Pois chiche à l'indienne
J'utilise ce plat comme entrée quand je fais des plats Indiens que mes filles adorent. J'aime bien le mélange épice et légume, nous avions un ami végétalien j'espère qu'il va aimé ce plat.
Préparation: 20 minutes
Cuisson:15 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 verres de pois chiche cuit(ou une boite de 400g)
- 3 gros oignons
- 1 morceau de gingembre de 3 cm
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 piment vert
- 3 grandes cuillères d’huile
- 1 petite cuillère de poudre de curcuma
- ½ petite cuillère de cumin en poudre
- ½ petite cuillère de piment en poudre
Préparation:
Mettez les pois chiches cuit dans une passoire.
Faites chauffez l’huile, ajoutez les oignons coupés en petits dés et le piment vert,
Quand les oignons sont dorés ajoutez la poudre de curcuma, le cumin et le piment en poudre.
Rajoutez le morceau de gingembre pillé et les gousses d’ail
Faites revenir quelques minutes puis ajoutez les pois chiches,
bien mélanger ajouter 2 ou 3 grandes cuillères d’eau, laissez au feu quelques minutes puis éteindre.
SERVEZ : BIEN CHAUD
Mon secret : ne faites pas trop cuire sinon ce sera une bouillie.
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