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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

18 May

FATTOUCH (Fattouch Salad)

Publié par Amal  - Catégories :  #recette salée, #cuisine libanaise, #salade, #végétarien, #sans gluten

fattouc copy

Cette salade nous la préparons presque chaque jour,elle est consistante par le pain libanais qui va avec,pour sa fraicheur et dans tout les restaurants elle est commandée toujours avec le tabboulet.

auteur:Amal

type de cuisine: salade 

cuisine:libanaise 

préparation:20 minutes

cuisson:0 minutes

Pour:4 personnes

Ingrédient

  • 6 feuilles de laitue romaine
  • 2 concombres
  • 2 tomates moyennes
  • 1 moitié de poivron vert
  • Quelques feuilles de menthe
  • 1 bouquet de roquettes (rocca)
  • I tasse de chou râpé (malfouf)
  • 2 oignons verts
  • 1 bouquet de pourpier (farfahine)
  • 1oignon blanc

Sauce:

  • 1 citron
  • ½ tasse d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sirop de grenade (chirab al roumane)
  • 2 cuillères à café de sumac (soummak)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre.
  • 2 pain libanais rôti pour servir avec le fattouch
  • sel et poivre du moulin

Préparation

Lavez tous les ingrédients, coupez-les en gros ou petits morceaux et mettez-les dans un saladier.

Préparez la vinaigrette et arrosez la salade avec.

Coupez le pain en gros carré,arrosez-le d'huile d'olive et une pincée de sel,enfournez  pour une quinzaine de minutes pour qu'il soit croquant.

SERVEZ: BIEN FRAIS AVEC LE PAIN SERVI DE COTE POUR QU'IL RESTE CROQUANT

Mon secret: Je ne mélange cette salade qu’au moment de la servir.

 

 

 

FATTOUCH SALADE
FATTOUCH SALADE

FATTOUCH SALADE

Commenter cet article
G
gut
22/05/2018 14:03
Je me serais bien invitée pour déguster cette petite salade ! avec un bon pain je ne doute pas du bon moment ! merci Amal ! bisous
Répondre
A
Amal Fetouni Ghaddar
23/05/2018 23:40
Tu seras toujours la bienvenue ma Claudine, bisous...
D
delphine
22/05/2018 08:51
Moi qui adore les salades, je suis conquise<br /> Bises
Répondre
A
Amal Fetouni Ghaddar
23/05/2018 23:41
Merci Delphine, bisous...
S
salima
18/05/2018 23:22
une bien belle salade ! bises
Répondre
A
Amal Fetouni Ghaddar
20/05/2018 22:41
Oui, bien fraiche, bisous...
S
sotis
18/05/2018 15:41
une jolie salade que j'aurais plaisir à déguster!!!! bisous
Répondre
A
Amal Fetouni Ghaddar
20/05/2018 22:51
Je t'attends, bisous...
M
ManueB
18/05/2018 11:42
belle salade fraiche et vitaminée !!!<br /> <br /> manue :)
Répondre
A
Amal Fetouni Ghaddar
20/05/2018 22:50
Merci ma belle bisous...
L
La cuisine de Poupoule (Christelle)
18/05/2018 09:04
Une belle salade que tu nous propose<br /> Bonne journée<br /> bises
Répondre
A
Amal Fetouni Ghaddar
20/05/2018 22:50
Merci ma belle, bisous...
M
missfujii
18/05/2018 07:28
Très belle cette salade fraîcheur
Répondre
A
Amal Fetouni Ghaddar
20/05/2018 22:49
Oui, trés fraiche, bisous...
O
Oum Yacine
13/03/2013 20:10
Salem Aleyki Amal ,une belle salade très appétissante et qui m'ouvre l'appétit !!<br /> bonne soirée lahbiba<br /> bisous
Répondre
A
Amal
17/03/2013 12:53
<br /> <br /> merci ma chère,tu es la bienvenue,bisous.....<br /> <br /> <br /> <br />
S
sousou
13/03/2013 19:39
j'aime bien merci pour le partage !!<br /> Bizzzzzzzzz
Répondre
A
Amal
17/03/2013 12:52
<br /> <br /> tu es la bienvenue ma belle bisous.....<br /> <br /> <br /> <br />
E
Elle e
13/03/2013 13:13
Elle est bien appétissante cette salade !! j'aime beaucoup! Bon mercredi
Répondre
A
Amal
16/03/2013 08:58
<br /> <br /> merci ma belle à plus bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
L
lynda
13/03/2013 00:13
humm j'adore la cuisine libanaise
Répondre
A
Amal
16/03/2013 08:59
<br /> <br /> elle est simple et fraiche la cuisine libanaise,bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
N
noviceencuisine
12/03/2013 20:45
Une belle petite recette qui change de l'ordinaire!!!!!
Répondre
A
Amal
16/03/2013 08:59
<br /> <br /> ellle est délicieuse et nourissante,merci<br /> <br /> <br /> <br />
C
cuisine et partage
12/03/2013 18:10
elle est bien tentante cette salade, je ne connaissais pas du tout, j'avais bien reconnu la roquette mais le pourpier non, en tout cas avec le pain libanais cela doit être super bon. belle soirée,<br /> bisous Christine.
Répondre
A
Amal
16/03/2013 08:58
<br /> <br /> le sumac aussi et l'huile d'olive parfume cette salade,bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
S
sotis
12/03/2013 17:45
hummm une belle salade, j'aime beaucoup!!! bisous
Répondre
A
Amal
16/03/2013 08:20
<br /> <br /> pleine de vitamines aussi,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
mes inspirations culinaires
12/03/2013 01:05
coucou amal !!<br /> alors moi j'apporte le pain libanais que je sais preparer hihihih pour deguster cette fraiche salade qui est tout a fait a mon gout !!<br /> grosse bise
Répondre
A
Amal
12/03/2013 09:52
<br /> <br /> ahlan wa sahlan ma belle,je t'attends!!!!!!!!!!!!!!!!!!!lol<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
Soulef amour de cuisine
11/03/2013 17:48
hummm un regal cette salade
Répondre
A
Amal
12/03/2013 10:08
<br /> <br /> merci ma chère,bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

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