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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

19 Sep

Biryani épices

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine indienne, #épice

Biryani épices

Ces épices aussi sont pour les plats Indiens, trés bon. Je vais publié une recette avec ces épices.

Ingrédients :

  • 50 g de poivre noir (bhar assouad)
  • 50 g de poivre doux (bhar hélou)
  • 50 g de clou de girofles (kibich kourounfol)
  • 50 g de coriandre sèche (kouzbara yabsé)
  • 50 g de cumin (kamoun)
  • 50 g de cardamone (hab al hal)
  • 50 g de gingembre (janzabil)
  • 50 g de cannelle (ourfa)
  • 50 g d’ail séché (facultatif)
  • 50 g de paprika
  • 50 g de curcuma (a3ekdeh safra)

Préparation:

Réduisez en poudre dans un mortier ou un robot tous les ingrédients secs.puis vous pouvez les conserver au congélateur.

Biryani épices
Biryani épices
Biryani épices
Biryani épices
Biryani épices
Biryani épices
Biryani épices
Biryani épices
Biryani épices
Commenter cet article

Régis Tremblay 29/09/2020 18:17

CDans cette recette, c'est de la cardamome noire ou verte qui est utilisée?

Amal Fetouni Ghaddar 23/10/2020 19:15

Zombidle 16/04/2019 11:45

Super article, ça me donne envie de faire plein de plats aux épices !!

Seth 10/12/2018 14:42

Miam, des épices et encore des épices ^^

Amal Fetouni Ghaddar 17/12/2018 19:27

Merci beaucoup...

prophonesystems.com 19/06/2014 14:24

I like biryani and chicken biryani is my favorite. I will try this at home. This is one of the best blogs for food lovers I suggest you to post more recipes here. I think this is a wonderful guide to learn cooking.

cuisineetpartage 15/10/2013 17:16

au top pour bien épicer tous les plats:-)

amal 28/07/2013 13:13

Merci ma chère,j'espère que tu aimeras ces épices,bonne journée.

oum yacine 19/07/2013 18:11

Salem Aleyki, c'est une délicieuse recette d'épices a l' indienne pour parfumer ces plats !!
saha ftourek ma chère Amal
bisous

Pounchki 17/07/2013 17:36

bien sympa pour parfumer un plat :) merci pour le partage ! bises et bonne soirée ^^

Amal Fetouni Ghaddar 15/10/2013 22:44

oui de trés bonne épices,bizzzzzzzzzzz

samar 17/07/2013 13:57

mmmm les epices biryanis une amie indou m'a prepare le poulet au riz biryani troop bon je n'ai pas de cardamome ni clou de giroffle ! je vais voir chez l'epicerie indou !!
saha ramdhankoum Amal
grosse bise

Amal Fetouni Ghaddar 15/10/2013 22:43

si tu n'en trouves pas, tu me le diras je t'en enverrais,bisous ma belle

lolo 17/07/2013 07:12

Hummm tout ce mélange d'épices doit être des plus délicieux ! Bises !

Amal Fetouni Ghaddar 15/10/2013 22:41

oui. trés trés bon,bisous.

lolo 17/07/2013 07:12

Hummm tout ce mélange d'épices doit être des plus délicieux ! Bises !

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