Poulet aux asperges
Préparation: 45 minutes
Cuisson: 30 minutes
Pour: 6 personnes
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 4 hauts de cuisses de poulet
- 1 boite d’asperge verte
- 1 boite de champignons ou 200 g de champignons frais
- 200 g de cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 50 g de beurre
- 1 litre de crème de cuisson
Pour la marinade :
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de marjolaine
- 1 citron
- 2 grandes cuillères de vinaigre de cidre
- 2 grandes cuillères d’huile d’olive
Préparation :
Lavez et coupez le poulet en gros carré. Préparez la marinade et placez les morceaux de poulet dans la marinade pendant une heure. En les retournant de temps en temps.
Egouttez les morceaux de poulet. Dans une poêle, faites chauffer l’huile et le beurre. Placez-y les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes leurs faces à feu vif. Puis baisser le feu et laissez cuire à découvert pendant 20 à 30 minutes en retournant les morceaux de temps en temps.
Pendant que le poulet cuit, coupez les champignons en fines lamelles, les asperges en 3 morceaux puis quand le poulet est cuit ajoutez les champignons et les asperges au poulet.
Laissez cuire 10 minutes puis ajoutez la crème de cuisson, salez et poivrez.
Garnissez avec le cheddar râpé, laissez au feu quelques minutes puis servez.
SERVEZ : AUSSITOT
Mon secret : Je sers ce plat avec des pâtes colorées genre fussili.
Commenter cet article
Ouissam 08/03/2013 20:39
Amal 08/03/2013 21:41
Nathalie 07/03/2013 20:46
Amal 07/03/2013 21:02
mes inspirations culinaires 07/03/2013 19:27
Amal 07/03/2013 19:41
ghayath 21/02/2012 14:52
la gourmande 20/02/2012 17:07
Amal 20/02/2012 17:13