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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

18 Apr

TORTILLA AUX POMMES DE TERRE

Publié par Amal  - Catégories :  #recette salée, #cuisine espagnole, #végétarien

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Ma mère nous préparait des plats Espagnols qu’elle avait appris de sa tante espagnole, quand elle passait les vacances chez eux à Las Palmas. Dont la tortilla et plusieurs autres bonnes choses.

Préparation: 20 minutes

Cuisson:45 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 1kilo de pomme de terre
  • ½ botte de persil haché
  • 5 œufs 
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Epluchez les pommes de terre, lavez-les puis coupez-les en petits bâtonnets comme des allumettes.

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Faites les frire dans un bain de friture et mettez-les de côté.

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Lavez et hachez finement le persil.

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Dans une poêle antiadhésive, versez l'huile d'olive et badigeonnez –en la poêle.

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Battez les 5 œufs, ajoutez la cuillère à soupe de lait, le persil haché, salez et poivrez.

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Bien mélanger et répartissez les œufs et le persil sur les frites.

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Mettez à petit feu et changez la position de la poêle sur le feu dans tous les sens pour que les œufs  cuisent tous en même temps.

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Avec le couvercle d’une casserole ou une grande assiette, retournez la tortilla pour la cuire de l’autre côté,quand elle est bien doré des deux côtés, la servir. 

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SERVEZ BIEN CHAUD

Mon secret : Je prépare les frites tôt et avant de nous mettre à table, j'ajoute les œufs.

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Commenter cet article

Soria Pastry Addict 26/04/2013 16:06

hummmm ça me rappelle el maakouda

Amal 26/04/2013 21:38



c'est un plat Algérien ou quoi,bon WE



Graines de blé 26/04/2013 10:17

Ta tortilla est très appétissante!

Amal 26/04/2013 21:37



merci ma belle,bon WE



Nathalie 24/04/2013 19:18

C'est encore mieux avec la photo!! Je mets de côté pour un soir!! J'adore cette recette!! Merci Amal! Bises

Amal 24/04/2013 21:47



merci ma belle,bisous



Julia T 21/04/2013 22:59

Délicieux et appétissant! J'aime beaucoup! Bises!

Amal 23/04/2013 22:40



merci ma belle;bizzzzzzz



Yousra 20/04/2013 21:59

J'aime beaucoup la tortilla espagnole,c'est ma grand mere qui nou faisait ce délicieux plat
Excellente soirée,bisouss

Amal 21/04/2013 21:24



moi aussi,j'aime ce plat et quand j'ai plein d'oeuf j'en fait une,bonne soirée



Pounchki 19/04/2013 13:21

Un plat appréciée par tous chez moi :) bises et bonne journée !

Amal 19/04/2013 22:09



nous aussi ,les enfants adorent,bonne soirée



Ainsi Cuisina Mariie 18/04/2013 23:35

L'incontournable tortilla, on en fais en général le soir quand on ne sais quoi préparer pour le diner la tortilla nous sauve!

Amal 19/04/2013 22:11



oui,tu as raison surtout si on a un poulailler et à la saison j'ai une vingtaine d'oeufs chaque jour, juste ce qu'il faut pour les tortilla avec des oeufs bio,bonne soirée 



sotis 18/04/2013 18:32

hummm ça me rappelle celle que faisait ma maman!!! bisous

Amal 19/04/2013 22:11



trop de bon souvenir avec les tortillas ,bonne soirée



Nathalie 18/04/2013 14:12

C'est vrai délice la tortilla!! Elle doit être délicieuse! Bises

Amal 19/04/2013 22:19



Trés bonne et facile à faire,bonne soirée



oum yacine 18/04/2013 13:33

j'aime ce plat par ça facilité de réalisation et a un gout qui réveille les papilles!!
bonne journée Amel
bises

Amal 19/04/2013 22:20



oui tu as raison et en plus c'est nourissant pour les enfants,bonne soirée



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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!