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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

KHOBZ-EDDAR COTON

KHOBZ-EDDAR COTON Un pain nuage, hyper léger et super aéré, on a l’impression de prendre une plume. Le secret de la réussite de ce pain, c’est en premier les ingrédients exacts et le bon dosage et surtout la présence du yaourt qui lui procure cette légèreté...

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HAMBURGER MAISON HOME MADE

HAMBURGER MAISON HOME MADE L’été est là et les grillades ont commencé et cette recette est du chef Curtis qui présente l’émission culinaire américaine TAKE A HOMECHEF. J’ai pris cette recette du blog de Samar sont blog est www.mesinspirationsculinaires.com....

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COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT ET NOIX  

COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT ET NOIX Accompagnés d’un bon verre de lait, le goûter idéal à préparer avec les enfants. Une recette de Laurent Ferrie, du blog de Lolo et sa tambouille http://cuisinelolo.fr. J’ai mis moitié pépites de chocolat blanc...

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CAKE ANGLAIS AUX FRUITS CONFITS

CAKE ANGLAIS AUX FRUITS CONFITS Ce cake est une recette que j’ai faite et adorée. Ce cake anglais est très bon. Les raisins secs et les fruits confits ne sont pas tombés dans le fond du cake. Il n’est pas très sucré, il n’est pas sec. Il est hyper moelleux....

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TRUFFES BLANCHES DU DESERT AVEC OEUFS AUX PLATS/ KIMA BIL BEYD

TRUFFES DU DESERT AVEC OEUFS AUX PLATS/ KIMA BIL BEYD C’est une recette que j’aime faire lors de la saison des truffes blanches mais comme j’en congèle je les ai utilis d’une façon simple et très bonne. Préparation : 20 minutes Cuisson:10 minutes Pour...

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TRUFFES BLANCHES DU DESERT A LA VIANDE D'AGNEAU, KIMA

TRUFFES BLANCHES DU DESERT A LA VIANDE D'AGNEAU, KIMA Un plat Libanais et de saison, j’adore cuisiner les produits de saison. Depuis l'Antiquité,la Truffe est à l'honneur. Les Grecs et les Romains la vénéraient pour ses qualités aphrodisiaques. On pensait...

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BATRAKH OU BOUTARGUE OU POUTARGUE

BATRAKH OU BOUTARGUE OU POUTARGUE Le batrakh est une spécialité culinaire de plusieurs pays méditerranéens : on la trouve dans quelques pays du pourtour méditerranéens comme l’Italie, La Turquie et l’Egypte. Les Japonais en sont très friands et la connaissent...

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SOUPE DE BROCCOLI ET POMME DE TERRE

SOUPE DE BROCCOLI ET POMME DE TERRE Une soupe bien réconfortante que nous allons utiliser lors du jeûne du mois de ramadan et pour nos amis chrétiens qui jeûnent ces jours-ci. J’utilise du riz en poudre pour la rendre consistante. Auteur : Amal Type de...

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TARTE BOURDALOUE AUX POIRES

TARTE BOURDALOUE AUX POIRES Un grand classique parisien, la tarte Bourdaloue est garnie de poires au sirop et d’une crème d’amandes onctueuse. Une recette du blog : https://odelices.ouest-france.fr. Un blog plein de recette gourmande. Pour les poires,...

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POIRES AU SIROP AUX EPICES MAISON

POIRES AUX SIROP AUX EPICES MAISON Une recette super facile à faire, presque aussi facile que d’ouvrir une boite de conserve mais bien meilleur ! Il faut choisir des poires conférences ( رأس البغل )qui sont bien fermes et ne se défont pas à la cuisson....

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!