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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

27 Mar

Crevettes à l'orange (Shrimps with oranges)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine asiatique, #crevette, #poisson

crevette-a-lorange.jpg

Si vous aimez le sucré salé, n'hésitez surtout pas à préparez ce plat. Ma nièce Souad qui habite au Texas m'a donné cette recette,le mélange de la marmelade avec les crevettes est trés réussis.....

Préparation: 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour 4-6 personnes

Ingrédients:

  1. 1 tasse (240ml)de confiture d’orange amère
  2. 24 grosses crevettes, décortiquées (environ 1kg)
  3. 3 cuillères à soupe  de sauce soja
  4. 1g c de sauce tabasco
  5. 11/2 grande cuillère de maïzena,(corn flour)
  6. 2  cuilléres à soupe (30ml)d’huile
  7. 1 cuillère à soupe de gingembre râpé(zanejabil)
  8. 1 gousse d’ail émincée
  9. 1 poivron vert coupé en fine julienne
  10. 1 poivron rouge coupé en fine julienne
  11. 3 tasses de brocoli coupés en petite bouquet
  12. ½ (240ml)  verre d’eau
  13. 1 tasse d’oignon vert coupé en julienne

Préparation:

Mélangez la confiture d’orange amère, la sauce soja, le vinaigre, Tabasco et maïzena.

Dans un petit bol. Bien dissoudre la maïzena et mettre de côté.

Mettre le wok ou une grosse poêle à grand feu.

Ajoutez l’huile puis après 30 secondes, ajoutez le gingembre, l’ail et les crevettes. Quand les crevettes deviennent roses, les mettre de côté.

Ajoutez le poivron vert et le poivron rouge puis les bouquets de brocoli au wok et cuire à grand feu pendant 1mn.

Ajoutez l’eau ,couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes.

Enlevez le couvercle et laissez cuire à feu vif.

Ajoutez les crevettes et le mélange de confiture et de corn flour.

Cuire les crevettes pour 2 minutes encore.

Quand la sauce devient épaisse, l’assaisonnez de sel et de poivre.

Puis ajoutez les oignons vert à la dernière minute et éteindre. 

SERVEZ AVEC DU RIZ CUIT A LA VAPEUR 

Mon secret: j’ajoute des tranches d’orange en servant le plat tout autour.et cette salade aussi  Salade chinoise de vermicelle de soja (Bean thread vermicelli Salad)

Commenter cet article
M
Hum, je sens que ce plat est fait pour moi.
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L
j'aime les crevettes mais a l'orange je n'ai jamais fait c'est osé !!! bon dimanche
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A
Quelle délicatesse dans ton plat, j'aime beaucoup! bon dimanche
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O
ça à l'air très bon !
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A
tu vas aimé Samar,c'est trés trés fin,bizzzzzzzz
A
c'est délicieux
S
oulalalallaaaaa Amal il faut que je teste moi qui adore les crevettes je suis toujours a la recherche de recette a base de crevette et le sucre-sale tu sais bien que j'aime ca <br /> a faire de toute urgence loll<br /> grosse bise el habiba
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V
ça doit être délicieux!!
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A
<br /> <br /> bonjour oui c'est bon et merci d'être passer sur mon blog,<br /> <br /> <br /> <br />
O
Salem Aleyki,un très bon plat de crustacés parfumé a l'orange!!yaatik saha très réussie<br /> bisous et bon week-end
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A
<br /> <br /> bonjour, merci j'aime bien les plats chinois alors j'en fais souvent <br /> <br /> <br /> <br />
B
salem ma belle je vient de découvrir ton blog , il est suculant et mangnifique tes recttes sont bonne et bien présenté à mon toure je te présent mon blog bizou et bonne soirée<br /> blogdeamel.over-blog.com link
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A
<br /> <br /> aleyki al salam,merci d'être passer par mon blog, je vais bien sur faire un tour chez toi sans faute<br /> <br /> <br /> <br />

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!