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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

29 Jun

Tarte aux Fraises et Mascarpone, Strawberry Pie

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine francaise, #dessert, #végétarien, #pâtisserie, #fraise

Je me devais de publier la tarte aux fraises, avec la  saison en cours. Cette recette de tarte, je l'ai eu de ma belle-soeur allemande. Sa pâte est succulente et en plus avec la mascarpone c'est un délice. Cela nous change de la crême patissière traditionnelle. La pâte sablée avec le mascarpone sont un mélange bien gourmand et des fraises en plus, ce dessert est une tuerie.

tarte1 

tarte 6

Préparation: 20 minutes

Cuisson:45 minutes

Pour 8 personnes

 Ingrédients :

  •  500 g de fraises 
  •  1 cuillère à soupe de vanille en poudre
  •  Beurre pour le moule 

Pâte :

  • 220 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 40 g d’amandes en poudre avec la peau
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Crème :

  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre glace

Préparation:

La veille, préparez la pâte : mettez la farine, le sucre glace, la poudre d’amande, le sel et le beurre ramolli dans le bol d’un mixeur.

Faites tourner jusqu’à obtention d’un mélange sableux.

Ajoutez l’œuf entier et mixer par à coups jusqu’à formation d’une boule.

Emballez la pâte dans du film alimentaire et placez au frais jusqu’au lendemain.

Le jour même, préchauffez le four th 7 (210˚C).

Beurrez un moule à tarte. Etalez la pâte sur un plan de travail. Mettez la pâte sur un parchemin, remettez un autre parchemin  sur la pâte et étaler avec le rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 2-3mm, puis enlevez le parchemin et  retournez la pâte sur le moule. Mettez un parchemin sur la pâte et mettez dessus des pois chiches pour que la pâte ne gonfle pas.

Enfournez et faites cuire 10 min. Baissez le four th 6(180˚C) et poursuivez la cuisson 10 min. Sortez le fond de tarte du four et laissez-le refroidir.

Lavez et équeutez les fraises dans un  saladier, mélangez la mascarpone, la vanille en poudre et le sucre glace au fouet à la main. Faites le coulis de fraises.

Etalez la préparation au mascarpone sur le fond de tarte.

Répartissez les fraises par-dessus et nappez de coulis de fraises.

 SERVEZ BIEN FRAIS

Mon secret :Le coulis de fraise est facile à faire, 250 g de fraise avec 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre et le jus d'un quart de citron,mixer tout ensemble.

Tarte aux fraises et Mascarpone, Strawberry Pie.
Tarte aux fraises et Mascarpone, Strawberry Pie.

Tarte aux fraises et Mascarpone, Strawberry Pie.

Commenter cet article
D
Oh oui cela doit être un délice.
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A
une bonne recette, bisous..
S
un regal ta tarte aux fraises love it <3
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A
Thank u Samoura, big kiss...
G
J'en croquerais bien une ... ou même deux ! trop belles !! bisous
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A
Merci ma belle, bisous...
N
Une tartelette comme je les aime. Très généreuse en fruits.
A bientôt
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A
Merci Nadji, gros bisous...
N
ça me fait très envie
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A
Merci ma belle....
M
excellent j'adore, et profitons des fraises, la saison est courte !

manue :)
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A
Tout à fait, bisous...
G
de superbes tartelettes j'en veux bien une c'est trop bon
excellent après-midi
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A
Merci Guy d'être passer, bon WE....
H
Hmmm c'est très appétissant! Un délice!
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A


la pâte est trés bonne et en plus croquante et facile à couper,bon dimanche,bisous



L
une belle tarte qui donne envie

A bientôt
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A


trés bonne en plus,merci bisous



Y
mmm trooop bon!!
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A


elle est trés bonne et trés légère.bises



F
hummmmm !!! ta tarte est a tomber !!! surtout avec du mascarpone je trouve que sa se mari super bien !!!
merci du partage
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B
mmmmm jaddor bravo
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A


bon appétit,bisous



Y
ça donne envie de tester!!
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A


Tu seras surprise comme je l'ai été car j'ai adore,bon WE



M
coucou Amal !!
c vrai que ca change de la creme patissiere une tarte aux fraise a l'italienne :) moi aussi le coulis de fraise je le fait maison c bien meilleur !!
bizz ma belle
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A


Ma belle-soeur m'a donné cette recette qui est trés bonne,bisous



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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!