Soupe chinoise aux potirons (Chinese pumpkin soup)
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédient:
2 grosses tranches de potiron
250 g d’haricot vert
250 g de pommes de terre
250 g de courgettes
20 cl de lait
50 g de beurre
2 cubes de bouillon de poulet
Préparation :
Chauffez le beurre dans une casserole puis ajouter les haricots verts. Après dix minutes, tous les légumes restant en une seule fois. Laissez au feu pendant 10 à 15 minutes.
Ajoutez les cubes de bouillon de poulet et 2 litres d’eau. Quand les légumes sont cuit, moulinez lez légumes au mixer et ajoutez à la fin le lait.
Laissez au feu quelques minutes puis éteindre.
SERVEZ: BIEN CHAUD
Mon secret: Je remplace le lait par de la crème.
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