Cookie café,noix de pécan et chocolat blanc
C’est une recette que j’ai prise de chez Sandrine ICI link ,son blog est plein de recette avec du chocolat, rien que du chocolat. Une gourmandise à ne pas rater du tout.
Auteur:Amal
Type de recette:cookie
Cuisine:Américaine
Préparation:20 minutes
Cuisson:45 minutes
Pour:6 personnes
Ingrédients :
- 1 œuf
- 125 g de beurre mou
- 170 g de chocolat blanc
- 175 g de farine
- 140 g de cerneaux de noix de pécan
- 1 cuillère à café de levure chimique ou baking powder
- 40 g de sucre en poudre
- 60 g de cassonade
- 3 cuillères à soupe de café soluble
Préparation:
Mélangez avec une cuillère dans un saladier le beurre en morceaux, le sucre et la cassonade jusqu’à ce que la préparation soit homogène et crémeuse.
Battez l’œuf et ajoutez-le à la préparation.
A part, mélangez la farine, la levure et le café. Ajoutez-le tout d’un coup dans la préparation précédente.
Mélangez soigneusement.
Concassez grossièrement les noix de pécan (gardez en quelques-unes pour la déco si vous voulez).
Cassez le chocolat en dés. Joignez le tout à la préparation.
Mélangez délicatement sans trop travailler la pâte.
A la main, formez des boules de pâte de la grosseur d’une noix sans les lisser. Disposez-les sur une feuille de papier cuisson ou (silicone) posée sur la plaque allant au four.
Aplatissez les légèrement (placez une noix de pécan au centre pour la déco, si vous en avez mis de côté pour). Placez au frigo pour une trentaine de minutes au moins.
Préchauffez le four à 180 c
Enfournez la plaque de cookies pour 15 mn. Laissez reposer quelques minutes hors du four avant de les décoller et de les laisser refroidir sur une grille.
SERVEZ AVEC DU THE OU UNE LIMONADE
Mon secret : Cette recette fait une vingtaine de cookies, pour le chocolat blanc j’utilise du Toblerone blanc.
le blog de SANDRINE est:blogs.cotemaison.fr/chocolala
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