Haricot vert à l’huile d’olive

07 Oct

Haricot vert à l’huile d’olive

Publié par Amal - Catégories : #cuisine libanaise, #végétarien

On mange ce plat comme Mezzeh, il est bon froid comme chaud. Froid avec du pain libanais... ou bien chaud avec du riz... Dans les deux cas c'est un délice un délice!!!

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Préparation: 15 minutes

Cuisson: 50 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

1 kg d’haricot vert
3 gousses d’ail (facultatif)
3 grosses tomates épluchées
3 gros oignons
½ verre d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 poivron vert (facultatif)
Sel et poivre

Préparation:

Dans une casserole chauffez l’huile et faites revenir les oignons émincés, puis l’ail, quand les oignons deviennent dorés ajoutez les haricots vert coupés en quartier.

Couvrez, réduisez le feu et laissez cuire très doucement au moins 15 minutes.

Puis ajoutez les tomates coupées en petits dés, assaisonnez et ajoutez la cuillère de concentré de tomate. laissez au feu pour 30 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient cuits.

Dix minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez le poivron.

SERVEZ BIEN CHAUD OU FROID

Mon secret : Je sers avec ce plat du riz cuit à la vapeur. Nous le servons d’habitude en entrée mais avec le riz ce sera plus consistant.

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Melle Pigut 09/10/2013 09:08

OOO c'est le genre de plat que j'adore et qui fait craquer mon amoureux, merci !

Pounchki 09/10/2013 07:30

Une façon de cuisiner les haricots qui me plait beaucoup (j'adore les haricots verts :)) bisous et belle journée !

Julia T 08/10/2013 23:49

Avec une bonne viande grillée, je ne dis pas non! Bises!

Nathalie 07/10/2013 21:59

Coucou Amal!! Comment vas-tu?? Ta recette doit être délicieuse, j'opterais plutôt pour les manger froid!! Bizzz

cuisineetpartage 07/10/2013 09:45

froid ou chaud c'est excellent , une belle recette bien gouteuse, bisous christine:-)

corinnette 11/07/2012 21:16

ce plat est simple mais très bon
bonne soirée

Amal 12/07/2012 20:52

bonsoir oui c'est vrai c'est trés bon

mes inspirations culinaires 08/06/2012 20:12

un plat sain j'aime les haricots vert et c bien de trouver differentes facons de le preparer !!
bizzz ma belle et bonne fin de semaine j'espere ensoleillee :)

Amal 10/06/2012 08:25

L'été a débuté chez nous,tout le monde à la plage. Ce plat nous le faisons surtout en été car il se mange froid et les haricots vert ne sont pas chères.Bon dimanche

Culinaire Amoula 08/06/2012 17:19

Mmm ton joli plat me fait bien envie! Bizzzz...

Amal 10/06/2012 08:34

oui c'est bon et trés facile,avec la saison des haricots verts c'est juste ce qu'il faut.bisous

blog de oum mohamed 08/06/2012 15:54

mmmmm trso bonn bravo ma belle bizou et bonne journéee

Amal 10/06/2012 08:37

bonjour,c'est bon et trés facile à faire,bisous

Llysa 08/06/2012 14:44

hummm j'aime beaucoup bravo Amal

Amal 10/06/2012 08:27

bon appétit!au Liban durant l'été tout le monde prépare ce plat qui est super bon,bon dimanche

EnviesDélices 08/06/2012 13:32

c'est un plat qui me fait bien envie

Amal 10/06/2012 08:26

tros bon et facile,et maintenant c'est la saison des haricots verts.bisous

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