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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

26 Jan

Foies de poulet aux oignons

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine libanaise

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 40 minutes

Pour 4 personnes

 

Ingrédient

  • 600 g de foies de poulet
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 4 grandes cuillères d’huile d’olive
  • 2 grandes cuillères de jus de grenade (c’est un sirop citronné et sucré qu’on trouve dans les épiceries)
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 bâton de cannelle
  • La moitié d’un citron
  • 1 morceau de gingembre

 

Préparation

Mettez sur le feu une casserole d’eau avec deux feuilles de laurier, un bâton de cannelle, un morceau de gingembre. Lavez les foies de poulet  Coupez les foies de poulet en quatre dans le sens de l’épaisseur.

Jetez-les dans l’eau bouillante 5 minutes, puis égouttez. Pendant la cuisson des foies, épluchez et couper les oignons en petits dés.

Chauffez l’huile d’olive dans une casserole, ajoutez les oignons et l’ail, puis les foies de poulet.

A la fin, salez et poivrez puis ajoutez le jus de grenade.

 

SERVEZ: BIEN CHAUD SI VOUS NE TROUVEZ PAS DE SIROP DE GRENADE, METTEZ DU JUS DE CITRON ET UNEGRANDE CUILLERE DE MIEL.

                                                             

 Mon secret : Je sers ce plat en entrée.

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!