Poulet Rôti aux légumes
Ce plat de rôti est trés facile à faire et en plus trés savoureux. Mes enfants aiment beaucoup. J'aime bien le faire. Une recette que ma maman faisait souvent et pleine de bons souvenirs…
Préparation: 25 minutes
Cuisson : 1 heure
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 poulet de 1 kilo et 500 g
- 6 gousses d'ail écrasées dans un mortier
- 4 pommes de terre coupés en gros cubes
- 8 carottes coupées en gros cubes
- 4 grosses tomates
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin
Préparation :
Chauffez l’huile dans une cocotte, mettez-y à dorer le poulet.
Ajoutez au poulet le vinaigre et l’ail puis ajoutez les tomates coupées en petits dés. Et 250 ml d’eau. Faites cuire à petit feu pendant 20 minutes et retournez le poulet à mi-cuisson. couvrez la cocotte et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
A la fin, nous ajoutons les carottes et les pommes de terre. Laissez au feu pour une dizaine de minute et éteindre.
SERVEZ BIEN CHAUD AVEC UNE SALADE VERTE
Mon secret: J’ajoute avec le vinaigre et l’ail une cuillère à soupe de moutarde de Dijon forte
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