Confiture de fraise
Comme c'est la saison des fraises,je publie la confiture de fraise.Avec du fromagr type st Moret ou kiri, un délice que j'adore.
Préparation: 20 minutes
Cuisson:75 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1kilo de fraise
- 500 g de sucre
- 1 citron pressé
Préparation:
Lavez et équeutez les fraises.
Alternez les fraises en couche avec le sucre dans une grande casserole, couvrir avec le couvercle de la casserole.
Mettez au frigo et laissez macérer pendant 24 heures.
Le lendemain, porter la casserole à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu et laissez cuire pendant une heure en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez le jus de citron tout en mélangeant et laissez à petit feu pendant 15 minutes.
Versez la confiture dans les pots ébouillantés et bien séchés.
Fermez les bocaux à chaud et retournez-les à l’envers.
SERVEZ FRAIS
Mon secret: Je mets toujours mes pots au frigo car au Liban le temps est trop humide et il fait trop chaud.
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