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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

26 Sep

Coulis de tomates

Publié par Amal Fetouni Ghaddar - Catégories : #congélation, #végétarien

C'est la saison des tomates, j'ai fait du coulis de tomates pour l'hiver.

Vous lavez les tomates puis vous les couper en gros quartier et vous les mettez au feu pendant 3 heures à tout petit feu.

Passer les au mixer ou au blender puis au chinois pour enlever les graines des tomates et leur peau.

Je les mets dans des sacs de congélation, je fais des sacs de deux verres de coulis de tomates ou d'un verre de coulis.

Je les utilise pendant l'hiver pour les pizzas ou pour cuisiner.

N'oubliez surtout pas d'inscrire les dates et la quantité sur chaque sac de congélation .

Comme les tomates sont à bas prix il faut les faire maintenant.

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nicole passions 30/09/2013 14:43

coucou!
comme toi, je vais m'y mettre car j'ai encore des tomates qui arrivent à maturité.
Bon lundi Amal

Amal Fetouni Ghaddar 30/09/2013 15:14

Merci,j'aime beaucoup le fait maison .

lolo 30/09/2013 09:14

Tellement pratique ce coulis de tomates et tellement bon quand il est fait maison ! Bises

Amal Fetouni Ghaddar 30/09/2013 15:15

Tu as amplement raison.surtout sans préservative et produit de conservation.

samar 29/09/2013 00:37

c genial et en plus vraiment simple ici tjrs au meme prix les tomates esperons que ca va baisser j'aimerai bien en preparer pour les soupes hivernales :)
bizz ma belle

Amal Fetouni Ghaddar 30/09/2013 15:17

Surtout c'est sain, bisous

hayat 28/09/2013 22:29

je fais pareil comme toi, mercii du partage
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 30/09/2013 15:20

Hâyat tu es une pro de la cuisine ,merci pour toi qui nous apprends de si bonne chose.

Nathalie 28/09/2013 19:26

Coucou Amal!! Comment vas-tu? Je fais comme toi, je congèle mon coulis!! C'est bien pratique! Bises

oumyacine 28/09/2013 19:04

En effet très utile et économique ! moi c'est les tomates du jardin que j'ai préparé d'une autre façon que la tienne .
bisous ma chère Amal et bon week end

cuisineetpartage 27/09/2013 10:46

une bonne astuce pour l'hiver , on a des produits à porter de main pour les pizzas ect, très belle journée, christine:-)