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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

08 Sep

Cookie café,noix de pécan et chocolat blanc

Publié par Amal  - Catégories :  #dessert, #cookie, #café, #cuisine américaine

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C’est une recette que j’ai prise de chez Sandrine ICI link ,son blog est plein de recette avec du chocolat, rien que du chocolat. Une gourmandise à ne pas rater du tout.

Auteur:Amal

Type de recette:cookie

Cuisine:Américaine

Préparation:20 minutes

Cuisson:45 minutes

Pour:6 personnes 

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Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 125 g de beurre mou
  • 170 g de chocolat blanc
  • 175 g de farine
  • 140 g de cerneaux de noix de pécan
  • 1 cuillère à café de levure chimique ou baking powder
  • 40 g de sucre en poudre
  • 60 g de cassonade
  • 3 cuillères à soupe de café soluble

Préparation:

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Mélangez avec une cuillère dans un saladier le beurre en morceaux, le sucre et la cassonade jusqu’à ce que la préparation soit homogène et crémeuse.

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Battez l’œuf et ajoutez-le à la préparation.

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A part, mélangez la farine, la levure et le café. Ajoutez-le tout d’un coup dans la préparation précédente.

Mélangez soigneusement.

Concassez grossièrement les noix de pécan (gardez en quelques-unes pour la déco si vous voulez).

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Cassez le chocolat en dés. Joignez le tout à la préparation.

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Mélangez délicatement sans trop travailler la pâte.

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A la main, formez des boules de pâte de la grosseur d’une noix sans les lisser. Disposez-les sur une feuille de papier cuisson ou (silicone) posée sur la plaque allant au four.

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Aplatissez les légèrement (placez une noix de pécan au centre pour la déco, si vous en avez mis de côté pour). Placez au frigo pour une trentaine de minutes au moins.

Préchauffez le four à 180 c

Enfournez la plaque de cookies pour 15 mn. Laissez reposer quelques minutes hors du four avant de les décoller et de les laisser refroidir sur une grille.

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SERVEZ AVEC DU THE OU UNE LIMONADE 

Mon secret : Cette recette fait une vingtaine de cookies, pour le chocolat blanc j’utilise du Toblerone blanc.

le blog de SANDRINE est:blogs.cotemaison.fr/chocolala

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Commenter cet article
M
Oh, là, là comme ce doit être bon
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J
WAhou ils ont l'air trop bons ces cookies. Bisous
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A
Merci Ma Jackie, bisous
S
coucou amoulati
tislam idak tes biscuits sooooo delicious with coffee flavor I say Yeees :)
grosse bise
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A
yumiiiiiiiiiiiiii magnifique.
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A
Trés bon, bisous.
G
de jolis cookies biens gourmands avec un petit café
très bon après-midi
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B
euh je crois que j'aurais mangé le toblérone .. sourire, très belle recette
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A
Moi aussi mais j'aime ces cookies au café, bonne fin de soirée
S
ils sont très alléchants tes cookies!!!! gros bisous
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A
Merci, ma belle bisous....
P
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A
Dans la plupart des pays anglophones hors Amérique du Nord, y compris le Royaume Uni, le mot le plus courant pour ce type de traitement est biscuit et le cookie terme est souvent utilisé pour décrire certains types de biscuits.
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D
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D
Les cookies sont le plus souvent cuits jusqu'à ce qu'ils soient juste assez longtemps qu'ils restent doux, mais certains types de cookies ne sont pas cuit du tout ou. Les témoins sont réalisées dans une grande variété de modèles, en utilisant un ensemble d'ingrédients comprenant des sucres, des épices, du chocolat, du beurre, du beurre d'arachide, de noix ou fruits secs.
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S
I am not a big fan of the white Toblerones . The chocolate version is tastier according my choice. The white ones resemblance the Cadburys Milk Bar chocolates. Thanks for the dishes made of them . Will surely try them out soon.
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O
une recette très gourmande au noix de pécan et chocolat que je n'hésiterai pas a tester!
bisous ma chère Amal.
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A


tu vas aimé ma chère car ils sont tops tops



C
et bien j'ai noté les deux recettes et je pense faire ça semaine prochaien! merci
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A


J'espère que tu vas aimé, car je fais des cookies depuis que j'avais 16 ans,c'est ma belle soeur qui est Américaine qui est une véritable experte en la matière qui m'a appris à les faire.bonne
soirée



A
Mamamia, ça doit être une tuerie! Un thé pour moi s'il te plait :)
PS: j'ai fais mes épices tandoori, je me suis aidée d'autres recettes en ayant comme base la tienne. Je publierai ces jours-ci!
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A


je passerai pour voir,merci ma belle et bonne soirée



C
super jolis tes cookies. malgré ceux que j'ai fait et qui étaient pas mal je cherche toujours la recettes idéale...je note celle-ci; bzz
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A


ils sont trés trés bons,et aussi les cookies au chocolat que j'ai déjà publié qui sont trés bons et réussisent bien,j'ai eu la recette d'une amie aux USA,bisous



S
que c est bonnnnn!!!
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A


une superbe gourmandise, ma belle



Y
Coucou Amal,j'espère que tu vas bien!! Désolé pour cette absence je suis en periode d'intérros
Tes cookies sont magnifiques surtout avec du toblérone miammm un vrais régal!!
Bisous
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A


j'espère que tu auras de trés bon résultats, tu le mérite ma belle. ces cookies sont supers,bonne soirée



C
Avec les noix de Pécan, j'adore!!!
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A


elles sont trés bonnes ces cookies,bonne soirée



M
Coucou,
Très jolie recette ! Bravo
Bonne soirée
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A


merci ma belle et bonne soirée à toi aussi 



L
ils sont à croquer ces cookies! et merci pour l'autre recette de mélange d'épices dont tu m'a parlé! je suis allée voir evidemment!
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A


tu es la bienvenue cela me fait plaisir aussi que tu les utilises,bonne soirée



N
Avec un petit café!! Je dis oui! Bonne journée
Répondre
A


ahlan wa sahlan,cela veut dire tu es la bienvenue,on t'attend bisous



L
qu'ils sont beaux et gourmands ces petits cookies ! j'en aurai croqués avec grand plaisir ! bisous
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A


trés bon en effet,mes enfants adorent,bizzzzzz



S
j'approuve l'utilisation de toblerone!!! bisous
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A


moi aussi j'aime beaucoup l'utiliser avec mes gâteaux et mes cookies,bonne soirée



A
Bonjour Je voudrais savoir d ou j pourrais amener la cassonade et le noix de pecan merciiii beaucoup Amal
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A


de n'importe super marché,de monoprix ou carrefour,la cassonade c'est le sucre brun



O
Salam ma chère Amal, comment va tu ??
Une tuerie tes cookies, je retiens l'idée avec les noix de pécan miam miam!! bonne journée a toi, bisou
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A


avec le café et le chocolat blanc un délice,bisous ma belle



P
rhoooo la la tes biscuits doivent êtres terribles, miam miammm
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A


je les fais trés rarement car j'en mange la moitié tant ils sont bons.bisous



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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!