SALADE DE POMME DE TERRE (POTATO SALAD)

14 Feb

SALADE DE POMME DE TERRE (POTATO SALAD)

Publié par Amal - Catégories : #recette salée, #cuisine italienne, #salade, #sans gluten, #végétarien

SALADE DE POMME DE TERRE (POTATO SALAD)

Une salade composée que je fais surtout lors de la saison des betteraves, une salade bien rassasiante quand j’ai des restes et qu’une salade ne serait pas de trop.

Auteur: Amal

Cuisine : libanaise

Type de recette : salade de pomme de terre

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 40 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients:

500 g de pomme de terre moyenne
3 betteraves cuites au four ou bouillies ou (une boite)
2 œufs bouillis (masslouk)
Quelques feuilles de menthe fraiches
½ bouquet de persil
3 oignons verts
1 oignon blanc (facultatif)
2 tomates
1 gousse d’ail
1 citron
50 ml d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation:

Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole pour les cuire. Pendant que les pommes de terre cuisent.

Lavez et coupez le persil bien finement, ainsi que la menthe verte.

Mettez dans un saladier le persil et la menthe, la betterave coupée en gros dé, la tomate coupée en petit dé ainsi que l’oignon blanc et les oignons verts.

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros carré, ajoutez-les dans le saladier avec les autres ingrédients.

Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre. Mélangez tous les ingrédients ensemble et versez la sauce. Décorez avec les betteraves et les œufs durs

SERVEZ : BIEN FRAIS

Mon secret : Je mets les betteraves à la fin pour que la salade ne devienne pas toute rouge.

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SALADE DE POMME DE TERRE (POTATO SALAD)

Commenter cet article

guy59600 15/02/2019 18:09

très jolie salade et de bons ingrédients rien de tel qu'une betterave cuite au four un tout autre gout
bonne fin de journée

Amal Fetouni Ghaddar 16/02/2019 21:07

Bonsoir Guy, oui c'est trop bon, bonne fin de soirée.

sotis 15/02/2019 15:18

très jolie salade, ça me donne des idées pour mon casser croute au boulot de demain!!! bisous

missfujii. 15/02/2019 00:02

Une belle salade comme je les aime

delphine 14/02/2019 21:02

La bonne salade, j'aime beaucoup Belle soirée
Bises

mes inspirations culinaires 15/03/2012 21:07

mmm la salade de pomme de terre et betterave j'adore ca !!!
Bonne soiree !!

Amal 16/03/2012 21:33

bonsoir, c'est consistant et trés bon.bon appétit

nedjma 13/03/2012 15:53

une salade toute en couleur!!!
bises

Amal 16/03/2012 21:40

bonsoir ,pleine de couleur, de vitamines et délicieuses en plus.

christine81 13/03/2012 11:25

elle est très colorée, des salades comme je les aimes!!! bonne journée:-)

Amal 16/03/2012 21:34

bonsoir ,oui et bonne en plus

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