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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

19 Sep

Pâte à Pizza (pizza dough)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine italienne, #pizza, #végétarien, #sauce rouge

Bonjour j'ai beaucoup essayé de pâte à pizza, ou bien elle devenez dure aprés la cuisson, ou il y avait souvent quelque chose qui ne tournait pas rond . Aprés plusieurs recettes, j'ai enfin trouvé la recette que ma famille et mes copines ont aimé, je   vous laisse avec ma recette.

 

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pizza-3.jpg

Auteur:Amal

Type de recette: pizza

Cuisine: Italienne

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 35 minutes

Pour 4 personnes

 Ingrédients:

  • 2 ½  tasses de farine (575 g)
  • ½  tasse de semoule dure (100 g)
  • 1 ½ cuillère à soupe de lait en poudre (12 g)
  • 1 ½ cuillère à soupe de levure
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 
  • De l’eau tiède 

Préparation:

Dans une terrine, mélangez la farine, la semoule avec le sel et ménagez un puits au centre. Ajoutez  l’huile, la levure, le lait en poudre et l’eau (la quantité d’eau varie d’une farine à une autre). Mélangez pour obtenir une pâte.

Sur un plan fariné, malaxez la pâte pour qu’elle soit homogène. Remettez dans la terrine, couvrez d’un film alimentaire huilé et laissez lever 30 minutes pour qu’elle double de volume.

Dégazez la pâte et l’abaissez sur une plaque de four huilée de sorte qu’elle n’ait pas plus de 6 mm d’épaisseur.

Répartir le coulis de tomates Sauce rouge recette de base pour pizza et autres sur la pâte , garnir de mozzarelle et cuire au four préchauffé à 220˚ pour 15 minutes,et 200 C pour 10 à 20 minutes. 

SERVEZ CHAUD

Mon secret : Je garnis la pizza de plusieurs façon, cela dépend de ce que je trouve dans mon réfrigérateur . Celle de la photo est une pizza végétarienne, je grille les légumes sur le grill électrique. Et la seconde pizza  de saucisse de salami. 

Commenter cet article

missfujii. 05/10/2016 18:49

alors là, j'ai une soudaine envie de pizza maison !

Amal Fetouni Ghaddar 10/10/2016 19:53

La pâte est trés bonne, bisous

Maiwenn 03/10/2016 08:56

Ta pizza est bien tentante ! bonne journée !

Amal Fetouni Ghaddar 03/10/2016 09:00

Merci ma belle,bisous

amour de cuisine 20/09/2016 22:59

une pizza avec cette pate doit être un délice.

samar 20/09/2016 19:57

une belle pate a pizza on vois bien sur les photos qu'elle est legere je fais comme toi tout depend de ce qui me reste au frigo
bise

Amal Fetouni Ghaddar 22/09/2016 08:07

Moi aussi, Habibati.

jackie 20/09/2016 18:46

Rien de tel que le fait maison. Bisous

sotis 20/09/2016 15:08

avec de la pâte maison c'est bien meilleur!!!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 22/09/2016 08:02

Bien sur,bisous ma belle.

sherazade 20/09/2016 14:26

Hummmm
Tes pizzas ont l'air vraiment délicieuses...
Et ne parlons pas de la pâte... elle a l'air parfaite
Merci pour cette recette

Amal Fetouni Ghaddar 22/09/2016 08:00

Merci, tu vas aimé..

guy59600 20/09/2016 14:22

une délicieuse pizza moi j'aime bien aussi a la bolognaise et bonne idée de recette
excellent après-midi

Amal Fetouni Ghaddar 22/09/2016 07:59

Elle est bien bonne, tu vas aimé. Bonne journée.

GUT 20/09/2016 11:25

Ah oui avec de la semoule ? curieux mais il est vrai que sur la photo ta pizza m'a l'air top !! merci

Amal Fetouni Ghaddar 22/09/2016 07:58

Tu vas aimé la consistance de la pâte, bisous.

la nonna 20/09/2016 07:27

une bonne pizza maison, quoi de mieux?bisous

Amal Fetouni Ghaddar 20/09/2016 07:36

Merci ma belle. bisous.

yasmine 28/04/2012 04:41

j'ai refait la pate ce soir mais j'ai substitue a l'huile d'olive de l'huile vegetale et j'y ai ajoute un oeuf. je l'ai prefere comme cela. Merci encore.

