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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

FATTOUCH (Fattouch Salad)

Cette salade nous la préparons presque chaque jour,elle est consistante par le pain libanais qui va avec,pour sa fraicheur et dans tout les restaurants elle est commandée toujours avec le tabboulet. auteur:Amal type de cuisine: salade cuisine:libanaise...

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ESCALOPES DE POULET AU VINAIGRE BALSAMIQUE

J’aime beaucoup préparer des plats qui ne prennent pas beaucoup de temps à cuisiner. C’est surtout des recettes pour les jeunes, facile à préparer et pas beaucoup de vaisselle. En plus très bon. J’espère que vous allez aimer. Auteur: Amal Type de recette...

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YAOURT NATURE AU THERMOMIX

Au Liban, le yaourt est consommé beaucoup avec nos mets salés. Les Libanais le préfèrent salés que sucrés. Nous cuisinons beaucoup le yaourt avec de la viande, des courgettes, des aubergines, du kibbeh, des fèves vertes et nous servons ces mets avec du...

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BLONDIES AUX NOIX DE COCO

Une recette que je prépare beaucoup, qui a toujours du succés. Le mélange de noix de coco et chocolat noir ainsi que le blanc donne a cette recette un goût sublime. Auteur:Amal Type de recette:blondie Cuisine: américaine Préparation: 20 minutes Cuisson:45...

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BEIGNETS PREFERES

Une recette de Sonia Nona qui sont très bonnes et justes parfaites, merci Sonia des beignets comme je les aime. L’essayer c’est l’adopter. Sonia les trempe dans l’eau de fleur d’oranger…. Un régal. Auteur: Amal Type de recette : beignet Cuisine :algérienne...

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YIJJEH BIL KHOUDRA, FRITTATA LIBANAISE. عجة بالخضروات

Salut, Comme chaque 3 du mois je participe au petit jeu recette autour d’un ingrédient lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine Mes inspiration culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine...

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BOULETTES DE VIANDE SAUCE ROUGE AVEC THERMOMIX OU SANS

Des boulettes de viande de bœuf que je fais souvent, mais avec des pâtes fraiches et quand la floraison de basilic est à son top. Je la fais aussi au Thermomix, avec mon nouveau partenaire Thermomix Lebanon plus facile et en plus saine sans friture si...

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FEVES VERTES EN SALADE ( SALATA BIL FOUL AKHDAR)

Un délicieux légume accommodé aux herbes fraiches et c’est la saison en plus. Préparation: 20 minutes Cuisson:20 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 1kg de fèves vertes 5 cuillères à soupe de jus de citron 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères...

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FEVES VERTES A L'HUILE D'OLIVE ET CORIANDRE VERTE

Nous cuisinons beaucoup la fève verte, une légumineuse pleine de vitamine et un antioxydant de première qualité. Cette recette, est faite avec de l’huile d’olive et des oignons et à la fin j’ajoute une ou deux gousses d’ail, de la coriandre verte et une...

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RIZ AUX FEVES VERTES (ROZ BIL FOUL) FRESH FAVA BEANS WITH RICE

C'est la saison des fèves vertes, nous le cuisinons avec du riz. En salade, tagine,entrée et pleines de bonnes choses. Aussi les marchands ambulands les vendent grillés avec des tranches de citron et saupoudrez de cumin. Un régal c'est le snack des aprés...

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CAKE/GATEAU AU NOIX DE COCO CHOCOLAT BLANC

Un cake à la noix de coco et au chocolat blanc qui est sublime, rien d’autres à dire. Une recette de Bernard Laurance du blog . Vous allez adorer. Auteur: Amal Type de recette :cake Cuisine : française Temps de Préparation: 20 minutes...

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SFOUF (Gâteau Au Semoule)

Ce gâteau est sans œuf et très léger. Les personnes allergiques aux œufs le font souvent. Pendant le carême aussi. Auteur: amal type de cuisine:sfouf Préparation: 20 minutes cuisine:libanaise Cuisson: 45 à 60 minutes Pour 6 personnes Ingrédients: 1 tasse...

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FEVES VERTES AU FOUR

Ces fèves vertes cuite au four est un plat populaire au Liban pendant la saison des fèves vertes tout le monde en mange pendant l’après midi ou le soir en se promenant au bord de la mer.Vous trouvez des marchands ambulants qui en vendent partout. Le prix...

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BIENFAIT DE LA FEVE VERTE

La fève (vicia fava) est la graine d’une plante annuelle qui appartient à la famille des Fabacées, cultivé depuis plusieurs millénaires, cette légumineuse originaire du Moyen Orient est riche en protéines et offre de nombreux bienfaits pour la santé....

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GLACE AUX FRAISES AVEC OU SANS THERMOMIX

Une glace aux fraises que je fais avec mon nouveau partenaire Thermomix Lebanon et qui a beaucoup de succ ès auprès de ma famille. Comme c’est la saison des fraises autant en profiter. Auteur: Amal Type de recette : glace Cuisine :international Temps...

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Chorba bayda ( soupe algéroise blanche)

Une soupe de la cuisine algérienne, une soupe bien parfumée au citron, un ingrédient que j’apprécie particulièrement et que j’ai adoré. Merci Samar mesinspirationsculinaires pour cette recette de soupe. Une recette facile à faire et qui sera la bienvenue...

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CONFIT DE KUMQUAT 3

Une troisième recette de confit de kumqat. Comme j’ai un arbre dans mon jardin et que je n’en achète pas, j’essaye plusieurs recettes, pour vous dire vrai, je n'ai pas le coeur de les jeter. Une recette de ma chère Catalina du fameux blog leblogdecata.blogspots.com....

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CHAWARMA VIANDE

Un des plats de la cuisine libanaise que nous faisons souvent du chawarma viande et du chawarma poulet que toute la famille aime et que personne ne rouspète quand ils savent que c'est du chawarma. Auteur:Amal Type de recette:viande Cuisine: Libanaise...

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!