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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

15 Aug

Cornes Grecs à l’huile d’olive (Bamia bil zeit) (Okra with olive oil)

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine libanaise, #végétarien

pamias

Préparation:15  minutes  

Cuisson: 45 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 1 kg de cornes Grecs fraiches
  • 3 gousses d’ail
  • 3 grosses tomates
  • 3 gros oignons
  • ½ verre d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation:

Dans une casserole chauffez l’huile et faites revenir les oignons émincés, puis l’ail, quand les oignons deviennent dorés ajoutez les cornes grecs coupés en quartier.

Couvrez, réduisez le feu et laissez cuire très doucement au moins 15 minutes.

Puis ajoutez les tomates coupées en petits dés, assaisonnez et laissez au feu pour 30 minutes.

Il ne faut pas beaucoup mélanger car ce légume est très délicat, il faut le faire cuire à petit feu et juste remuer la casserole de temps en temps.

SERVEZ BIEN CHAUD

Mon secret : Les gousses d’ail je ne les écrase pas au mortier, je les laisse entières.

Cornes Grecs à l’huile d’olive (Bamia bil zeit) (Okra with olive oil)
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H
Bonsoir Amal!<br /> <br /> Dans vos recettes, quelquefois vous marquez poivre noir, et d'autres fois comme ici seulement poivre ou alors sel et poivre. Est ce que vous voulez dire par là poivre noir? poivre blanc? poivre doux (helou) libanais? le melange 7 epices libanaises? Merci de clarifier, vu qu'ils n'ont pas tous le meme gout!
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A
Avec plaisir... bonne fête à toi aussi
H
Merci Amal et bonne fete du Fitr!
A
Je laisse le choix à votre propre façon d'aimer, moi je préfère le poivre noir mais d'autre n'aime pas alors je mets poivre.chacun choisi ce qu'il aime....
S
nice broo
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A
Ces modifications ont une importance dans l'évolution des plantes à fleurs et sont largement utilisés par les botanistes d'établir des relations entre les espèces végétales.
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S
I really loved your presentation. It is truly eye catching,. There are many things we should look forward when presenting something in front of someone. The first priority is to impress them. And you have done it marvelously here. Thanks for sharing this.
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A
thank u it's my hobby, and i love to cook, all the Lebanese recipe are without recipe's, thank u for ur comments
W
Salut! Je suis au travail parcourant votre site en provenance de l'entreprise à domicile. Juste voulu déclarer J'aime lire votre site et aussi profiter de tous vos blogposts! Continuer effectuer exceptionnel!
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A
merci, et bonne journée
K
une belle découverte :-)<br /> bonne semaine ma belle :*
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A
merci ,j'espère que vous allez aimé,bonne soirée
N
Encore une découverte pour moi!! Je ne connais pas du tout les cornes grecs!! Bises et bonne soirée
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A
c'est un légume de saison au Liban,nous le mangeons frais et séché. bisous
A
C'est un légume de saison que j'aime toujours utiliser. bonne soirée
O
salam oukhti Amal et ravie de te connaitre<br /> un blog bien gourmand et bien accueillant<br /> jspr que tu as passée une bonne fête<br /> merci pour ton soutien <br /> je te présente mescondoléances pour ton époux, qu' Allah leur réserve Jenat Firdaous<br /> pour ras el hanout<br /> http://fr.wikipedia.org/wiki/Ras_el_hanout<br /> pour le garam massala<br /> http://fr.wikipedia.org/wiki/Garam_masala<br /> et pour finir les épices du biryani<br /> http://fr.wikipedia.org/wiki/Biryani<br /> <br /> tout en espr de t'avoir renduservice sois la bienvenue<br /> boussa
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A
Merci oum Hicham pour les liens et pour tes condoléances.c'est trés gentille de ta part.bonne soirée

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!