SALADE DE POMME DE TERRE (POTATO SALAD)
SALADE DE POMME DE TERRE (POTATO SALAD)
Une salade composée que je fais surtout lors de la saison des betteraves, une salade bien rassasiante quand j’ai des restes et qu’une salade ne serait pas de trop.
Auteur: Amal
Cuisine : libanaise
Type de recette : salade de pomme de terre
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Pour : 6 personnes
Ingrédients:
- 500 g de pomme de terre moyenne
- 3 betteraves cuites au four ou bouillies ou (une boite)
- 2 œufs bouillis (masslouk)
- Quelques feuilles de menthe fraiches
- ½ bouquet de persil
- 3 oignons verts
- 1 oignon blanc (facultatif)
- 2 tomates
- 1 gousse d’ail
- 1 citron
- 50 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation:
Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole pour les cuire. Pendant que les pommes de terre cuisent.
Lavez et coupez le persil bien finement, ainsi que la menthe verte.
Mettez dans un saladier le persil et la menthe, la betterave coupée en gros dé, la tomate coupée en petit dé ainsi que l’oignon blanc et les oignons verts.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros carré, ajoutez-les dans le saladier avec les autres ingrédients.
Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre. Mélangez tous les ingrédients ensemble et versez la sauce. Décorez avec les betteraves et les œufs durs
SERVEZ : BIEN FRAIS
Mon secret : Je mets les betteraves à la fin pour que la salade ne devienne pas toute rouge.
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SALADE DE POMME DE TERRE (POTATO SALAD)
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guy59600 15/02/2019 18:09
Amal Fetouni Ghaddar 16/02/2019 21:07
sotis 15/02/2019 15:18
missfujii. 15/02/2019 00:02
delphine 14/02/2019 21:02
mes inspirations culinaires 15/03/2012 21:07
Amal 16/03/2012 21:33
nedjma 13/03/2012 15:53
Amal 16/03/2012 21:40
christine81 13/03/2012 11:25
Amal 16/03/2012 21:34