Amal 29/04/2012 22:03



bonsoir,c'est sur que c'est bon .bonne soiré



sarah 25/04/2012 23:43

une superbe pate!!!bisesss amal!

Amal 26/04/2012 21:13



Bonsoir, oui trés bonne et trés facile à faire .merci pour ton passage, bonne soirée



Chouya 23/04/2012 12:13

Elle à l'air d'etre extra cette pâte !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !

Amal 23/04/2012 20:49


Bonsoir,oui elle est bonne et super facile, bonne soirée merci


Valérie 22/04/2012 10:05

Mmmm en tout cas, rien de tel qu'une bonne pate à pizza...
Perso, je manque d'espace pour en confectionner moi-même donc, je me contente, pour l'instant, de celle du commerce :(

Amal 22/04/2012 21:40



bonsoir , merci pour ta visite, à la prochaine,bonne soirée



les délices latifa 21/04/2012 21:02

coucou amal
tres belle recette de pate a pizza je la note
merci du partage
bises ma belle
bonne soiree

Amal 22/04/2012 21:34



bonsoir, merci de ta visite, cette pâte est trés bonne. bonne soirée



yasmine 21/04/2012 03:49

j'ai essaye. c'est super facile. cela n'a pas pris du temps. j'ai fait la pate et j'ai aussi une photo. ou est-ce que je peux te la faire publier??

Amal 21/04/2012 08:10



bonjour à mon mail tu peux me l'envoyer mercibises



Carmencita 20/04/2012 23:20

une belle pizza appétissante merci!!!!

Amal 21/04/2012 08:12



bonjour , merci en effet elle est trés bonne.



mes inspirations culinaires 20/04/2012 23:19

bonne fin de soiree ma chere Amal et merci pour tes commentaire !!
bizzz

Amal 21/04/2012 08:11



bonjour,avec plaisir pour les commentaires. bonne journée à toi aussi amal



etudianteauxfourneaux 20/04/2012 17:37

une très belle pizza

Amal 20/04/2012 21:08



bonsoir,merci de la visite.bisous



blog de oum Mohamed 20/04/2012 13:05

chahiti,ni bizzz

Amal 20/04/2012 21:09



bonsoir ,sahtein bise



blog de oum Mohamed 19/04/2012 17:09

mmmmmm trosss bonnnnn

Amal 20/04/2012 07:34



salam, joumaa moubarak merci j'espère que tu aimeras bises



samar 18/04/2012 22:44

ah c donc ca tu mets le lait en poudre !! moi non plus je ne suis pas tres satisfaite de mes pizza !! je vai tester la tienne inch allah !!
bizzz

Amal 19/04/2012 07:52



Bonjour, oui aprés plusieurs recette de pâte de pizza, c'est celle que j'utilise dorénavant. et en plus elle est superbe congelé.



Cupcakes en folie et autres douceurs 18/04/2012 22:03

merci pour cette recette et tes pizzas ont l'air succulente!

Amal 19/04/2012 07:53



Bonjour .elles sont succulentes,merci



Oum Yacine 18/04/2012 19:52

une bonne est belle pizza ,c'est vrai que le lait en poudre rend la pate plus tendre,
merci pour la recette,
bisous et bonne fin de journée Amal,
bisous

Amal 18/04/2012 21:02



bonsoir, merci de ta visite oum yacine, cette pâte est facile à manipuler et en plus trés bonne por la congélation



nedjma 18/04/2012 15:43

une belle pate que tu nous donne merci
bises

Amal 18/04/2012 21:05



bonsoir nedjma oui elle est bonne et en plus super facile à préparer



Home Cooking 18/04/2012 14:02

J'aime bien l'idée de la pizza végétarienne, et des légumes juste cuits ! C'est une pâte à pizza que j'ai bien envie de tester, le seul inconvenient, c'est d'avoir à porter de main un peu de lait
en poudre :) !

Amal 18/04/2012 21:07



bonsoir tu peux utiliser le lait liquide à la place de l'eau, cela donnera aussi une belle pâte,



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