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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

19 Sep

Pâte à Pizza (pizza dough)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine italienne, #pizza, #végétarien, #sauce rouge

Bonjour j'ai beaucoup essayé de pâte à pizza, ou bien elle devenez dure aprés la cuisson, ou il y avait souvent quelque chose qui ne tournait pas rond . Aprés plusieurs recettes, j'ai enfin trouvé la recette que ma famille et mes copines ont aimé, je   vous laisse avec ma recette.

 

pizza-1.jpg

pizza-2.jpg

pizza-3.jpg

Auteur:Amal

Type de recette: pizza

Cuisine: Italienne

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 35 minutes

Pour 4 personnes

 Ingrédients:

  • 2 ½  tasses de farine (575 g)
  • ½  tasse de semoule dure (100 g)
  • 1 ½ cuillère à soupe de lait en poudre (12 g)
  • 1 ½ cuillère à soupe de levure
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 
  • De l’eau tiède 

Préparation:

Dans une terrine, mélangez la farine, la semoule avec le sel et ménagez un puits au centre. Ajoutez  l’huile, la levure, le lait en poudre et l’eau (la quantité d’eau varie d’une farine à une autre). Mélangez pour obtenir une pâte.

Sur un plan fariné, malaxez la pâte pour qu’elle soit homogène. Remettez dans la terrine, couvrez d’un film alimentaire huilé et laissez lever 30 minutes pour qu’elle double de volume.

Dégazez la pâte et l’abaissez sur une plaque de four huilée de sorte qu’elle n’ait pas plus de 6 mm d’épaisseur.

Répartir le coulis de tomates Sauce rouge recette de base pour pizza et autres sur la pâte , garnir de mozzarelle et cuire au four préchauffé à 220˚ pour 15 minutes,et 200 C pour 10 à 20 minutes. 

SERVEZ CHAUD

Mon secret : Je garnis la pizza de plusieurs façon, cela dépend de ce que je trouve dans mon réfrigérateur . Celle de la photo est une pizza végétarienne, je grille les légumes sur le grill électrique. Et la seconde pizza  de saucisse de salami. 

Commenter cet article
M
alors là, j'ai une soudaine envie de pizza maison !
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A
La pâte est trés bonne, bisous
M
Ta pizza est bien tentante ! bonne journée !
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A
Merci ma belle,bisous
A
une pizza avec cette pate doit être un délice.
Répondre
S
une belle pate a pizza on vois bien sur les photos qu'elle est legere je fais comme toi tout depend de ce qui me reste au frigo<br /> bise
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A
Moi aussi, Habibati.
J
Rien de tel que le fait maison. Bisous
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S
avec de la pâte maison c'est bien meilleur!!!!! bisous
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A
Bien sur,bisous ma belle.
S
Hummmm<br /> Tes pizzas ont l'air vraiment délicieuses...<br /> Et ne parlons pas de la pâte... elle a l'air parfaite<br /> Merci pour cette recette
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A
Merci, tu vas aimé..
G
une délicieuse pizza moi j'aime bien aussi a la bolognaise et bonne idée de recette<br /> excellent après-midi
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A
Elle est bien bonne, tu vas aimé. Bonne journée.
G
Ah oui avec de la semoule ? curieux mais il est vrai que sur la photo ta pizza m'a l'air top !! merci
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A
Tu vas aimé la consistance de la pâte, bisous.
L
une bonne pizza maison, quoi de mieux?bisous
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A
Merci ma belle. bisous.
Y
j'ai refait la pate ce soir mais j'ai substitue a l'huile d'olive de l'huile vegetale et j'y ai ajoute un oeuf. je l'ai prefere comme cela. Merci encore.
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A
<br /> <br /> bonsoir,c'est sur que c'est bon .bonne soiré<br /> <br /> <br /> <br />
S
une superbe pate!!!bisesss amal!
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A
<br /> <br /> Bonsoir, oui trés bonne et trés facile à faire .merci pour ton passage, bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
Elle à l'air d'etre extra cette pâte !<br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** a bientot<br /> ***** Chouya !
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A
<br /> Bonsoir,oui elle est bonne et super facile, bonne soirée merci<br /> <br /> <br />
V
Mmmm en tout cas, rien de tel qu'une bonne pate à pizza...<br /> Perso, je manque d'espace pour en confectionner moi-même donc, je me contente, pour l'instant, de celle du commerce :(
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A
<br /> <br /> bonsoir , merci pour ta visite, à la prochaine,bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
coucou amal<br /> tres belle recette de pate a pizza je la note<br /> merci du partage<br /> bises ma belle<br /> bonne soiree
Répondre
A
<br /> <br /> bonsoir, merci de ta visite, cette pâte est trés bonne. bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Y
j'ai essaye. c'est super facile. cela n'a pas pris du temps. j'ai fait la pate et j'ai aussi une photo. ou est-ce que je peux te la faire publier??
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A
<br /> <br /> bonjour à mon mail tu peux me l'envoyer mercibises<br /> <br /> <br /> <br />
C
une belle pizza appétissante merci!!!!
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A
<br /> <br /> bonjour , merci en effet elle est trés bonne.<br /> <br /> <br /> <br />
M
bonne fin de soiree ma chere Amal et merci pour tes commentaire !!<br /> bizzz
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A
<br /> <br /> bonjour,avec plaisir pour les commentaires. bonne journée à toi aussi amal<br /> <br /> <br /> <br />
E
une très belle pizza
Répondre
A
<br /> <br /> bonsoir,merci de la visite.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
chahiti,ni bizzz
Répondre
A
<br /> <br /> bonsoir ,sahtein bise<br /> <br /> <br /> <br />
B
mmmmmm trosss bonnnnn
Répondre
A
<br /> <br /> salam, joumaa moubarak merci j'espère que tu aimeras bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
ah c donc ca tu mets le lait en poudre !! moi non plus je ne suis pas tres satisfaite de mes pizza !! je vai tester la tienne inch allah !!<br /> bizzz
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A
<br /> <br /> Bonjour, oui aprés plusieurs recette de pâte de pizza, c'est celle que j'utilise dorénavant. et en plus elle est superbe congelé.<br /> <br /> <br /> <br />
C
merci pour cette recette et tes pizzas ont l'air succulente!
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A
<br /> <br /> Bonjour .elles sont succulentes,merci<br /> <br /> <br /> <br />
O
une bonne est belle pizza ,c'est vrai que le lait en poudre rend la pate plus tendre,<br /> merci pour la recette,<br /> bisous et bonne fin de journée Amal,<br /> bisous
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A
<br /> <br /> bonsoir, merci de ta visite oum yacine, cette pâte est facile à manipuler et en plus trés bonne por la congélation<br /> <br /> <br /> <br />
N
une belle pate que tu nous donne merci<br /> bises
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A
<br /> <br /> bonsoir nedjma oui elle est bonne et en plus super facile à préparer<br /> <br /> <br /> <br />
H
J'aime bien l'idée de la pizza végétarienne, et des légumes juste cuits ! C'est une pâte à pizza que j'ai bien envie de tester, le seul inconvenient, c'est d'avoir à porter de main un peu de lait<br /> en poudre :) !
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A
<br /> <br /> bonsoir tu peux utiliser le lait liquide à la place de l'eau, cela donnera aussi une belle pâte,<br /> <br /> <br /> <br />

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!