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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

18 May

FATTOUCH (Fattouch Salad)

Publié par Amal  - Catégories :  #recette salée, #cuisine libanaise, #salade, #végétarien, #sans gluten

fattouc copy

Cette salade nous la préparons presque chaque jour,elle est consistante par le pain libanais qui va avec,pour sa fraicheur et dans tout les restaurants elle est commandée toujours avec le tabboulet.

auteur:Amal

type de cuisine: salade 

cuisine:libanaise 

préparation:20 minutes

cuisson:0 minutes

Pour:4 personnes

Ingrédient

  • 6 feuilles de laitue romaine
  • 2 concombres
  • 2 tomates moyennes
  • 1 moitié de poivron vert
  • Quelques feuilles de menthe
  • 1 bouquet de roquettes (rocca)
  • I tasse de chou râpé (malfouf)
  • 2 oignons verts
  • 1 bouquet de pourpier (farfahine)
  • 1oignon blanc

Sauce:

  • 1 citron
  • ½ tasse d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sirop de grenade (chirab al roumane)
  • 2 cuillères à café de sumac (soummak)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre.
  • 2 pain libanais rôti pour servir avec le fattouch
  • sel et poivre du moulin

Préparation

Lavez tous les ingrédients, coupez-les en gros ou petits morceaux et mettez-les dans un saladier.

Préparez la vinaigrette et arrosez la salade avec.

Coupez le pain en gros carré,arrosez-le d'huile d'olive et une pincée de sel,enfournez  pour une quinzaine de minutes pour qu'il soit croquant.

SERVEZ: BIEN FRAIS AVEC LE PAIN SERVI DE COTE POUR QU'IL RESTE CROQUANT

Mon secret: Je ne mélange cette salade qu’au moment de la servir.

 

 

 

FATTOUCH SALADE
FATTOUCH SALADE

FATTOUCH SALADE

Commenter cet article
G
Je me serais bien invitée pour déguster cette petite salade ! avec un bon pain je ne doute pas du bon moment ! merci Amal ! bisous
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A
Tu seras toujours la bienvenue ma Claudine, bisous...
D
Moi qui adore les salades, je suis conquise<br /> Bises
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A
Merci Delphine, bisous...
S
une bien belle salade ! bises
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A
Oui, bien fraiche, bisous...
S
une jolie salade que j'aurais plaisir à déguster!!!! bisous
Répondre
A
Je t'attends, bisous...
M
belle salade fraiche et vitaminée !!!<br /> <br /> manue :)
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A
Merci ma belle bisous...
L
Une belle salade que tu nous propose<br /> Bonne journée<br /> bises
Répondre
A
Merci ma belle, bisous...
M
Très belle cette salade fraîcheur
Répondre
A
Oui, trés fraiche, bisous...
O
Salem Aleyki Amal ,une belle salade très appétissante et qui m'ouvre l'appétit !!<br /> bonne soirée lahbiba<br /> bisous
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A
<br /> <br /> merci ma chère,tu es la bienvenue,bisous.....<br /> <br /> <br /> <br />
S
j'aime bien merci pour le partage !!<br /> Bizzzzzzzzz
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A
<br /> <br /> tu es la bienvenue ma belle bisous.....<br /> <br /> <br /> <br />
E
Elle est bien appétissante cette salade !! j'aime beaucoup! Bon mercredi
Répondre
A
<br /> <br /> merci ma belle à plus bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
L
humm j'adore la cuisine libanaise
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A
<br /> <br /> elle est simple et fraiche la cuisine libanaise,bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
N
Une belle petite recette qui change de l'ordinaire!!!!!
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A
<br /> <br /> ellle est délicieuse et nourissante,merci<br /> <br /> <br /> <br />
C
elle est bien tentante cette salade, je ne connaissais pas du tout, j'avais bien reconnu la roquette mais le pourpier non, en tout cas avec le pain libanais cela doit être super bon. belle soirée,<br /> bisous Christine.
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A
<br /> <br /> le sumac aussi et l'huile d'olive parfume cette salade,bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
S
hummm une belle salade, j'aime beaucoup!!! bisous
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A
<br /> <br /> pleine de vitamines aussi,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
coucou amal !!<br /> alors moi j'apporte le pain libanais que je sais preparer hihihih pour deguster cette fraiche salade qui est tout a fait a mon gout !!<br /> grosse bise
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A
<br /> <br /> ahlan wa sahlan ma belle,je t'attends!!!!!!!!!!!!!!!!!!!lol<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
hummm un regal cette salade
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A
<br /> <br /> merci ma chère,bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!