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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

14 Mar

Pâtes aux Pesto

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine italienne, #végétarien

J'adore cette sauce maintenant, dans la nouvelle cuisine, nous la mettons avec les pâtes ,en entrée avec des tomates et de la mozzarelle et dans les pizzas aussi. En plus la faire à la maison rend son gout tout à fait différent des pots. A vous de juger! :) 

pates-au-pesto 4917

Préparation: 15 minutes  

Cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 3 tassesde feuille de basilic (haba2)
  • ½ tassede pignons de pin (snouwbar)
  • 2 gousses d’ail
  • Sel et poivre
  • 1tasse de parmesan râpé (200g)
  • 250 g de pâtes fussili
  • ½ tasse d’huile d’olive

Préparation: 

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Faites rôtir les pignons dans une  poêle sans ajouter de matière grasse

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Dans le robot de cuisine mettez les feuilles de basilic, l’ail émincé, les pignons de pin, et versez l’huile comme un filet et mettre en marche. Puis ajoutez le reste d’huile et le parmesan.

Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, le temps de cuisson varie selon la marque.

Les pâtes étant cuits, égouttez-les.

pates-au-pesto 4906 copy

Ajoutez le pesto aux pâtes en bien mélangeant.

pates-au-pesto 4929

SERVEZ AVEC DU PARMESAN RAPEE

Mon secret : j’ajoute un demi-verre de l’eau de cuisson des pâtes, la sauce devient plus onctueuse.

 pates-au-pesto 4938

Commenter cet article
O
oumi cuisine
11/05/2013 18:01
Je n'ai jamais fais de pesto , joliii assiette , merci .<br /> bisou
Répondre
A
Amal
21/05/2013 21:31
<br /> <br /> trés facile et si tu as de la basilic n'hésite pas une seconde pour les préparer,bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Y
Yousra
20/03/2013 20:50
Ohh ouiii j'aime trop cette sauce surtout que j'adore les pâtes,ton plat est parfait,merci pour le conseil<br /> Bonne soirée,bisous
Répondre
A
Amal
22/03/2013 18:54
<br /> <br /> merci ma belle,bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
G
graines de blé
19/03/2013 18:38
Ca a l'air terriblement bon!
Répondre
A
Amal
19/03/2013 20:52
<br /> <br /> merci ma belle et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
O
Oum Yacine
17/03/2013 15:44
Salem Aleyki,un régal ces pates!! merci<br /> bonne journée
Répondre
A
Amal
17/03/2013 16:30
<br /> <br /> a toi aussi ma belle,bon Dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nathalie
15/03/2013 20:23
Le basilic, l'ail et les pignons de pain!! J'adore cette association! Bonne soirée
Répondre
A
Amal
16/03/2013 08:18
<br /> <br /> moi aussi même pour les pizzas maintenant ,j'en mets,bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
S
salima
14/03/2013 22:57
une sauce à tester ! bises
Répondre
A
Amal
17/03/2013 13:01
<br /> <br /> Trés bonne tu aimeras,bon dimanche,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
Ouissam
14/03/2013 22:15
Mhhhh le pesto j'aime troooooop!!! J'en met dans mes lasagnes, dans les canelloni en pizza par contre j'ai deja testé avec les pâtes et je n'aime pas trop, enfin je trouve le gout trop fort avec<br /> les pâtes... Voilaa bonne soirée, gros bisou
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A
Amal
17/03/2013 13:00
<br /> <br /> il faut OUIOUI que tu mettes une gousse d'ail en peu de basilic alors tu vas aimé,un de mes fils n;aime pas trop le pesto alors,je l'allège,bon dimanche ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
C
cuisine et partage
14/03/2013 20:47
les pâtes au pesto c'est excellent, j'en ai fait des pots cet été avec le bon basilic de saison, bonne soirée:-)
Répondre
A
Amal
17/03/2013 12:57
<br /> <br /> tu les congèles ou tu les laisses en pot ,merci d'avance pour le conseil.bon Dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
M
mes inspirations culinaires
14/03/2013 19:45
une bonne idee d'ajouter de l'eau de cuisson des pates !! je retiens !!<br /> grosse bise el habiba
Répondre
A
Amal
16/03/2013 08:19
<br /> <br /> oui,cela rend la sauce plus onctueuse,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
sotis
14/03/2013 18:16
un grand classique chez moi!!! bisous
Répondre
A
Amal
17/03/2013 12:56
<br /> <br /> Moi aussi ,j'en mets dans mes pizzas qui vont bien ensemble et mes salades.bizzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

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