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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

SORBET A LA CLEMENTINE

Un sorbet à la clémentine pour le diner de la fin d’année. J’aime bien les sorbets aux agrumes c’est rafraichissant et délicieux. Un sorbet que j’ai piqué de chez cuisine-facile.com. Un site bien gourmand. Pour vos clémentines si vous pouvez trouver du...

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TAPIOCA AU LAIT A LA FLEUR D’ORANGER AVEC THERMOMIX OU SANS

TAPIOCA AU LAIT A LA FLEUR D’ORANGER AVEC THERMOMIX OU SANS Un dessert que beaucoup de personnes aiment, une recette sans œuf et sans crème. Le tapioca est une fécule, utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer séchées puis traitées....

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BISSARA, PUREE DE FEVES SECS

BISSARA, PUREE DE FEVES SECS La bissara est une purée de fèvettes, que les paysans au Liban consommaient aux temps des labours. C’est un plat typique pour les journées froides. Elle se déguste avec un bon pain libanais (à la main et sans cuillère). Les...

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CONFITURE DE CLEMENTINE

CONFITURE DE CLEMENTINE Une confiture de saison, qui commence au mois de Novembre et finira fin Décembre. Puis ce sera la saison des mandarines, qui sont aussi bonnes en confiture puis il y aura les kumquats. Auteur: Amal Type de recette : confiture de...

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TARTINE AUX CHAMPIGNONS A LA PROVENCALE ET AVOCATS

TARTINE AUX CHAMPIGNONS A LA PROVENCALE ET AVOCATS Une petite entrée fraiche pour votre table de fête et qui est super en hiver comme en été en tartine tiède ou froide. Auteur: Amal Type de recette : tartine aux champignons à la provençale et avocats...

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TARTE AUX POMMES FOSSILES

TARTE AUX POMMES FOSSILES J’ai chipé cette recette de Michelle du blog croquant fondant gourmand, pourquoi pommes fossiles je ne sais pas peut-être à cause de la vague ressemblance avec les coquillages que l’on trouve incrustés sur les rivages. Une tarte...

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CONFITURE DE POTIRON ET MARRON GLACES

CONFITURE DE POTIRON ET MARRON GLACES Une confiture gourmande pour les fêtes de fin d’année. Cette confiture est un régal, j’ai reçu une boite de marron glacés de la Turquie, la Turquie a de très bon marron glacés surtout dans la région de Bursa. J’ai...

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FASSOULYA A3RIDA EN SALADE, HARICOT BLANC GIGANTE

FASSOULYA A3RIDA EN SALADE, HARICOT BLANC GIGANTE Une salade de saison que je fais souvent en Hiver avec des haricots blancs frais que je congèle et qui sont toujours de saison maintenant au Liban. Une salade que nous apprécions beaucoup qui est rafraichissante...

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AUBERGINES A LA CHINOISE

AUBERGINES A LA CHINOISE J’aime beaucoup cuisiner ces aubergines longues à la chinoise. Une recette de Lutsubo du blog lutsubo.wordpress.com des aubergines cuit à la vapeur, chaudes caramélisées sur un lit de riz cuit à la vapeur. Auteur: Amal Type de...

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SALADE DE QUINOA, MANGUE ET GRENADE

SALADE DE QUINOA, MANGUE ET GRENADE Je vous propose une idée de salade équilibrée et qui change un peu pour égayer les déjeuners quotidiens Auteur: Amal Type de recette Cuisine : Temps de Préparation: minutes Temps de cuisson : minutes Pour : 6 personnes...

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COMMENT CONGELER LE BASILIC AVEC THERMOMIX OU SANS

BASILIC Mes plantes de basilic sont et en pleine floraison, je les coupe et je les réduit en purée en rajoutant de l'huile d'olive et du sel. Puis je les congèle de cette façon mon basilic est prêt pour les recettes ou j'utilise de la basilic. Auteur:...

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COOKIES AU MUSCOVADO ET A LA COMPOTE DE POMME

COOKIES AU MUSCOVADO ET A LA COMPOTE DE POMME Des cookies de ma chère Assia super gourmand et la compote leur un bon moelleux. J’aime beaucoup faire des cookies, le goûter préféré de mes petits-enfants. Auteur: Amal Type de recette Cuisine : Temps de...

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!