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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

26 Apr

FEVES VERTES EN SALADE ( SALATA BIL FOUL AKHDAR)

Publié par Amal  - Catégories :  #recette salée, #cuisine libanaise, #salade, #sans gluten, #végétarien, #légume

Un délicieux légume accommodé aux herbes fraiches et c’est la saison en plus.

Préparation: 20 minutes

Cuisson:20 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 1kg de fèves vertes
  • 5 cuillères à soupe de jus de citron
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe de menthe fraiche hachée
  • 1 oignon blanc coupé en petit dé
  • 1 gousse d’ail écrasée dans un mortier (facultatif)
  • 2 oignons verts
  • Sel et poivre

Préparation:

Ecossez les fèves. Jetez-les dans un litre d’eau bouillante salée et laissez-les cuire 5 minutes. Egouttez-les, rafraichissez-les vivement sous l’eau froide. Laissez-les dans l’eau froide pendant une heure cela sera plus facile de le éplucher. Incisez la peau des fèves pour l’enlever facilement. Réservez les fèves dépouillées.

Dans un saladier, ajoutez les fèves, la gousse d’ail écrasée, le jus de citron et l’huile d’olive. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Remuez sans briser les fèves. Ajoutez l’oignon blanc haché en petit dé, le persil haché, la menthe et l’oignon vert coupé en petit dé. Mélangez la salade et versez un filet d’huile d’olive.

SERVEZ BIEN FRAIS

Mon secret : J’ajoute un peu de piment vert à la salade.

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FEVES VERTES EN SALADE (SALATA BIL FOUL AKHDAR)
FEVES VERTES EN SALADE (SALATA BIL FOUL AKHDAR)
FEVES VERTES EN SALADE (SALATA BIL FOUL AKHDAR)
FEVES VERTES EN SALADE (SALATA BIL FOUL AKHDAR)
FEVES VERTES EN SALADE (SALATA BIL FOUL AKHDAR)
FEVES VERTES EN SALADE (SALATA BIL FOUL AKHDAR)

FEVES VERTES EN SALADE (SALATA BIL FOUL AKHDAR)

Commenter cet article
L
Cuites ou en salade dans tous les cas j'adore !!! Bonne journée bises
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A
Tout à fait, bisous..
A
Il n'y a pas plus meilleur que des feves fraiches de saison yumy. Bisous Amal
Répondre
A
Tout à fait Chef, bisous...
P
Quelle belle découverte ton blog! Cette recette semble délicieuse! Bisous.
Répondre
A
Merci beaucoup , elle l'est bisous...
L
Oh voilà une bonne salade
Bonne journée
Bises
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A
Merci pour le passage, bisous....
M
Sympa cette recette
Répondre
A
Merci ma belle, bisous.
L
moi aussi j'adore les fèves en salade mais avec la menthe une découverte pour moi , bises
Répondre
A
c'est trés frais et en plus trés bon,bisous
N
J'adore la salade de fève!! Ta recette a l'air bien parfumée!! Je la note!! Bonne soirée Amal
Répondre
A
Bonjour Nat tu vas aimé car elle est bien bonne,bisous
L
Adorant les fèves j'adorerais ce plat ! Bonne journée
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A
bonjour ma belle tu vas aimésurement,bonne journée
S
coucou amal !
j'adoore la salade de feves un vrai delice et le piment vert ca devrait plaire a mon mair :)
grosse bise el habiba
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A
Il va adorer, bisous...
S
mon epoux adore les feves donc sa v surement lui plaire a essayer merci
A
c'est délicieux et en plus rassasiante,moi j'aime bien,bizzzzzzzzzzzz
S
j'aime beaucoup les fève, cette salade doit etre extra!!!
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A
Elle l'est extra,et en plus fraiche bisous
K
une recette de légumes bien fraîche comme j'aime, bisous Amal :*
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A
C'est la saison des fèves vertes,il faut en profiter,bonne journée

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!