Roquettes aux poires (Rocca with pears)
La roquette est trés bonne au Lian, elle a un gout de noisette et pas fort du tout,c'est une salade que tout le monde prépare.
Préparation:15 minutes
Cuisson: 0 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 bouquets de roquettes (Rocca ou arugula)
- 2 poires
- ½ verre de parmesan râpé
- 50g de parmesan en tranches
- ¼ verre de vinaigre balsamique
- ¼ verre d’huile d’olive vierge
Préparation:
Lavez les roquettes et égouttez-les. Râpez une poire après l’avoir éplucher.
Coupez la seconde poire en petit dé.
Mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre, le parmesan râpé et la poire râpée.
Arrosez la sauce sur les roquettes et mélangez.
SERVEZ FRAIS AVEC LES TRANCHES DE PARMESAN DESSUS
Mon secret : je rajoute des noix caramélisées et je ne mélange cette salade qu’à l’instant de la servir
Commenter cet article
Culinaire Amoula 09/10/2012 23:12
Amal 14/10/2012 15:34
Nathalie 09/10/2012 19:06
Amal 14/10/2012 15:34
Llysa 09/10/2012 08:36
Amal 14/10/2012 15:33
mes inspirations culinaires 09/10/2012 01:23
Amal 14/10/2012 15:30
ghayath 15/01/2012 20:15
Amal 15/01/2012 20:27