Cornes Grecs à l’huile d’olive (Bamia bil zeit) (Okra with olive oil)

15 Aug

Cornes Grecs à l’huile d’olive (Bamia bil zeit) (Okra with olive oil)

Publié par Amal - Catégories : #cuisine libanaise, #végétarien

pamias

Préparation:15 minutes

Cuisson: 45 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

1 kg de cornes Grecs fraiches
3 gousses d’ail
3 grosses tomates
3 gros oignons
½ verre d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation:

Dans une casserole chauffez l’huile et faites revenir les oignons émincés, puis l’ail, quand les oignons deviennent dorés ajoutez les cornes grecs coupés en quartier.

Couvrez, réduisez le feu et laissez cuire très doucement au moins 15 minutes.

Puis ajoutez les tomates coupées en petits dés, assaisonnez et laissez au feu pour 30 minutes.

Il ne faut pas beaucoup mélanger car ce légume est très délicat, il faut le faire cuire à petit feu et juste remuer la casserole de temps en temps.

SERVEZ BIEN CHAUD

Mon secret : Les gousses d’ail je ne les écrase pas au mortier, je les laisse entières.

Cornes Grecs à l’huile d’olive (Bamia bil zeit) (Okra with olive oil)

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Hania

02/07/2016 03:45

Bonsoir Amal! Dans vos recettes, quelquefois vous marquez poivre noir, et d'autres fois comme ici seulement poivre ou alors sel et poivre. Est ce que vous voulez dire par là poivre noir? poivre blanc? poivre doux (helou) libanais? le melange 7 epices libanaises? Merci de clarifier, vu qu'ils n'ont pas tous le meme gout!

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Amal Fetouni Ghaddar

06/07/2016 23:34

Avec plaisir... bonne fête à toi aussi

06/07/2016 04:56

Merci Amal et bonne fete du Fitr!

04/07/2016 13:21

Je laisse le choix à votre propre façon d'aimer, moi je préfère le poivre noir mais d'autre n'aime pas alors je mets poivre.chacun choisi ce qu'il aime....

Salsa

26/03/2015 12:57

nice broo

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21/10/2014 12:37

Ces modifications ont une importance dans l'évolution des plantes à fleurs et sont largement utilisés par les botanistes d'établir des relations entre les espèces végétales.

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06/10/2014 12:23

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06/10/2014 15:40

thank u it's my hobby, and i love to cook, all the Lebanese recipe are without recipe's, thank u for ur comments

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27/09/2014 11:12

Salut! Je suis au travail parcourant votre site en provenance de l'entreprise à domicile. Juste voulu déclarer J'aime lire votre site et aussi profiter de tous vos blogposts! Continuer effectuer exceptionnel!

01/10/2014 10:33

merci, et bonne journée

kaderick

19/08/2013 10:33

une belle découverte :-) bonne semaine ma belle :*

30/08/2013 20:41

merci ,j'espère que vous allez aimé,bonne soirée

nathalie

15/08/2013 21:55

Encore une découverte pour moi!! Je ne connais pas du tout les cornes grecs!! Bises et bonne soirée

c'est un légume de saison au Liban,nous le mangeons frais et séché. bisous

Amal Fétouni Ghaddar

16/08/2013 20:11

C'est un légume de saison que j'aime toujours utiliser. bonne soirée

OUM HICHAM ESSABIL

15/08/2013 10:53

salam oukhti Amal et ravie de te connaitre un blog bien gourmand et bien accueillant jspr que tu as passée une bonne fête merci pour ton soutien je te présente mescondoléances pour ton époux, qu' Allah leur réserve Jenat Firdaous pour ras el hanout http://fr.wikipedia.org/wiki/Ras_el_hanout pour le garam massala http://fr.wikipedia.org/wiki/Garam_masala et pour finir les épices du biryani http://fr.wikipedia.org/wiki/Biryani tout en espr de t'avoir renduservice sois la bienvenue boussa

16/08/2013 20:09

Merci oum Hicham pour les liens et pour tes condoléances.c'est trés gentille de ta part.bonne soirée

La Cuisine de AMAL