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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

15 Feb

Ricotta

Publié par Amal  - Catégories :  #salade

ricotta.JPG

Préparation: 15 minutes

Cuisson:30 minutes

Pour 4 personnes

 

Ingrédient :

5 verres de lait frais pas stérilisé

2  verres de crème épaisse

3 grandes cuillères de vinaigre de cidre (Amora)


Préparation :

Mettez le lait avec la crème dans une casserole et chauffez la préparation à petit feu pour ne pas avoir de gout de bruler. Il faut remuer la préparation souvent.

Après 20 minutes quand cela commence à bouillir ajouter le vinaigre de cidre et ne pas cesser de remuer pour 2 minutes puis éteindre.

Le lait caillé obtenue, mettez-le dans une mousseline (un linge propre) pour 1heure.

 

SERVEZ : NATURE AVEC DU MIEL DESSUS OU SALE.

 

Mon secret : Je prépare souvent cette recette un jour à l’avance quand j’ai besoin de ricotta dans mes recettes.

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O
Oum Yacine
21/03/2012 22:36
une bonne recette utile!!<br /> merci pour ce partage<br /> bisous
Répondre
A
Amal
26/03/2012 17:25
<br /> <br /> bonjour oui et surtout si on est à cours de ricotta. bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
O
Oum Yacine
15/02/2012 23:13
très astucieuse cette recette !!bravo ma chère<br /> noter cette recette<br /> bisous et a bientot
Répondre
A
Amal
16/02/2012 08:38
<br /> <br /> J'aime bien à bientôt AMAL<br /> <br /> <br /> <br />
C
Culinaire Amoula
15/02/2012 21:31
J'ai la meme recette vraiment troop bon!!Bonne soirée.
Répondre
A
Amal
16/02/2012 08:27
<br /> <br /> MERCI! belle journéeAMAL<br /> <br /> <br /> <br />

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