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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

28 Mar

Salade de riz (Rice salad)

Publié par Amal  - Catégories :  #salade

Bonjour!cette salade pour ce début de printemps est juste ce qu'il faut. Un peu de protéine, légumes et riz. Ma fille c'est son déjeuner préféré pour le travail, parce que cela se mange froid, elle n'a pas a réchauffé.

 rice-salade.jpg

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

4 personnes

Ingrédients:

  • 2 verres de riz basmati
  • 1 verre de mais
  • 1 verre de petit pois
  • 1 verre de carotte
  • 2 boites de thon à l’huile (plus léger thon à l’eau)
  • 2 ou 3 cornichons (kabiss khyar)
  • 1 grande cuillère de moutarde
  • 1 grande cuillère de jus de citron
  • 1 grande cuillère de vinaigre de  vin
  • 4 grandes cuillères d’huile d’olive

Préparation:

Lavez le riz et égouttez-le. Mettez-le dans une casserole avec 3 verres d’eau bouillante et du sel.

Faites  cuire à feu vif pendant 10 minutes, puis laissez cuire couvert à petits bouillons.

Ouvrez les boites de thon et égouttez-les. Pelez les carottes, coupez-les en dés, faites bouillir et réservez-les.

Faites de même avec les petit pois mais les laissez un peu croquant. Coupez les cornichons en petits dés.

Dans un saladier mettez le riz, la moutarde, le jus de citron, le vinaigre et l’huile d’olive.

Bien mélanger et ajoutez tous les autres ingrédients, ainsi que le sel et le poivre.

Assaisonnez et servez. 

 SERVEZ BIEN FRAICHE     

Mon secret : cette salade est idéale en été, et pour la rendre plus légère j’utilise du thon à l’eau.

 

Commenter cet article
O
Huuuuuuum!! une salade bien fraîche et bien croquante. Très bonne semaine.
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A


Bonjour, oui juste ce qu'il faut avec cette chaleur, au Liban les beaux jours ont commencé.merci



F
chez moi on adore cette salade un vrai bonheur
bonne soirée
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A


bonsoir, cela change un peu de la monotonie des salades vertes,



B
ayaa yayayaya tros tros bon mmmmmmm........
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A


Salam trés bonne recette et facile à faire.



N
j'en ai fait ce midi !!!!s
bise
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A


bonsoir,j'en fais souvent, c'est bon et léger,bises



L
très bonne salade comme je les aime
bises
bonne journee
Répondre
A


bonsoir, bon appétit et merci 



O
Salem Aleyki Amal ,cette salade est juste ce qu'il faut pour ces moment la "les beaux jours".
bisous et bonne journée de printemps.
Répondre
A


bonsoir, le printemps est un  peu timide ,il fait des petites apparitions bonne soirée



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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!