Pois chiche à l'indienne
J'utilise ce plat comme entrée quand je fais des plats Indiens que mes filles adorent. J'aime bien le mélange épice et légume, nous avions un ami végétalien j'espère qu'il va aimé ce plat.
Préparation: 20 minutes
Cuisson:15 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 verres de pois chiche cuit(ou une boite de 400g)
- 3 gros oignons
- 1 morceau de gingembre de 3 cm
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 piment vert
- 3 grandes cuillères d’huile
- 1 petite cuillère de poudre de curcuma
- ½ petite cuillère de cumin en poudre
- ½ petite cuillère de piment en poudre
Préparation:
Mettez les pois chiches cuit dans une passoire.
Faites chauffez l’huile, ajoutez les oignons coupés en petits dés et le piment vert,
Quand les oignons sont dorés ajoutez la poudre de curcuma, le cumin et le piment en poudre.
Rajoutez le morceau de gingembre pillé et les gousses d’ail
Faites revenir quelques minutes puis ajoutez les pois chiches,
bien mélanger ajouter 2 ou 3 grandes cuillères d’eau, laissez au feu quelques minutes puis éteindre.
SERVEZ : BIEN CHAUD
Mon secret : ne faites pas trop cuire sinon ce sera une bouillie.
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CARDAMOME 14/11/2012 10:24
Amal 16/11/2012 20:03
vikki 06/11/2012 20:37
Amal 12/11/2012 20:25
Oum Yacine 06/11/2012 16:12
Amal 06/11/2012 18:39
cuisine et partage 05/11/2012 21:44
Amal 06/11/2012 18:46
uneliyaasdebonneschoses 05/11/2012 20:34
Amal 06/11/2012 18:46
Nathalie 05/11/2012 19:40
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Amal 06/11/2012 18:44
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Amal 06/11/2012 18:43