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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

07 Oct

Haricot vert à l’huile d’olive

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine libanaise, #végétarien

On mange ce plat comme Mezzeh, il est bon froid comme chaud. Froid avec du pain libanais... ou bien chaud avec du riz... Dans les deux cas c'est un délice un délice!!!

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Préparation: 15 minutes  

Cuisson: 50 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 1 kg d’haricot vert
  • 3 gousses d’ail (facultatif)
  • 3 grosses tomates épluchées
  • 3 gros oignons
  • ½ verre d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 poivron vert (facultatif)
  • Sel et poivre

Préparation:

Dans une casserole chauffez l’huile et faites revenir les oignons émincés, puis l’ail, quand les oignons deviennent dorés ajoutez les haricots vert  coupés en quartier.

Couvrez, réduisez le feu et laissez cuire très doucement au moins 15 minutes.

Puis ajoutez les tomates coupées en petits dés, assaisonnez et ajoutez la cuillère de concentré de tomate. laissez au feu pour 30 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient cuits.

Dix minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez le poivron.

SERVEZ BIEN CHAUD OU FROID

Mon secret : Je sers avec ce plat du riz cuit à la vapeur. Nous le servons d’habitude en entrée mais avec le riz ce sera plus consistant.

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M
OOO c'est le genre de plat que j'adore et qui fait craquer mon amoureux, merci !
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P
Une façon de cuisiner les haricots qui me plait beaucoup (j'adore les haricots verts :)) bisous et belle journée !
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J
Avec une bonne viande grillée, je ne dis pas non! Bises!
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N
Coucou Amal!! Comment vas-tu?? Ta recette doit être délicieuse, j'opterais plutôt pour les manger froid!! Bizzz
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C
froid ou chaud c'est excellent , une belle recette bien gouteuse, bisous christine:-)
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C
ce plat est simple mais très bon
bonne soirée
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A


bonsoir oui c'est vrai c'est trés bon



M
un plat sain j'aime les haricots vert et c bien de trouver differentes facons de le preparer !!
bizzz ma belle et bonne fin de semaine j'espere ensoleillee :)
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A


L'été a débuté chez nous,tout le monde à la plage. Ce plat nous le faisons surtout en été car il se mange froid et les haricots vert ne sont pas chères.Bon dimanche


 



C
Mmm ton joli plat me fait bien envie! Bizzzz...
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A


oui c'est bon et trés facile,avec la saison des haricots verts c'est juste ce qu'il faut.bisous



B
mmmmm trso bonn bravo ma belle bizou et bonne journéee
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A


bonjour,c'est bon et trés facile à faire,bisous



L
hummm j'aime beaucoup bravo Amal
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A


bon appétit!au Liban durant l'été tout le monde prépare ce plat qui est super bon,bon dimanche



E
c'est un plat qui me fait bien envie
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A


tros bon et facile,et maintenant c'est la saison des haricots verts.bisous



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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!