Crevettes à l'orange (Shrimps with oranges)
Si vous aimez le sucré salé, n'hésitez surtout pas à préparez ce plat. Ma nièce Souad qui habite au Texas m'a donné cette recette,le mélange de la marmelade avec les crevettes est trés réussis.....
Préparation: 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4-6 personnes
Ingrédients:
- 1 tasse (240ml)de confiture d’orange amère
- 24 grosses crevettes, décortiquées (environ 1kg)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1g c de sauce tabasco
- 11/2 grande cuillère de maïzena,(corn flour)
- 2 cuilléres à soupe (30ml)d’huile
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé(zanejabil)
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 poivron vert coupé en fine julienne
- 1 poivron rouge coupé en fine julienne
- 3 tasses de brocoli coupés en petite bouquet
- ½ (240ml) verre d’eau
- 1 tasse d’oignon vert coupé en julienne
Préparation:
Mélangez la confiture d’orange amère, la sauce soja, le vinaigre, Tabasco et maïzena.
Dans un petit bol. Bien dissoudre la maïzena et mettre de côté.
Mettre le wok ou une grosse poêle à grand feu.
Ajoutez l’huile puis après 30 secondes, ajoutez le gingembre, l’ail et les crevettes. Quand les crevettes deviennent roses, les mettre de côté.
Ajoutez le poivron vert et le poivron rouge puis les bouquets de brocoli au wok et cuire à grand feu pendant 1mn.
Ajoutez l’eau ,couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes.
Enlevez le couvercle et laissez cuire à feu vif.
Ajoutez les crevettes et le mélange de confiture et de corn flour.
Cuire les crevettes pour 2 minutes encore.
Quand la sauce devient épaisse, l’assaisonnez de sel et de poivre.
Puis ajoutez les oignons vert à la dernière minute et éteindre.
SERVEZ AVEC DU RIZ CUIT A LA VAPEUR
Mon secret: j’ajoute des tranches d’orange en servant le plat tout autour.et cette salade aussi Salade chinoise de vermicelle de soja (Bean thread vermicelli Salad)
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