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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

26 Apr

FEVES VERTES EN SALADE ( SALATA BIL FOUL AKHDAR)

Publié par Amal  - Catégories :  #recette salée, #cuisine libanaise, #salade, #sans gluten, #végétarien, #légume

Un délicieux légume accommodé aux herbes fraiches et c’est la saison en plus.

Préparation: 20 minutes

Cuisson:20 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 1kg de fèves vertes
  • 5 cuillères à soupe de jus de citron
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe de menthe fraiche hachée
  • 1 oignon blanc coupé en petit dé
  • 1 gousse d’ail écrasée dans un mortier (facultatif)
  • 2 oignons verts
  • Sel et poivre

Préparation:

Ecossez les fèves. Jetez-les dans un litre d’eau bouillante salée et laissez-les cuire 5 minutes. Egouttez-les, rafraichissez-les vivement sous l’eau froide. Laissez-les dans l’eau froide pendant une heure cela sera plus facile de le éplucher. Incisez la peau des fèves pour l’enlever facilement. Réservez les fèves dépouillées.

Dans un saladier, ajoutez les fèves, la gousse d’ail écrasée, le jus de citron et l’huile d’olive. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Remuez sans briser les fèves. Ajoutez l’oignon blanc haché en petit dé, le persil haché, la menthe et l’oignon vert coupé en petit dé. Mélangez la salade et versez un filet d’huile d’olive.

SERVEZ BIEN FRAIS

Mon secret : J’ajoute un peu de piment vert à la salade.

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FEVES VERTES EN SALADE (SALATA BIL FOUL AKHDAR)
FEVES VERTES EN SALADE (SALATA BIL FOUL AKHDAR)
FEVES VERTES EN SALADE (SALATA BIL FOUL AKHDAR)
FEVES VERTES EN SALADE (SALATA BIL FOUL AKHDAR)
FEVES VERTES EN SALADE (SALATA BIL FOUL AKHDAR)
FEVES VERTES EN SALADE (SALATA BIL FOUL AKHDAR)

FEVES VERTES EN SALADE (SALATA BIL FOUL AKHDAR)

Commenter cet article

Lolo 30/04/2018 08:20

Cuites ou en salade dans tous les cas j'adore !!! Bonne journée bises

Amal Fetouni Ghaddar 30/04/2018 16:38

Tout à fait, bisous..

Assia 29/04/2018 08:16

Il n'y a pas plus meilleur que des feves fraiches de saison yumy. Bisous Amal

Amal Fetouni Ghaddar 29/04/2018 09:26

Tout à fait Chef, bisous...

Patty 28/04/2018 18:59

Quelle belle découverte ton blog! Cette recette semble délicieuse! Bisous.

Amal Fetouni Ghaddar 28/04/2018 21:07

Merci beaucoup , elle l'est bisous...

La cuisine de poupoule 27/04/2018 06:28

Oh voilà une bonne salade
Bonne journée
Bises

Amal Fetouni Ghaddar 28/04/2018 20:57

Merci pour le passage, bisous....

missfujii. 26/04/2018 22:20

Sympa cette recette

Amal Fetouni Ghaddar 28/04/2018 20:58

Merci ma belle, bisous.

lynda 18/06/2013 14:39

moi aussi j'adore les fèves en salade mais avec la menthe une découverte pour moi , bises

amal 19/06/2013 17:02

c'est trés frais et en plus trés bon,bisous

Nathalie 17/06/2013 21:24

J'adore la salade de fève!! Ta recette a l'air bien parfumée!! Je la note!! Bonne soirée Amal

amal 18/06/2013 09:57

Bonjour Nat tu vas aimé car elle est bien bonne,bisous

lolo 17/06/2013 13:36

Adorant les fèves j'adorerais ce plat ! Bonne journée

amal 18/06/2013 09:56

bonjour ma belle tu vas aimésurement,bonne journée

samar 16/06/2013 22:18

coucou amal !
j'adoore la salade de feves un vrai delice et le piment vert ca devrait plaire a mon mair :)
grosse bise el habiba

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 23:20

Il va adorer, bisous...

salimaguita 02/05/2018 17:56

mon epoux adore les feves donc sa v surement lui plaire a essayer merci

amal 18/06/2013 09:54

c'est délicieux et en plus rassasiante,moi j'aime bien,bizzzzzzzzzzzz

sotis 16/06/2013 19:48

j'aime beaucoup les fève, cette salade doit etre extra!!!

amal 18/06/2013 09:53

Elle l'est extra,et en plus fraiche bisous

kaderick 16/06/2013 19:11

une recette de légumes bien fraîche comme j'aime, bisous Amal :*

amal 18/06/2013 09:52

C'est la saison des fèves vertes,il faut en profiter,bonne journée

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!