondante en bouche. Auteur : Amal Type de recette : entrée froide Cuisine : Française Temps de Préparation : 20 mins Temps de cuisson :20 à 30 mins Temps Total : 45 mins Pour : 4 personnes Ingrédients...

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​Crème Brulée Vanille au Zeste de Citron Vert

Pour le jeu. Recette autour d’un ingredient j’ai choisi cette recette du fameux Chef Christophe Felder. Qui tourne autour du citron. De son livre (L’ultime Référence). Préparation: 20 minutes Cuisson:1 h 15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 2 gousses...

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Biryani au poulet

Cette recette de poulet aux épices de biryani, je me devais de la publier car j’ai déjà publié les épices de biryani. Ce plat, je l’ai appris de ma cousine Leila qui vivait au Koweit. Ce plat est d'origine Iranienne, bien épicé et super bon en plus c'est...

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Sablée à la confiture

Une recette de sablé bien croustillante et très facile à faire. Préparation: 20 minutes Cuisson:10 à 15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 3 ½ tasses de farine 1 ½ tasses de sucre en poudre 200 g de beurre 1 œuf 1 cuillère à café de vanille Préparation...

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Gâteau Aux Pêches Jaunes

Une recette de gâteau que j’ai prise de Farida Soukhmani, merci Farida le gâteau est bien bon. Préparation: 15 minutes Cuisson: 35 à 45 minutes Pour 8 personnes Ingrédients: 100 g de sucre 4 grosses pêches jaunes ou 8 petites(une grande boite de pêche...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!