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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

11 Dec

Kababs aux pistaches (Pistachio kababs)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine turque, #viande, #pistaches

C'est un autre plat de kabab que je prépare souvent et que mes enfants aiment beaucoup.

kabab-pistache 2573

Préparation: 20 minutes

Cuisson:10 à 15 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 500 g de viande hachée mi- veau et mi- agneau
  • 100 g de pistaches
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de piment
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Préparation:

Tremper les 100 g de pistaches dans de l’eau chaude, les égouttez dans une passoire puis les épluchées tout de suite tant qu’ils sont chauds, puis les hachées grossièrement.

kabab-pistache 2551

Préparez tous les épices et mélangez-les à la viande, puis ajoutez les pistaches hachées pour avoir une pâte homogène.

kabab-pistache 2543

adana-kababe 2553

kabab-pistache 2549

Etalez le fond d’un pyrex rectangulaire  d’un plastique alimentaire et étalez dessus la viande hachée, mettez la viande couverte au congélateur pendant 30 minutes.

kabab-pistache 2563

kabab-pistache 2565

Chauffez le grill, coupez la viande presque congelée en gros morceaux rectangulaire et mettez ces morceaux sur le grill bien chaud. 

kabab-pistache 2570  

SERVEZ CHAUD

Mon secret : Je sers avec du hommos

Commenter cet article
M
Maryse & Cocotte
20/12/2014 22:44
Huuuum, très belle recette qui donne bien envie !
Répondre
S
samar
20/12/2014 14:10
mmm avec les photos c'est encore plus appetissants j'adore !!<br /> grosse bise ma belle
Répondre
O
oum yacine
18/12/2014 07:57
Salem Aleyki, Je me régal rien qu'a voir les jolies photos de ce bon plat !<br /> bisous l'ahbiba
Répondre
A
Ainsi cuisina Mariie
21/04/2013 23:40
En parlant de photos, les tiennes sont très belle, ton appareil photo doit être gourmand lol
Répondre
A
Amal
23/04/2013 22:42
<br /> <br /> tu es gentil,merci ma belle bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
Ainsi Cuisina Mariie
20/04/2013 23:21
La présentation est très belle, je découvre cette recette! Je suis bien tentée d'essayer. J'ai mangé une fois dans un restaurant libanais ici en Algérie, c'était bon mais je ne pourrai te dire les<br /> noms des plats :s
Répondre
A
Amal
21/04/2013 21:45
<br /> <br /> de tout façon avec les photos tu sauras ce que tu avais mangé,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
Biscuit et Capuccino
17/03/2013 00:11
Mama mia, une tuerie!!!!!<br /> J'adore! Je vais essayer ça rapidement.<br /> Merci
Répondre
A
Amal
17/03/2013 13:05
<br /> <br /> oui,c'est trés bonet bon Dimanche.....<br /> <br /> <br /> <br />
L
lynda
09/03/2013 17:59
bien appétissant , bravo
Répondre
A
Amal
12/03/2013 10:22
<br /> <br /> merci ma belle bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
H
hanane
09/03/2013 10:24
mhhh cela a lair délicieux je ne connaissais pas. désolée de ma trés longue absence sur mon blog et vos blogs mais j'attendais un heureux évènement notre petit garçon Nour est né le 4 janvier, je<br /> reprendrai bientot du service lol.
Répondre
A
Amal
12/03/2013 09:55
<br /> <br /> mes sincères félicitations,Allah yi rabi3 bi woujoudoukon,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
graines de blé
08/03/2013 11:56
Ca donne vraiment envie! Ca a l'air délicieux!
Répondre
A
Amal
08/03/2013 21:31
<br /> <br /> c'est vrai c'est bon ,à essayer pour un dimanche,bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
S
Soria Pastry Addict
07/03/2013 16:59
c'est une petite mine d'or cette recette et je suis accroc aux pistaches ^^
Répondre
A
Amal
07/03/2013 19:40
<br /> <br /> alors tu vas l'aimé,le pistache donne un bon gout à la viande d'agneau,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
sarah
05/03/2013 21:26
c'est vraiment un beau partage et ça dfoit etre super bon!!!!bisessss
Répondre
A
Amal
07/03/2013 19:39
<br /> <br /> oui,j'aime bien pour un bon barbecue,surtout le dimanche.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ma cabane aux Délices
03/03/2013 23:19
ça me semble bien appétissant, belle recette , bises et bonne soirée
Répondre
A
Amal
04/03/2013 15:49
<br /> <br /> oui avec les pistaches c'est trés bon,bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
lynda
02/03/2013 19:19
humm j'aime bien ta recette un régale pistache bien parfumé bizz bon weekend
Répondre
A
Amal
04/03/2013 15:48
<br /> <br /> oui,elle est bonne ,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
cuisine et partage
02/03/2013 10:06
miam avec des pistaches c'est original, un kabab bien gourmand, belle journée, Christine.
Répondre
A
Amal
04/03/2013 15:47
<br /> <br /> oui les pistaches donnent du croquant,et comme tu dis c'est gourmand,bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
Carmencita
02/03/2013 00:58
C'est une bonne idée d'ajouter les pistaches ça emmène un peu de croquant j'aime beaucoup. Merci pour ton passage sur mon blog, je reviendras sur ton blog car il est bien appétissant. Bon week end
Répondre
A
Amal
04/03/2013 15:46
<br /> <br /> moi aussi, j'aime bien les pistaches,bonne soirée ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
Y
Yousra
02/03/2013 00:08
Une délicieuse recette que j'apprécie beaucoup<br /> Au fait je suis algérienne et j'habite à Alger<br /> Bonne soirée,bisous
Répondre
A
Amal
04/03/2013 15:44
<br /> <br /> ahls wa sahlan,merci Yousra bisou<br /> <br /> <br /> <br />
M
mes inspirations culinaires
01/03/2013 19:47
coucou amal !!<br /> un vrai regal ton plat avec du vinaigre pour rehausser le gout mmm j'adore :)<br /> bizz el habiba
Répondre
A
Amal
04/03/2013 15:42
<br /> <br /> merci Samar oui il est trés bon avec les pistaches, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
Ouissam
01/03/2013 19:23
FRanchemeeeeeeeent c'est toujours un plaisir pour moi de lire tes recettes, et le faite qu'il n'y ai pas de photos, ça me donneee encore pllus envie mdrr... Merci ma Amal! bonne soirée,gros bisouu
Répondre
A
Amal
04/03/2013 15:41
<br /> <br /> OUI OUI tu es super gentille,merci de ce petit mot,bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />

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