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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

17 Dec

Potiron à l'Indienne

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine indienne, #végétarien

Chaque fois que j'ai un morceau de potiron à la maison qui me reste d'un couscous ou d'autre recette, je le cuit de cette façon. Et surtout si j'ai des amis végétaliens qu'y s'amènent alors je prépare ce plat.

potiron 1804

potiron 1806

Préparation: 15 minutes

Cuisson:20 minutes

Pour 6 personnes 

Ingrédients :

  • 3 gros morceaux de potirons
  • 2 gros oignons
  • 1 morceau de gingembre de 3 cm
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 piment vert
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 1  cuillère à café de poudre de curcuma
  • ½  cuillère à café de cumin en poudre
  • ½ cuillère à café de piment en poudre

Préparation:

Coupés les 3 morceaux de potirons en gros dés. Faites chauffez l’huile, ajoutez les 2 oignons coupés en petits dés et le piment vert, quand les oignons sont dorés ajoutez la poudre de curcuma, le cumin et le piment en poudre. Le morceau de gingembre pillé et les 2 gousses d’ail.

Faites revenir quelques minutes puis ajoutez les potirons, bien mélanger ajouter 2 ou 3 cuillères  à soupe d’eau, laissez au feu 20 minutes puis éteindre.  

SERVEZ : BIEN CHAUD AVEC DU RIZ CUIT A LA VAPEUR

 Mon secret : J’ajoute une petite cuillère de cumin en plus.

potiron 1819

Commenter cet article
A
J’ai rajoute des pois chiches et servi avec du riz !un regal !
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H
Quel bonheur!
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H
Quel délice!
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M
un tres bon plat vegetarien moi j'adore le cumin aussi et qd je fais la soupe de corail je rajoute un soupcon de cumin a la fin un vrai delice ta recette !!
bizzzz
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A


tu as raison,surtout que moi j'achète les graines de cumin et je les mouds chez moi à la machine à café.bonne soirée



O
Salem Aleyki ma chère Amal,très bonne idée pour cette recette. des morceaux de potiron parfumer aux épices a la l'indienne au curry Huum!! cette recette je la garde
bisous ma chère et bonne soirée.
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A


aleyki salam wa rahmatoullah wa baraket,oui parfois les morceaux de potiron qui me reste ou bien je fais une soupe ou bien ce plat,bonne soirée Nadjet.



O
Ca a l'air bon ! Jaurai bien aimer voir tes photos, si j'ai du potiron sous la main, je teste! Bonne soirée, bisou
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A


j'ai toujours le problème d'internet ,c'est pour cela que je tarde pour les publier,sorry



N
Coucou !!! Non la graine c'est la semoule!! Bises
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A


merci Nathalie de m'avoir répondu,bonne soirée



L
hummm j'aime beaucoup! merci Amal
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A


bienvenue à ma table,lol



N
Quand il m'arrive de faire un couscous, j'y mets du potiron, je trouve cela délicieux avec la graine et le jus du couscous !! Bises
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A


tu mets les graines du potiron dans le couscous? c'est cela ou j'ai mal compris,merci et bonne soirée



S
bien gouteux, j'aime!!! bisous
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A


merci et bon appétit,bonne soirée



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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!