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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

27 Mar

Crevettes à l'orange (Shrimps with oranges)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine asiatique, #crevette, #poisson

crevette-a-lorange.jpg

Si vous aimez le sucré salé, n'hésitez surtout pas à préparez ce plat. Ma nièce Souad qui habite au Texas m'a donné cette recette,le mélange de la marmelade avec les crevettes est trés réussis.....

Préparation: 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour 4-6 personnes

Ingrédients:

  1. 1 tasse (240ml)de confiture d’orange amère
  2. 24 grosses crevettes, décortiquées (environ 1kg)
  3. 3 cuillères à soupe  de sauce soja
  4. 1g c de sauce tabasco
  5. 11/2 grande cuillère de maïzena,(corn flour)
  6. 2  cuilléres à soupe (30ml)d’huile
  7. 1 cuillère à soupe de gingembre râpé(zanejabil)
  8. 1 gousse d’ail émincée
  9. 1 poivron vert coupé en fine julienne
  10. 1 poivron rouge coupé en fine julienne
  11. 3 tasses de brocoli coupés en petite bouquet
  12. ½ (240ml)  verre d’eau
  13. 1 tasse d’oignon vert coupé en julienne

Préparation:

Mélangez la confiture d’orange amère, la sauce soja, le vinaigre, Tabasco et maïzena.

Dans un petit bol. Bien dissoudre la maïzena et mettre de côté.

Mettre le wok ou une grosse poêle à grand feu.

Ajoutez l’huile puis après 30 secondes, ajoutez le gingembre, l’ail et les crevettes. Quand les crevettes deviennent roses, les mettre de côté.

Ajoutez le poivron vert et le poivron rouge puis les bouquets de brocoli au wok et cuire à grand feu pendant 1mn.

Ajoutez l’eau ,couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes.

Enlevez le couvercle et laissez cuire à feu vif.

Ajoutez les crevettes et le mélange de confiture et de corn flour.

Cuire les crevettes pour 2 minutes encore.

Quand la sauce devient épaisse, l’assaisonnez de sel et de poivre.

Puis ajoutez les oignons vert à la dernière minute et éteindre. 

SERVEZ AVEC DU RIZ CUIT A LA VAPEUR 

Mon secret: j’ajoute des tranches d’orange en servant le plat tout autour.et cette salade aussi  Salade chinoise de vermicelle de soja (Bean thread vermicelli Salad)

Commenter cet article

Mon coin gourmand 16/04/2014 09:36

Hum, je sens que ce plat est fait pour moi.

lynda 30/03/2014 17:55

j'aime les crevettes mais a l'orange je n'ai jamais fait c'est osé !!! bon dimanche

Au palmarès de la gourmandise 30/03/2014 15:52

Quelle délicatesse dans ton plat, j'aime beaucoup! bon dimanche

Oum-Yacine 30/03/2014 09:17

ça à l'air très bon !

amal 09/04/2014 22:50

tu vas aimé Samar,c'est trés trés fin,bizzzzzzzz

amal 09/04/2014 22:49

c'est délicieux

samar 28/03/2014 01:39

oulalalallaaaaa Amal il faut que je teste moi qui adore les crevettes je suis toujours a la recherche de recette a base de crevette et le sucre-sale tu sais bien que j'aime ca
a faire de toute urgence loll
grosse bise el habiba

Valérie 25/03/2012 21:14

ça doit être délicieux!!

Amal 26/03/2012 17:04



bonjour oui c'est bon et merci d'être passer sur mon blog,



oum yacine 25/03/2012 01:38

Salem Aleyki,un très bon plat de crustacés parfumé a l'orange!!yaatik saha très réussie
bisous et bon week-end

Amal 25/03/2012 11:10



bonjour, merci j'aime bien les plats chinois alors j'en fais souvent 



blog de oum mohamed 24/03/2012 20:20

salem ma belle je vient de découvrir ton blog , il est suculant et mangnifique tes recttes sont bonne et bien présenté à mon toure je te présent mon blog bizou et bonne soirée
blogdeamel.over-blog.com link

Amal 25/03/2012 11:08



aleyki al salam,merci d'être passer par mon blog, je vais bien sur faire un tour chez toi sans faute



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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!