Crevettes Grillées (Méchoui) Grilled Shrimp
En cas d' utilisation de brochettes en bois, faire tremper 30 minutes dans de l'eau froide, je les mets dans une bouteille en plastique
Préparation: 20 minutes
Cuisson:10 à 15 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 kg de crevettes décortiquées
- 2 gousses d’ ail écrasées
- 2 grandes cuillères de moutarde de Dijon
- 2 grandes cuillères d’huile d’olive
- 2 grandes cuillères de vinaigre de cidre( Amora)
- 1 grande cuillère d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation:
Lavez les crevettes décortiquées et mettez-les dans une passoire.
D’autre part préparez la sauce de la marinade dans une terrine. Mélangez ensemble les 2 grandes cuillères de moutarde de Dijon, les 2 grandes cuillères de vinaigre de cidre (Amora), l’huile d’olive, l’herbe de Provence, les 2 gousses d’ail.
Salez et poivrez et bien battre le tout. Ajoutez les crevettes décortiquées et égouttées, bien mélanger et couvrir.
Mettez au réfrigérateur et laissez mariner pendant 1 heure.
Piquez les crevettes avec les brochettes, cuire les brochettes au grill 10 à 15 minutes au-dessus des braises très chaudes.
SERVEZ BIEN CHAUD
Mon secret : Je sers avec une mayonnaise à l’aïoli et des pommes de terre rissolées.
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