Poulet frit au four ( Fried chiken )
Ce poulet frit est un de mes plats préférés pour le Ramadan,il est gras mais quand vous le gôutez vous en voulez toujours encore.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 60 à75 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 poulet de 1kg 500g
- 50 g de beurre
- ½ verre d’huile végétale ou crisco ou margarine
- 5 grandes cuillères de farine
- 1 grande cuillère de paprika
- Sel et poivre
- 500 g de carottes
- 4 pommes de terre moyennes
Préparation:
Coupez le poulet en morceaux. Dans un sac en plastique, versez cinq cuillerées à soupe de farine, le sel, le poivre et le paprika.
Mettez les morceaux de poulet dans le sac et secouez fortement. Sortez les morceaux de poulet du sac.
Faites chauffer le beurre et l’huile dans une terrine allant au four.
Déposez les morceaux de poulet dans la terrine avec couvercle ainsi que les carottes coupées en gros morceaux.
Chauffez le four, mettez la terrine au four pendant 45 minutes, retournez le poulet à mi-cuisson puis laissez sans couvrir pendant 15 minutes le temps nécessaire de dorer le poulet.
SERVEZ : BIEN CHAUD
Mon secret : Je sers avec ce plat de la purée de pomme de terre et des légumes cuit à la vapeur.
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