Fondant au Chocolat (Chocolate fondant)
C'est un dessert qui peut être préparer un ou deux jours à l'avance, j'ai essayé plusieurs mais celle-ci est facile à faire et en plus trés bonne. Je la fais souvent comme dessert quand j'ai du monde.
Préparation: 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour: 12 personnes
Ingrédients:
- 4 œufs
- 100 g de sucre = 1/3 tasse – 2 cuillères à café de sucre
- 80 g de farine = ½ tasse
- 200 g de beurre = 1 petit paquet de beurre Lurpark
- 280 g de chocolat noir
- 40g de beurre
- 2 cuillères à soupe de cocoa sans sucre en poudre
Préparation:
Battez les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine en petite quantité au fur et à mesure tout en continuant à battre.
Faites fondre le chocolat noir au bain marie, ajoutez le beurre coupé en petit cube et remuez doucement. Le mélange est lisse et épais.
Préchauffez le four à 200˚c.
Versez le chocolat fondu dans la pâte préparée précédemment et mélangez bien.
Beurrez et saupoudrez les ramequins de cocoa en poudre puis versez-y la pâte.
Mettez au four pour 15 minutes et démoulez tout de suite. Car le fondant avec la chaleur cuira et ne sera plus liquide au centre.
SERVEZ AVEC UNE GLACE A LA VANILLE
Mon secret: Préparez le fondant la veille et laissez au réfrigérateur
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