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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

11 Dec

Kababs aux pistaches (Pistachio kababs)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine turque, #viande, #pistaches

C'est un autre plat de kabab que je prépare souvent et que mes enfants aiment beaucoup.

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Préparation: 20 minutes

Cuisson:10 à 15 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 500 g de viande hachée mi- veau et mi- agneau
  • 100 g de pistaches
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de piment
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Préparation:

Tremper les 100 g de pistaches dans de l’eau chaude, les égouttez dans une passoire puis les épluchées tout de suite tant qu’ils sont chauds, puis les hachées grossièrement.

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Préparez tous les épices et mélangez-les à la viande, puis ajoutez les pistaches hachées pour avoir une pâte homogène.

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Etalez le fond d’un pyrex rectangulaire  d’un plastique alimentaire et étalez dessus la viande hachée, mettez la viande couverte au congélateur pendant 30 minutes.

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Chauffez le grill, coupez la viande presque congelée en gros morceaux rectangulaire et mettez ces morceaux sur le grill bien chaud. 

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SERVEZ CHAUD

Mon secret : Je sers avec du hommos

Commenter cet article
M
Huuuum, très belle recette qui donne bien envie !
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S
mmm avec les photos c'est encore plus appetissants j'adore !!
grosse bise ma belle
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O
Salem Aleyki, Je me régal rien qu'a voir les jolies photos de ce bon plat !
bisous l'ahbiba
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A
En parlant de photos, les tiennes sont très belle, ton appareil photo doit être gourmand lol
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A


tu es gentil,merci ma belle bisous



A
La présentation est très belle, je découvre cette recette! Je suis bien tentée d'essayer. J'ai mangé une fois dans un restaurant libanais ici en Algérie, c'était bon mais je ne pourrai te dire les
noms des plats :s
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A


de tout façon avec les photos tu sauras ce que tu avais mangé,bisous



B
Mama mia, une tuerie!!!!!
J'adore! Je vais essayer ça rapidement.
Merci
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A


oui,c'est trés bonet bon Dimanche.....



L
bien appétissant , bravo
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A


merci ma belle bonne journée



H
mhhh cela a lair délicieux je ne connaissais pas. désolée de ma trés longue absence sur mon blog et vos blogs mais j'attendais un heureux évènement notre petit garçon Nour est né le 4 janvier, je
reprendrai bientot du service lol.
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A


mes sincères félicitations,Allah yi rabi3 bi woujoudoukon,bisous



G
Ca donne vraiment envie! Ca a l'air délicieux!
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A


c'est vrai c'est bon ,à essayer pour un dimanche,bizzzz



S
c'est une petite mine d'or cette recette et je suis accroc aux pistaches ^^
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A


alors tu vas l'aimé,le pistache donne un bon gout à la viande d'agneau,bisous



S
c'est vraiment un beau partage et ça dfoit etre super bon!!!!bisessss
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A


oui,j'aime bien pour un bon barbecue,surtout le dimanche.bisous



M
ça me semble bien appétissant, belle recette , bises et bonne soirée
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A


oui avec les pistaches c'est trés bon,bonne soirée



L
humm j'aime bien ta recette un régale pistache bien parfumé bizz bon weekend
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A


oui,elle est bonne ,bisous



C
miam avec des pistaches c'est original, un kabab bien gourmand, belle journée, Christine.
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A


oui les pistaches donnent du croquant,et comme tu dis c'est gourmand,bonne soirée



C
C'est une bonne idée d'ajouter les pistaches ça emmène un peu de croquant j'aime beaucoup. Merci pour ton passage sur mon blog, je reviendras sur ton blog car il est bien appétissant. Bon week end
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A


moi aussi, j'aime bien les pistaches,bonne soirée ma belle



Y
Une délicieuse recette que j'apprécie beaucoup
Au fait je suis algérienne et j'habite à Alger
Bonne soirée,bisous
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A


ahls wa sahlan,merci Yousra bisou



M
coucou amal !!
un vrai regal ton plat avec du vinaigre pour rehausser le gout mmm j'adore :)
bizz el habiba
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A


merci Samar oui il est trés bon avec les pistaches, bisous



O
FRanchemeeeeeeeent c'est toujours un plaisir pour moi de lire tes recettes, et le faite qu'il n'y ai pas de photos, ça me donneee encore pllus envie mdrr... Merci ma Amal! bonne soirée,gros bisouu
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A


OUI OUI tu es super gentille,merci de ce petit mot,bisous ma belle



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