750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Msakhan , roulé de poulet aux confits d’oignons et sumac

Ce plat est un plat Palestinien et Jordanien, ils le font beaucoup mais avec de gros morceaux de poulet. Je le fais de cette manière pour une entrée et comme plat principal avec de gros morceaux de poulet puis rôti au four avec du pain, beaucoup de sumac...

Lire la suite

CAKE AUX CLEMENTINES ET SON SIROP

Un très bon gâteau que j’ai piqué de ma chère belle-sœur, Ursula est une allemande et qui fait de très bons desserts. J’ai déjà publié plein de ces recettes qui sont délicieuses, comme le gâteau au fromage qu’elle fait un petit régal. Auteur: Amal Type...

Lire la suite

Pain au fruits secs, Fruechte Prot

Ce pain est du répertoire de ma belle-soeur, Ursula qu'ils font en hiver durant la période des fêtes. « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog...

Lire la suite

CAKE/GATEAU aux Clémentines de Philippe Conticini

Comme c’est la saison des clémentines, ce gâteau a été vite fait. Un gâteau tout moelleux plein de saveur, en bouche rien ne peut décrire cette sensation. Merci Chef ce gâteau est une tuerie, je peux vous le dire en toute sincérité. Auteur: Amal Type...

Lire la suite

SOUPE AU PISTOU

Une soupe de saison avec ce froid, une soupe de la méditerranée. Auteur: Amal Type de recette : soupe Cuisine:française Temps de Préparation: 20 minutes Temps de Cuisson:20 minutes Pour:4 personnes Ingrédients: 1 belle courgette ou 2 moyennes 3 tomates...

Lire la suite

Brioche Mousseline

Une brioche du livre (la pâtisserie des rêves) du célèbre Chef Philipe Conticini. Une brioche un peu difficile à manipuler vue la quantité de beurre, elle est collante mais après réfrigération, elle est plus facile à travailler. Mais le résultat est positive,...

Lire la suite

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE

J’ai fait la pâte feuilletée, la frangipane et la crème pâtissière Du Chef Sébastien Bouillet de son fameux livre PATISSERIES leçon de gourmandise. Un livre de gourmandise comme le décrit si bien le Chef. J’ai trouvé pleines de recettes à faire et que...

Lire la suite

Banana Bread aux Halvas ou Halawa

Au Liban beaucoup de personnes mangent des bananes et du Halva, surtout au Sud. Une douceur que nous mangeons beaucoup et en Turquie aussi. Je me suis dit puisque nous aimons ces deux ingrédients ensemble la banane et la Halva ou Halawa. J’ai voulu essayer...

Lire la suite

Pain D’Epice Nature

Un pain d’épice que j’ai beaucoup aimé et qui me rappelle beaucoup de bons souvenirs. Du temps, quand on vivait à Toulouse. Il y avait deux ou trois pâtisseries qui le faisait artisanalement et avec de la farine de seigle. Une recette du blog....

Lire la suite

Escalope De Poulet Pizza

Une recette que je fais souvent quand j’ai des personnes pour le diner ou le déjeuner. Car vous pouvez préparer les escalopes à l’avance ainsi que la sauce pizza sauce-rouge-recette-de-base-pour-pizza (j’en ai toujours au congélateur) et les enfournez...

Lire la suite

LE PANETTONE : LA VRAIE RECETTE ITALIENNE

Le panettone, la vraie recette de la brioche italienne ultra délicieuse et parfumée, avec un temps de préparation et repos assez long mais elle le mérite cette brioche tant elle est bonne. J’ai pris cette recette de Samar du blog< mesinspirationsculinaires>...

Lire la suite

Cougnous, Brioche Coquille de Noël

Une belle brioche qui vient de Belgique et du Nord de la France qu’on appelle les cougnous, cougnole ou encore cugnoles ce sont des coquilles de Noël légères avec une belle mie filante que les familles consomment durant la période de Saint-Nicolas et...

Lire la suite

Chutney de Mangues, Manguo Chutney.

Une recette du fameux site www.epicurious.com pleine de bonnes recettes et des idées.j’ai pr éparé ce chutney et je l’ai mélangé avec des pomme de terre. Une recette sublime, trés facile à faire et le gôut est vraiment super.Une recette que j'ai publié....

Lire la suite

Cake de Kumquat marmelade  à la semoule

Lors de la saison de kumquat, je fais ce gâteau des kumquats de mon jardin qui est délicieux. Une recette que j’ai prise du blog de Meeta www.what’sforlunchhoney.com Meeta est une jeune Indienne maman d’un garçon et marié à un Allemand. Qui a un blog...

Lire la suite

Risotto aux 3 Champignons.

Le risotto est un des mets que j’aime beaucoup préparer, facile à faire et en même temps bien savoureux. Servit avec une salade, c’est plus que suffisant comme repas. Avec du bouillon fait maison et du bon parmesan un régal. Auteur: Amal Type de recette...

Lire la suite

Biscuits craquelé aux citrons

Des biscuits aux citrons pour une pause-café, juste ce qu’il faut et les enfants ont beaucoup aim é. Des biscuits que nous passons dans le sucre glace avant la cuisson. Qui va créer une fine croute sur le dessus et fondant à l’intérieur. Une recette du...

Lire la suite

Pain D’Epice Aux Dattes, Raisins Secs et Noix

Un de mes desserts préférés, le pain d’épice et aux dattes en plus, je ne pouvais pas ne pas essayer de le faire. De la farine de seigle qui apporte une saveur bien spéciale et incomparable. Une recette du fameux blog bien gourmand de Carole. « www.altergusto.fr...

Lire la suite

Dhal de Lentille Corail, Soupe de Lentille Corail.

Un plat de lentille corail que je fais beaucoup en Hiver comme soupe et en Eté comme plat principal. J’aime beaucoup le lait de coco en cuisine, une cuisine que mon amie Indienne m’a apprise et que j’apprécie beaucoup. Auteur: Amal Type de recette : Soupe...

Lire la suite

Archives

À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!