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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

FLAMBY AU CHOCOLAT AVEC OU SANS THERMOMIX

FLAMBY AU CHOCOLAT AVEC OU SANS THERMOMIX Un dessert bien gourmand, de bon souvenir de notre enfance. Auteur: Amal Type de recette : flamby au chocolat Temps de Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients : 1litre...

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CHAKCHOUKA SAUCE POUR TOUS VOS POISSONS

CHAKCHOUKA SAUCE POUR TOUS VOS POISSONS Une sauce qu’on prépare beaucoup lors de la saison des petites sardines ou friture ou bezree ou poisson. Je la sers pour accompagner le poisson frit ou grillé. Une recette très facile à faire et bien juteuse avec...

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VELOUTE DE POTIRON AU GINGEMBRE ET ORANGE

VELOUTE DE POTIRON AU GINGEMBRE ET ORANGE Ce velouté de potiron à l’orange et au gingembre est un concentré de saveurs, parfait pour affronter l’automne. Recette testée et approuvée par Alain Ducasse. Une soupe familiale qui réconciliera tout le monde...

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ECORCES DE POMELOS CONFITES OU BOUMALEH

ECORCES DE POMELOS CONFITES OU BOUMALEH Des écorces de pomelos ou Boumaleh comme on les appelle au Liban. Ces écorces de pomelos confites sont d’une simplicité enfantine et c’est tellement bon. Vous pouvez bien évidemment les remplacer par des écorces...

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TRUFFES AU CHOCOLAT DE CYRIL LIGNAC

TRUFFES AU CHOCOLAT DE CYRIL LIGNAC Les incontournables truffes au chocolat sont une confiserie noble, rapide et facile à réaliser. Nous obtenons des truffes délicieuses en choisissant un chocolat et un cacao de qualité. J’ai pris la recette de ma chère...

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PRALIN ET PRALINE A LA MANIERE DE PIERRE HERME

PRALIN ET PRALINE A LA MANIERE DE PIERRE HERME Rien de plus facile de faire du pralin et du praliné maison. Avec le Thermomix qui est un robot puissant et tout ce dont nous avons besoin de trois ingrédients basiques, c’est en effet tout ce qu’il vous...

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MAKROUT OU MAKROUD AUX DATTES ET AU MIEL

MAKROUT OU MAKROUD AUX DATTES ET AU MIEL Une pâtisserie maghrébine que j’aime beaucoup que je fais pour la première fois. Une pâtisserie facile à faire et économique composée de semoule farcie de dattes, gorgée de miel et qui accompagne merveilleusement...

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CAKE A LA COMPOTE ET FLOCONS D’AVOINE

CAKE A LA COMPOTE ET FLOCONS D’AVOINE Un cake un peu rustique, de Carole du blog www.altergusto.fr,une recette de compote de pomme et d’huile d’olive. Vous pouvez ajouter moitié compote de pomme et moitié banane, et pour la farine moitié farine et l’autre...

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CONFIT DE CLEMENTINES

CONFIT DE CLEMENTINES D’après chef Nini, ces clémentines confites ne se mangent qu’après trois mois, le plus dur est de savoir résister. Il faut des clémentines petites, avec une peau fine et si possible sans pesticides. Ces clémentines confites se conservent...

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!